本發(fā)明公開了一種大米生物發(fā)酵飲料及其制備方法，將大米在８５－１５０℃糊化后，在室溫下接種食品微生物，在１５℃－３５℃，相對(duì)濕度不低于８０％的環(huán)境下發(fā)酵１－５天，再過濾去渣，裝瓶，高溫滅菌。采用本發(fā)明方法制得的大米發(fā)酵飲料，營(yíng)養(yǎng)豐富，且易...

一種營(yíng)養(yǎng)豐富，同時(shí)具有幫助消化、預(yù)防腸胃不適、防止便秘等三項(xiàng)功能的功能保健食品。它是以玉米和大豆為原料，經(jīng)食品微生物（桿菌和霉菌）發(fā)酵后，過濾去渣，將含有助消化成分的濾液濃縮、干燥成粉末，往粉末中添加低聚糖和蛋白質(zhì)降解物后，灌裝成膠囊、...