本發明提供了一種混合豆筋、即食豆筋食品及其制作方法。混合豆筋按重量份計，主要由以下原料中的至少兩種制成：黑豆65?75份，雙青豆20?78份，黃豆15?20份。其制作方法：按照配方，將所有原料混合，加入打成豆漿；將所述豆漿煮熟，再過濾，...

本發明提供了一種綠色豆筋，主要以雙青豆為原料制成。制備方法包括：將雙青豆攪拌粉碎、研磨成豆漿并煮沸得到漿汁；待所述漿汁冷卻至表面結成皮狀后，將表面的皮卷制成多層，60?70℃烘烤24h以上，即可。本發明實施例的綠色豆筋具有原料豐富、營養...

本發明提供了一種黑色豆筋及其制作方法，屬于食品制作領域，該制作方法包括選豆、沖洗、研磨、燒漿、過濾、煮漿、卷簽、烘烤等步驟。本發明提供的豆筋制作方法通過精確的控制制作過程中的溫度、壓力、烘烤時間以及豆制品種類等因素，制作出的豆筋能夠保持...