本發明涉及化工食品領域，具體是一種玉米拉面。一種玉米拉面，其特征在于由以下原料制作而成的：精致玉米粉90-110份，地瓜粉10-15份，豆粉5-10份，食鹽3-3.6份，天然膠0.18-0.2份，雞蛋白粉0.6-0.7份、碳酸鈉0.18...

本發明涉及一種綠豆膨化面粉，主要通過以下工藝制得：先將顆粒飽滿、無蟲蛀的綠豆洗凈，在20-40℃的溫水中浸泡24-48小時；然后對其進行去皮處理，過濾，去雜；采用微波照射法，烘干，分離出綠豆中的水分；最后，用膨化工藝將其膨化、冷卻，再用...