本發明公開了一種智能自助餐飲開發流程，包括以下步驟：S1、通過大棚進行食品種植及養殖；S2、進行食品前處理，包括蔬菜類前處理和動物類前處理：S3、對蔬菜類前處理和動物類前處理后的原料進行初加工。本發明公開了一種食用安全衛生、新鮮味美、節...

本發明提供一種農業生鮮食品開發模式－－可微波自助餐飲食品的制作工藝，利用微波爐加熱的方便，將菜肴原料根據烹調的需求給予炸、烤、鹵和燉等初加工處理，并運用電磁爐、煤氣爐炒菜的味美，配合利用，從新鮮、營養、方便、衛生多方入手，將原料進行初加...