一種火鍋紅酸湯料及其制作方法技術(shù)

一種火鍋紅酸湯料及其制作方法涉及一種火鍋調(diào)味料，該火鍋湯料及其制作方法能解決傳統(tǒng)火鍋湯料普遍油膩和過(guò)于麻辣的問(wèn)題，原料包括內(nèi)蒙古自治區(qū)特產(chǎn)托縣紅辣椒和西紅柿、鮮姜、竹筍、木姜子、蔥、蒜、糯米粉、食鹽、鮮味料、枸杞、香辛料、酵母抽提物、人工乳酸菌制劑及色拉油。制作方法包括如下步驟：將色拉油入炒鍋，將油燒至六成，依次放入鮮姜、蔥和香辛料，炒出香味后加入一份經(jīng)調(diào)制好的紅酸初湯，物料沸騰后依次加入枸杞、食鹽、酵母抽提物和鮮味料，攪拌均勻即成。經(jīng)常食用本湯料可以使腸道菌群的構(gòu)成發(fā)生有益變化，改善人體腸道內(nèi)菌群，形成抗菌生物屏障，抑制腐敗菌的繁殖，消解腐敗菌產(chǎn)生的毒素，清除腸道垃圾并能有效抑制膽固醇吸收。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：朱明達(dá)，魏俊桃，郝靜云，李彥杰，盧元俊，馬霞，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：內(nèi)蒙古紅太陽(yáng)食品有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：