一種山竹保健果醋及其制備方法技術

本發明專利技術公開一種山竹保健果醋及其制備方法，其配方為：山竹4～16份、山藥4～16份、胡蘿卜20～30份、桂圓10～20份、蓮子肉2～8份、柏子仁2～8份、黨參1～5份、蔗糖15～25份、蜂蜜6～10份。其制備方法為：原料經預處理后，添加蔗糖和醋酸菌，營造適宜的碳源和酸環境下發酵，發酵液再添加蜂蜜進行調配、過濾、灌裝、殺菌，制得山竹保健果醋。該山竹保健果醋營養豐富、口感協調柔和清爽、氣芳香濃郁，無強烈刺激的醋味，具有清熱解涼、補脾益胃、美容養顏等保健功效。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種山竹保健果醋，其特征在于，包括以下重量份原料制得：山竹4～16份、山藥4～16份、胡蘿卜20～30份、桂圓10～20份、蓮子肉2～8份、柏子仁2～8份、黨參1～5份、蔗糖15～25份、蜂蜜6～10份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李嘉，
申請(專利權)人：李嘉，
類型：發明
國別省市：廣西;45