【技術實現步驟摘要】
米酒發酵桶的冷卻裝置
本技術涉及發酵桶領域，特別是涉及發酵桶的冷卻裝置。
技術介紹
米酒的制作過程中需要將蒸好后的米放置入發酵桶內進行發酵，米在發酵過程中發酵桶內的溫度會升高，發酵桶內的溫度太高的話會對制成的米酒漿液的口感、氣味產生影響，而現常見的米酒發酵桶通常都是結構單一、功能單一的桶狀結構，當需要對發酵桶進行降溫的時候，必須由人工引水管圍繞發酵桶的外壁進行噴灑降溫，這樣的降溫方式較麻煩且效率低，對于大批量制作的廠家來說，還需要大量的人力投入和大量的水資源浪費。
技術實現思路
本技術的目的在于提供一種無需人工進行引水噴灑降溫的發酵桶，以解決上述現有技術中的不足之處。為實現上述目的，本技術技術方案是這樣的:一種米酒發酵桶的冷卻裝置，包括開口向上的發酵桶本體，所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置。所述冷卻裝置包括設置在發酵桶本體開口外緣一圈并貼合發酵桶本體外壁的灑水管、灑水管連接水源的注水閥門、間隔開設在灑水管上與發酵桶本體的外壁一周連接處的多個灑水孔、發酵桶本體外壁底端一周設有開口向上對應灑水管的水槽和開設在水槽槽底的排水管道。所述灑水管上分布的灑水孔之間的間距為0.5~lcm。所述發酵桶本體上設有能夠檢測發酵桶本體溫度并自動降溫的控制系統。采用上述技術方案后，本技術的有益效果是:與現有技術相比，增設了冷卻裝置，當發酵桶本體溫度較高時需要對發酵桶本體進行降溫，僅需開通冷卻裝置，即可為發酵桶本體進行灑水降溫，無需大量的人工投入，具體降溫方法是通過上述結構，將水注入灑水管，灑水管內的水通過多個灑水孔流出流在發酵桶本體的外壁上，水流流入水槽，再從排水管道排...
【技術保護點】
一種米酒發酵桶的冷卻裝置，包括開口向上的發酵桶本體，其特征在于：所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置。
【技術特征摘要】
1.一種米酒發酵桶的冷卻裝置，包括開口向上的發酵桶本體，其特征在于:所述發酵桶本體的外壁上設有冷卻裝置。2.根據權利要求1所述的一種米酒發酵桶的冷卻裝置，其特征在于:所述冷卻裝置包括設置在發酵桶本體開口外緣一圈并貼合發酵桶本體外壁的灑水管、灑水管連接水源的注水閥門、間隔開設在灑水管上與發酵桶本體的外壁一周連接處的多個灑水孔、...
【專利技術屬性】
技術研發人員：林育民，
申請(專利權)人：福建永春順德堂食品有限公司，
類型：新型
國別省市：福建;35
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