本發明專利技術公開了一種潤肺安眠速凍綠花菜,由下列重量份的原料制成:綠花菜60-70、營養添加劑7-8、曲奇餅干8-9、木耳汁13-14、羊胎17-18、山藥14-20、罐頭糖水15-16、烘糕8-9、芹菜23-24、菜籽餅7-8、醬油渣8-10、料酒6-7、麩炒白術1.3-1.8、檸條花1.4-2、勒管草2-3、夜交藤2.3-2.8、筆筒草2.5-3、桂枝1.9-2.7;本發明專利技術以綠花菜為原料,增加檸條花、桂枝、筆筒草、夜交藤、白術等成分,使得本發明專利技術具有滋陰養血、補氣健脾、養心安神、補元陽、暖脾胃的保健功效,可以陰陽雙勝,氣血同補,補益效果全面;同時添加的營養添加劑是由毛栗仁作為原料,處理過程中由竹葉包裹,經中藥進行熏蒸,添加芝麻油進行翻炒,使既富有保健功能,又具增香效果,口感豐厚。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種速凍保健食品,尤其涉及。
技術介紹
冷凍食品分為冷卻食品和凍結食品,冷凍食品易保藏,廣泛用于肉、禽、水產、乳、蛋、蔬菜和水果等易腐食品的生產、運輸和貯藏;營養、方便、衛生、經濟;市場需求量大,在發達國家占有重要的地位,在發展中國家發展迅速,因此不斷提高冷凍食品的質量、豐富冷凍食品的種類,尤其是增強更好的保健效果,是當前冷凍食品發展的關鍵。
技術實現思路
本專利技術克服了現有技術中的不足,提供了。本專利技術是通過以下技術方案實現的: 一種潤肺安眠速凍綠花菜,由下列重量份的原料制成: 綠花菜60-70、營養添加劑7-8、曲奇餅干8-9、木耳汁13-14、羊胎17-18、山藥14-20、罐頭糖水15-16、烘糕8-9、芹菜23-24、菜籽餅7_8、醬油渣8_10、料酒6_7、麩炒白術1.3-1.8、檸條花1.4-2、勒管草2-3、夜交藤2.3-2.8、筆筒草2.5_3、桂枝1.9-2.7 ; 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花葉1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、蘋果渣3-4、毛栗8-9、竹葉適量; 制備方法為:(1)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7-9倍量的水浸提后,濾得到中藥汁; (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗,小火烘烤10-15分鐘,取出毛栗,剝去外殼,將每個栗子仁用一片竹葉包裹,并用棉線固定,將處理好的栗子仁置于籠屜上,用中藥汁熏蒸20-25分鐘,收取籠屜上物料,入盤待用; (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中,混合翻炒20-25分鐘,濾得栗子仁,去除竹葉葉片,烘干磨粉即得。所述的一種潤肺安眠速凍綠花菜的制備方法,包括以下步驟: (1)將麩炒白術、檸條花、勒管草、夜交藤、筆筒草、桂枝用6-9倍量的水加熱提取,得中藥汁; (2)羊胎切碎,用料酒浸泡30-40分鐘,取出與菜籽餅混合入鍋翻炒5-8分鐘,取出鍋內物料,篩除菜籽餅,再與醬油渣混合裝入屜籠,隔水熏蒸20-25分鐘,最后取出屜籠內羊胎,用攪拌機攪拌成泥狀; (3)曲奇餅干、木耳汁混合搗碎,拌入羊胎泥,與切碎的綠花菜混合裝入籠屜中,用中藥汁熏蒸20-25分鐘,取出綠花菜,待用; (4)山藥入鍋,兌入罐頭糖水,小火浸煮15-20分鐘,取出山藥,與烘糕混合入攪拌機攪拌得香糊,取綠花菜滾一層香糊,置于油鍋中煎炸1-2分鐘,取出瀝干油,待用; (5)芹菜烘干磨粉,將處理好的綠花菜均勻撒上芹菜與剩余物料的混合粉料,在10-15分鐘內進行速凍,速凍溫度為-10—15°C,速凍時間為25-30分鐘,將速凍好的綠花菜按出口要求包裝,在-15—20°C下冷藏,即得。本專利技術的優點是: 本專利技術以綠花菜為原料,增加檸條花、桂枝、筆筒草、夜交藤、白術等成分,使得本專利技術具有滋陰養血、補氣健脾、養心安神、補元陽、暖脾胃的保健功效,可以陰陽雙勝,氣血同補,補益效果全面;同時添加的營養添加劑是由毛栗仁作為原料,處理過程中由竹葉包裹,經中藥進行熏蒸,添加芝麻油進行翻炒,使既富有保健功能,又具增香效果,口感豐厚。【具體實施方式】下面結合實施例對本專利技術作進一步詳細描述: 實施例1: 一種潤肺安眠速凍綠花菜,由下列重量份(斤)的原料制成: 綠花菜70、營養添加劑8、曲奇餅干9、木耳汁14、羊胎18、山藥20、罐頭糖水16、烘糕9、芹菜24、菜籽餅7、醬油渣10、料酒7、麩炒白術1.3、檸條花1.4、勒管草2、夜交藤2.3、筆筒草2.5、桂枝1.9 ; 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.9、天竺葵1.4、霸王花1.5、菊花葉2、糟辣椒3、芝麻油0.5、蘋果渣3、毛栗9、竹葉適量; 制備方法為:(I)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用9倍量的水浸提后,濾得到中藥汁; (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗,小火烘烤15分鐘,取出毛栗,剝去外殼,將每個栗子仁用一片竹葉包裹,并用棉線固定,將處理好的栗子仁置于籠屜上,用中藥汁熏蒸25分鐘,收取籠屜上物料,入盤待用; (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中,混合翻炒25分鐘,濾得栗子仁,去除竹葉葉片,烘干磨粉即得。一種潤肺安眠速凍綠花菜的制備方法,包括以下步驟: (1)將麩炒白術、檸條花、勒管草、夜交藤、筆筒草、桂枝用6-9倍量的水加熱提取,得中藥汁; (2)羊胎切碎,用料酒浸泡30分鐘,取出與菜籽餅混合入鍋翻炒8分鐘,取出鍋內物料,篩除菜籽餅,再與醬油渣混合裝入屜籠,隔水熏蒸25分鐘,最后取出屜籠內羊胎,用攪拌機攪拌成泥狀; (3)曲奇餅干、木耳汁混合搗碎,拌入羊胎泥,與切碎的綠花菜混合裝入籠屜中,用中藥汁熏蒸25分鐘,取出綠花菜,待用; (4)山藥入鍋,兌入罐頭糖水,小火浸煮20分鐘,取出山藥,與烘糕混合入攪拌機攪拌得香糊,取綠花菜滾一層香糊,置于油鍋中煎炸I分鐘,取出瀝干油,待用; (5)芹菜烘干磨粉,將處理好的綠花菜均勻撒上芹菜與剩余物料的混合粉料,在15分鐘內進行速凍,速凍溫度為-15 °C,速凍時間為30分鐘,將速凍好的綠花菜按出口要求包 裝,在-20°C下冷藏,即得。【主權項】1.一種潤肺安眠速凍綠花菜,其特征在于由下列重量份的原料制成: 綠花菜60-70、營養添加劑7-8、曲奇餅干8-9、木耳汁13-14、羊胎17-18、山藥14-20、罐頭糖水15-16、烘糕8-9、芹菜23-24、菜籽餅7_8、醬油渣8_10、料酒6_7、麩炒白術1.3-1.8、檸條花1.4-2、勒管草2-3、夜交藤2.3-2.8、筆筒草2.5_3、桂枝1.9-2.7 ; 所述營養添加劑由下列重量份原料制成: 龍爪葉1.6-1.9、天竺葵1.1-1.4、霸王花1.5-1.6、菊花葉1.7_2、糟辣椒2_3、芝麻油0.3-0.5、蘋果渣3-4、毛栗8-9、竹葉適量; 制備方法為:(1)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7-9倍量的水浸提后,濾得到中藥汁; (2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗,小火烘烤10-15分鐘,取出毛栗,剝去外殼,將每個栗子仁用一片竹葉包裹,并用棉線固定,將處理好的栗子仁置于籠屜上,用中藥汁熏蒸20-25分鐘,收取籠屜上物料,入盤待用; (3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中,混合翻炒20-25分鐘,濾得栗子仁,去除竹葉葉片,烘干磨粉即得。2.根據權利要求1所述的一種潤肺安眠速凍綠花菜的制備方法,其特征在于包括以下步驟: (1)將麩炒白術、檸條花、勒管草、夜交藤、筆筒草、桂枝用6-9倍量的水加熱提取,得中藥汁; (2)羊胎切碎,用料酒浸泡30-40分鐘,取出與菜籽餅混合入鍋翻炒5-8分鐘,取出鍋內物料,篩除菜籽餅,再與醬油渣混合裝入屜籠,隔水熏蒸20-25分鐘,最后取出屜籠內羊胎,用攪拌機攪拌成泥狀; (3)曲奇餅干、木耳汁混合搗碎,拌入羊胎泥,與切碎的綠花菜混合裝入籠屜中,用中藥汁熏蒸20-25分鐘,取出綠花菜,待用; (4)山藥入鍋,兌入罐頭糖水,小火浸煮15-20分鐘,取出山藥,與烘糕混合入攪拌機攪拌得香糊,取綠花菜滾一層香糊,置于油鍋中煎炸1-2本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種潤肺安眠速凍綠花菜,其特征在于由下列重量份的原料制成:綠花菜60?70、營養添加劑7?8、曲奇餅干8?9、木耳汁13?14、羊胎17?18、山藥14?20、罐頭糖水15?16、烘糕8?9、芹菜23?24、菜籽餅7?8、醬油渣8?10、料酒6?7、麩炒白術1.3?1.8、檸條花1.4?2、勒管草2?3、夜交藤2.3?2.8、筆筒草2.5?3、桂枝1.9?2.7;所述營養添加劑由下列重量份原料制成:龍爪葉1.6?1.9、天竺葵1.1?1.4、霸王花1.5?1.6、菊花葉1.7?2、糟辣椒2?3、芝麻油0.3?0.5、蘋果渣3?4、毛栗8?9、竹葉適量;制備方法為:(1)將龍爪葉、天竺葵、霸王花、菊花葉用7?9倍量的水浸提后,濾得到中藥汁;(2)在點有炭火的炭爐內直接置入毛栗,小火烘烤10?15分鐘,取出毛栗,剝去外殼,將每個栗子仁用一片竹葉包裹,并用棉線固定,將處理好的栗子仁置于籠屜上,用中藥汁熏蒸20?25分鐘,收取籠屜上物料,入盤待用;(3)將步驟(2)所得物料與糟辣椒、芝麻油以及蘋果渣混合倒入鍋中,混合翻炒20?25分鐘,濾得栗子仁,去除竹葉葉片,烘干磨粉即得。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員:朱峻峰,
申請(專利權)人:安徽棟泰農業科技發展有限公司,
類型:發明
國別省市:安徽;34
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