一種金銀花濃縮飲料及其制備方法技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)提供了一種金銀花濃縮飲料及制備方法，其中干金銀花66.2%～76.6%，水蘇糖23.0%～33.4%，食鹽0.3%～0.8%；經(jīng)過蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度≥1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。本發(fā)明專利技術(shù)為淡黃色至淡黃棕色澄明液體，具金銀花特有香氣，味微甜。具有清熱解毒，疏散風熱功效，也有保護、促進胃腸道益生菌繁殖，抑制有害菌生長，排毒排鉛、促進鈣等礦物質(zhì)吸收的作用，不僅適宜于成人飲用，也適宜于孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、體弱者、糖尿病患者飲用。本品既可直接飲用，也可加20ml～100ml純凈水、礦泉水、溫開水稀釋后飲用。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)屬于飲料加工
，尤其涉及一種金銀花飲料加工領(lǐng)域，具體涉及。
技術(shù)介紹
金銀花收載于中國藥典(2010年版)一部，205頁，為忍冬科植物忍冬Lonicerjaponica Thunb.干燥花蕾或帶初開的花。夏秋花開發(fā)前采收，干燥。甘，寒。歸心、肺、胃徑。清熱解毒，疏散風熱。用于癰腫療瘡，喉痹，丹毒，熱毒血利，風熱感冒，溫病發(fā)熱。目前在市場上金銀花的飲料較多， CN 102578331 B 一種植物涼茶減壓濃縮液即制備方法； CN 101292692 B 一種植物涼茶減壓濃縮汁； CN 101147510 B 一種降火涼茶及制備方法； CN 101288485 B 一種金銀花保健飲料； CN 101720962 B 一種金銀花飲料的制備方法； CN 101785568 B 一種金銀花葉露飲料及制備方法； CN 101828745 B金銀花泡騰片及制備方法； CN 102793038 A 一種中草藥涼茶及制備方法； CN 104171198 A 一種金銀花茶粉及制備方法、金銀花泡騰片及制備方法； CN 104489847 A 一種固體顆粒飲料及制備方法； CN 104432381 A 一種金銀花保健飲料及制備方法； CN 104544440 A—種金銀花保健飲料及制備方法； 以上12個公開的專利文獻中提到了含有金銀花的用料，但是對于金銀花濃縮飲料上尚未見報到。有關(guān)生產(chǎn)技術(shù)及文獻調(diào)研結(jié)果表明，市場上金銀花飲料中含金銀花提取物成分濃度低，體積大，凈含量一般是在200ml以上，不便攜帶；不具備促進胃腸道宜生菌的繁殖，改善腸胃道環(huán)境和功能的作用。
技術(shù)實現(xiàn)思路
本專利技術(shù)要解決的技術(shù)問題在于克服上述之不足，研究一種口味好，含金銀花提取物成分濃度高，體積小，攜帶方便的金銀花濃縮飲料。本專利技術(shù)提供了一種金銀花濃縮飲料，不僅適宜于成人飲用，更適宜于孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、體弱者、糖尿病患者飲用，既可直接飲用，也可按金銀花濃縮飲料體積再加2?5倍量純凈水、礦泉水、溫開水稀釋后飲用；可用小容積的包裝，攜帶方便。為實現(xiàn)本專利技術(shù)之目的，采取了以下技術(shù)方案:一種金銀花濃縮飲料，其特征在于:它由以下重量百分比的原料組成:干金銀花66.2%?76.6%，水蘇糖23.0%?33.4%，食鹽0.3%?0.8% ;經(jīng)過蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度多1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。—種金銀花濃縮飲料的制備方法，其特征在于: 包括下列步驟， 1)揀選清洗:取干金銀花，揀選剔除雜質(zhì)，用水淋洗3?5分鐘后，瀝盡余水； 2)蒸餾:將已淋洗的金銀花投入到多能提取罐中，加水，加熱溫浸，蒸餾，收集蒸餾液，冷卻，靜置，按重量計分取富含揮發(fā)油的上層蒸餾液過濾，得干金銀花重量70%的蒸餾液上層液； 3)提取:蒸餾操作結(jié)束后，收集多能提取罐中未蒸餾完的殘液得蒸餾后殘液；多能提取罐中金銀花渣再加水煎煮I次得水煎液，合并蒸餾后殘液和水煎液，過濾得提取液； 4)減壓濃縮:將提取液減壓濃縮得相對密度為1.10?1.26的提取液清膏； 5)醇沉:向提取液清膏中緩緩加入適量乙醇，攪勻，靜置，沉降，取上清液過濾，濾液回收乙醇，減壓濃縮得相對密度為1.08?1.22的醇沉液清膏； 6)水沉:向醇沉液清膏中加純化水，攪勻、冷卻、靜置、沉降，取上清液過濾，濾液減壓濃縮得相對密度為1.06?1.14水沉液清膏； 7)配制:取蒸餾液上層液、水沉液清膏先后投入到配制罐中攪勻，加入水蘇糖、食鹽，攪拌使溶解，加純化水至配制總量為干金銀花重量的0.8?3.2倍后，攪勻，過濾即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度^ 1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。有益效果: 本專利技術(shù)提供了一種金銀花濃縮飲料，原料金銀花具有清熱解毒，疏散風熱功能；原料水蘇糖，純度在85%以上，從地靈等可食用植物中提取，可保護并顯著促進雙歧桿菌等有益菌增殖，可有效防止并緩解嬰幼兒便秘及腹瀉，抑制腸道疾病，全面增強嬰幼兒的免疫能力和機體抗病力。還具有清腸道，排毒排鉛、促進鈣等礦物質(zhì)吸收效果，是一種益生糖；原料食鹽是人體必需的物質(zhì)，三種原料成分協(xié)同作用，使本品不僅具有清熱解毒、疏散風熱作用，也有促進胃腸道益生菌繁殖，改善胃腸道環(huán)境和腸胃功能，增強人體免疫力的作用。按本方法制得的金銀花濃縮飲料，為淡黃色至淡黃棕色澄明液體，具金銀花特有香氣，味微甜。具有清熱解毒，疏散風熱功效，也有保護、促進胃腸道益生菌繁殖，抑制有害菌生長，排毒排鉛、促進鈣等礦物質(zhì)吸收的作用，有較好的保健功能；不僅適宜于成人飲用，也適宜于孕、產(chǎn)婦、嬰幼兒、體弱者、糖尿病患者飲用；既可直接飲用，也可加20ml?10ml純凈水、礦泉水、溫開水稀釋后飲用；按照《植物飲料衛(wèi)生要求，DBJ440100/T 30—2009 (廣州市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布)》檢查，完全符合標準要求。【具體實施方式】為了更清楚地表述本專利技術(shù)，提供較佳的實施方式。一種金銀花濃縮飲料，含有下列重量百分配比的原料組成:干金銀花66.2%?76.6%，水蘇糖23.0%?33.4%，食鹽0.3%?0.8 % ;經(jīng)過蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度多1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。本專利技術(shù)的一種金銀花濃縮飲料用于嬰幼兒飲用時的最佳重量百分配比的原料組成為:干金銀花74.4%，水蘇糖24.8%，食鹽0.8% ;經(jīng)過蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度多1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。本專利技術(shù)的一種金銀花濃縮飲料用于成人飲用時的最佳重量百分配比的原料組成為:干金銀花74.7%，水蘇糖25%，食鹽0.3%。—種金銀花濃縮飲料的制備方法，它依次包括:揀選清洗、蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制、灌裝封口、滅菌、檢漏、質(zhì)量檢查等操作步聚。I)揀選清洗:具體操作包括取干金銀花，揀選剔除雜質(zhì)；稱取總重量66.2%?76.6%的干金銀花，用水淋洗3?5分鐘。2)蒸餾:具體操作包括將已淋洗的金銀花投入到多能提取罐中，按重量計，加干金銀花重量8?10倍量的水，加熱至50°C?60°C溫浸30分鐘后，在一 0.02Mpa?一 0.04Mpa條件下減壓蒸饋，按重量計，收集干金銀花重量I?1.5倍的蒸饋液，將蒸饋液冷卻至2°C?12°C，并在該溫度下靜置6?12小時后，按重量計，從靜置后的蒸餾液中分取干金銀花重量70%的富含揮發(fā)油的上層蒸餾液，用0.45?1.0 μ m膜濾器過濾得蒸餾液上層液，蒸餾液上層液收集于潔凈容器中，在2°C?12°C條件下存貯備用。3)提取:具體操作包括蒸餾操作結(jié)束后，收集多能提取罐中未蒸餾完的殘液得蒸餾后殘液；多能提取罐中蒸餾后的金銀花渣再加水煎煮I次得水煎液，煎煮時加水量按重量計，為干金銀花的重量的6?8本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種金銀花濃縮飲料，其特征在于：它由以下重量百分比的原料組成：干金銀花66.2%～76.6%，水蘇糖23.0%～33.4%，食鹽0.3%～0.8%；經(jīng)過蒸餾、提取、減壓濃縮、醇沉、水沉、配制即得金銀花濃縮飲料；或者在已制備好的金銀花濃縮飲料中再加入總質(zhì)量5%的蔗糖或相對密度≥1.349的蜂蜜，攪拌溶解，過濾，即得加蔗糖或蜂蜜的金銀花濃縮飲料。

【技術(shù)特征摘要】

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：葉芳健，張榮太，雷娟，楊興鈞，葉霖，李鵬，潘思軼，范剛，
申請(專利權(quán))人：葉芳健，
類型：發(fā)明
國別省市：湖北;42