本發明專利技術提供一種甘蔗紅茶的制備方法，包括以下步驟：（1）按以下重量份準備原料：新鮮甘蔗500-600份、紅茶10-15份；（2）將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣；（3）在100-200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟（2）中得到的甘蔗渣，文火煮0.5-1小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮1小時，過濾；將2次濾液混合待用；（4）將步驟（2）中得到的甘蔗汁與步驟（3）中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。本發明專利技術的制備方法制備的甘蔗紅茶不僅口感好，暖胃養胃，還具有是清熱生津的功效，是理想的保健茶飲。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于食品加工領域，具體涉及。
技術介紹
紅茶屬于發酵茶類，是以茶樹的芽葉為原料，經過萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。紅茶中的咖啡鹼藉由刺激大腦皮質來興奮神經中樞，促成提神、思考力集中，進而使思維反應更形敏銳，記憶力增強；它也對血管系統和心臟具興奮作用，強化心搏，從而加快血液循環以利新陳代謝。紅茶是經過發酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，使紅茶不僅不會傷胃，還能夠起到養胃的作用。此外，紅茶還具有防齲、健胃整腸助消化、延緩老化、降血糖、降血壓、降血脂、抗癌、抗輻射等功效，因此很多人選擇了紅茶作為日常的茶飲?，F階段，在生活節奏快的社會環境，人們對茶飲的口感以及保健作用越來越重視，開發不同功效、不同口味的茶飲能夠滿足不同人群的特殊需求，具有廣闊的市場前景。
技術實現思路
針對現有技術的不足，本專利技術提供，包括以下步驟: (O按以下重量份準備原料:新鮮甘蔗500-600份、紅茶10-15份；(2)將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入棒汁機進行棒汁，過濾得甘鹿汁和甘鹿渣； (3)在100-200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的甘蔗渣，文火煮0.5-1小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮I小時，過濾；將2次濾液混合待用； (4)將步驟(2)中得到的甘蔗汁與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品O進一步，所述步驟(4)中，所述甘蔗汁經武火煮沸后再與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。與現有技術相比，本專利技術的有益效果在于: 1.紅茶本身具有暖胃養胃的功效，但口感略苦澀，不夠清爽，將口感甘甜的甘蔗添加到紅茶中，能改善紅茶的口感，且具有清熱生津，治療咽干口渴，喉癢咳嗽，過食肥膩食品等功效。2.本專利技術制備的紅茶為即食紅茶，免去沖泡的麻煩，是工作繁忙的人們理想的保健茶飲?！揪唧w實施方式】為了使本專利技術實現的技術手段與功效易于明白了解，下面結合具體實施例，進一步闡述本專利技術。實施例1 ，包括以下步驟: (I)按以下重量份準備原料:新鮮甘蔗500份、紅茶15份；(2)將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣； (3)在200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的甘蔗渣，文火煮I小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮I小時，過濾；將2次濾液混合待用； (4)將步驟(2)中得到的甘蔗汁武火煮沸后與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。實施例2 ，包括以下步驟: (I)按以下重量份準備原料:新鮮甘蔗600份、紅茶10份；(2)將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣； (3)在200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的甘蔗渣，文火煮0.8小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮I小時，過濾；將2次濾液混合待用； (4)將步驟(2)中得到的甘蔗汁武火煮沸后與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。實施例3 ，包括以下步驟: (I)按以下重量份準備原料:新鮮甘蔗550份、紅茶12份；(2)將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣； (3)在100份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的甘蔗渣，文火煮0.5小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮I小時，過濾；將2次濾液混合待用； (4)將步驟(2)中得到的甘蔗汁武火煮沸后與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。本專利技術不局限于上述【具體實施方式】，一切基于本專利技術的技術構思，所作出的結構上的改進，均落入本專利技術的保護范圍之中。【主權項】1.，其特征在于，包括以下步驟: (O按以下重量份準備原料:新鮮甘蔗500-600份、紅茶10-15份；(2)將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入棒汁機進行棒汁，過濾得甘鹿汁和甘鹿渣； (3)在100-200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟(2)中得到的甘蔗渣，文火煮0.5-1小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮I小時，過濾；將2次濾液混合待用； (4)將步驟(2)中得到的甘蔗汁與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品O2.根據權利要求1所述的，其特征在于:所述步驟(4)中，所述甘蔗汁經武火煮沸后再與步驟(3)中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。【專利摘要】本專利技術提供，包括以下步驟：（1）按以下重量份準備原料：新鮮甘蔗500-600份、紅茶10-15份；（2）將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣；（3）在100-200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟（2）中得到的甘蔗渣，文火煮0.5-1小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮1小時，過濾；將2次濾液混合待用；（4）將步驟（2）中得到的甘蔗汁與步驟（3）中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。本專利技術的制備方法制備的甘蔗紅茶不僅口感好，暖胃養胃，還具有是清熱生津的功效，是理想的保健茶飲?！綢PC分類】A23F3/14【公開號】CN105124034【申請號】CN201510495460【專利技術人】劉民欽 【申請人】劉民欽【公開日】2015年12月9日【申請日】2015年8月13日本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種甘蔗紅茶的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：（1）按以下重量份準備原料：新鮮甘蔗500?600份、紅茶10?15份；（2）將新鮮甘蔗用流動水清洗，去皮，切塊，然后放入榨汁機進行榨汁，過濾得甘蔗汁和甘蔗渣；（3）在100?200份水中加入紅茶武火煮沸后，加入步驟（2）中得到的甘蔗渣，文火煮0.5?1小時，過濾；再加入50份水，武火煮沸后文火煮1小時，過濾；將2次濾液混合待用；（4）將步驟（2）中得到的甘蔗汁與步驟（3）中得到的濾液充分混合，冷卻后灌裝得成品。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉民欽，
申請(專利權)人：劉民欽，
類型：發明
國別省市：廣西;45
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