一種金針菇復合即食片及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種金針菇復合即食片及其裝備方法，它是用金針菇漿、猴頭菇漿、山楂漿和紅棗漿按70:30:40:40重量比例混合攪拌均勻，制成復合漿料備用；然后將白砂糖、玉米淀粉、卡拉膠、蛋白糖、山梨酸鉀用少量水溶解后，倒入復合漿料中攪拌均勻進行煮制，至漿料呈黏稠狀，可溶性固形物備用；然后將煮制好的漿料倒在預先刷過一薄層食用油的玻璃板上，將涂布漿料的玻璃板放入恒溫鼓風干燥箱中于70?80℃干燥3?4小時后從玻璃板上揭下，放在透氣紗網上繼續干燥至物料含水量為25%?30%；從烘箱中取出疊放在一起，用塑料袋密封裝好并存放9小時，使菇片內外水分均勻一致，按要求切成長方形包裝即可。本發明專利技術具有增強機體免疫力、抗腫瘤、降血壓、降膽固醇等多種生理功效。

【技術實現步驟摘要】

【技術保護點】
一種金針菇復合即食片，它包括以下質量組分，金針菇漿60?90份，猴頭菇漿10?40份，山楂漿20?60份，紅棗漿20?60份，白砂糖0?18份，玉米淀粉4?6份，卡拉膠0.2份，蛋白糖0?0.18份，山梨酸鉀0.06份。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：李波，楊偉，張雪，蘆菲，劉媛，陳培玉，高會芳，
申請(專利權)人：河南科技學院，
類型：發明
國別省市：河南;41