食品切片機制造技術

本發明專利技術公開一種食品切片機，包括機座(1)，所述機座(1)上部設有用于輸送并壓縮食物的下料機構(2)，所述下料機構(2)包括豎向設置的機殼(2.1)、設在機殼(2.1)內的蝸桿(2.2)和設在機殼(2.1)底部用于將食物擠出成形的出料模頭(2.3)，所述蝸桿(2.2)上部設有用于旋轉蝸桿(2.2)以輸送并壓縮食物的驅動機構(3)。本發明專利技術提供一種具有對食物原料進行送料、壓縮、擠出并進行切片功能的食品切片機。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及食品加工機械領域，具體涉及一種食品切片機。
技術介紹
食品加工工業的發展歷史比較悠久，食品工業指主要以農業、漁業、畜牧業、林業或化學工業的產品或半成品為原料，制造、提取、加工成食品或半成品，具有連續而有組織的經濟活動工業體系。農副食品加工業的發展離不開加工設備，在下游需求的拉動下，我國農副食品加工專用設備制造行業也實現了快速發展。食品加工通常包括對原料的送料、壓縮、擠出、切片，從而加工成一定的形狀以利于食用、儲存和運輸，而常規的食品切片機只能完成其中的切片環節，需要額外的機械輔助食品切片機才能完成所有工序。
技術實現思路
本專利技術所要解決的技術問題是：提供一種具有對食物原料進行送料、壓縮、擠出并進行切片功能的食品切片機。本專利技術解決上述問題所采用的技術方案為：一種食品切片機，包括機座，所述機座上部設有用于輸送并壓縮食物的下料機構，所述下料機構包括豎向設置的機殼、設在機殼內的蝸桿和設在機殼底部用于將食物擠出成形的出料模頭，所述出料模頭與機殼底部可拆式連接，所述蝸桿上不設有用于旋轉蝸桿以輸送并壓縮食物的驅動機構，所述驅動機構包括蝸盤，所述蝸盤包括中心的轉子和外圈的轉環，所述轉子和轉環之間設有與蝸桿螺旋方向一致以用于輸送并壓縮食物的螺旋片，所述轉子中部設有用于與蝸桿固定連接的配合孔，所述轉環外周設有豎向設置的齒牙，所述驅動機構還包括設在機殼上的驅動電機，所述驅動電機轉軸上設有與齒牙配合以驅動蝸盤旋轉的驅動齒輪。與現有技術相比，本專利技術的優點在于：機座上部設送料機構，送料機構內設有蝸桿，蝸桿旋轉時，蝸桿周向的螺旋將食物向下強制輸送并壓縮，加料的同時對食品壓縮，減小工序、節約空間且降低制造成本；機殼底部設有出料模頭，出料模頭將食物擠壓成形，再被食品切片機切片；出料模頭與機殼底部可拆式連接，可以更換不同的出料模頭以使食材擠出并加工成不同形狀；蝸桿上部設蝸盤，驅動電機的驅動齒輪與蝸盤外周的齒牙配合以帶動蝸盤轉動，蝸盤中心的轉子與蝸桿固定，蝸盤帶動蝸桿轉動以對食物強制輸送并壓縮；蝸盤的螺旋片與蝸桿的螺旋方向一致，以輔助蝸桿將食物強制輸送并壓縮進入出料模頭。作為本專利技術的一種改進，所述機座中部設有用于將食物切片的切片機構，所述切片機構包括用于縱向往復移動下料機構的平移裝置和平行陣列在出料模頭下方且垂直于下料機構移動方向設置的多個鋼絲，通過所述改進，下料機構的出料模頭連續不間斷地擠出成形后的食品，平移裝置將下料機構縱向往復移動，通過設置在出料模頭下的平行陣列且垂直下料機構移動方向設置鋼絲將擠出的食品進行切斷，且可通過調整平移裝置的移動速度來調整食品切片的長度，移動速度越快，切片的長度越短，反之，移動速度越慢，切片的長度越長。作為本專利技術的還有一種改進，所述平移裝置包括縱向設置在機座上的導向槽，所述導向槽兩側壁設有齒條，所述機殼上固定設有平移電機，所述平移電機的轉軸上設有與齒條配合以縱向移動機殼的平移齒輪，通過所述改進，平移電機帶動平移齒輪轉動，平移齒輪通過齒條帶動機殼縱向移動，進而使擠出的食物通過固定的鋼絲進行切片。作為本專利技術的還有一種改進，所述機座底部設有用于傳送食物的傳送機構，所述傳送機構包括傳送帶、設在傳送帶兩端用于帶動傳送帶運轉的導輥和用于驅動導輥轉動的氣動機，所述氣動機包括由多個氣動片構成的周向設置的多個氣動腔，其中兩個氣動腔壁上分別設有輸氣口和散氣口，所述輸氣口與氣源連接，通過所述改進，傳送機構將切片后的食品進行傳輸，氣源通過推動氣動機的氣動片以推動導輥旋轉，進而驅動傳送帶的傳送。作為本專利技術的還有一種改進，所述機座底部還設有加熱機構，所述加熱機構包括設在傳送帶兩側的電熱管，所述電熱管斜向平行陣列在機座底部內壁上，通過所述改進，電熱管將在傳送帶上的食品進行加熱烘烤，免去了后續再對食品進行熱加工的工序，增加了加工效率。作為本專利技術的還有一種改進，所述機殼和蝸桿之間還設有蝸桿外殼，所述機殼內壁設有螺紋槽，所述蝸桿外殼外周設有與用于與螺紋槽可拆式連接的外螺紋，通過所述改進，蝸桿外殼與機殼可拆，方便更換、檢修。附圖說明圖1為本專利技術主視結構示意圖。圖2為本專利技術俯視結構示意圖。圖3為本專利技術蝸盤結構主視剖面圖。圖4為本專利技術氣動機機構示意圖。1-機座，2-下料機構，2.1-機殼，2.2-蝸桿，2.3-出料模頭，3-驅動機構，3.1-蝸盤，3.1.1-轉子，3.1.2-轉環，3.1.3-螺旋片，3.1.4-配合孔，3.1.5-齒牙，3.2-驅動電機，3.3-驅動齒輪，4-切片機構，4.1-平移裝置，4.1.1-導向槽，4.1.2-齒條，4.1.3-平移電機，4.1.4-平移齒輪，4.2-鋼絲，5-傳送機構，5.1-傳送帶，5.2-導輥，5.3-氣動機，5.3.1-氣動腔，5.3.2-輸氣口，5.3.3-散氣口，6-加熱機構，6.1-電熱管，7-蝸桿外殼，7.1-外螺紋。具體實施方式下面結合附圖對本專利技術的實施例作進一步描述。如圖1-4所示，一種食品切片機，包括機座1，其特征在于：所述機座1上部設有用于輸送并壓縮食物的下料機構2，所述下料機構2包括豎向設置的機殼2.1、設在機殼2.1內的蝸桿2.2和設在機殼2.1底部用于將食物擠出成形的出料模頭2.3，所述出料模頭2.3與機殼2.1底部可拆式連接，所述蝸桿2.2上部設有用于旋轉蝸桿2.2以輸送并壓縮食物的驅動機構3，所述驅動機構3包括蝸盤3.1，所述蝸盤3.1包括中心的轉子3.1.1和外圈的轉環3.1.2，所述轉子3.1.1和轉環3.1.2之間設有與蝸桿2.2螺旋方向一致以用于輸送并壓縮食物的螺旋片3.1.3，所述轉子3.1.1中部設有用于與蝸桿2.2固定連接的配合孔3.1.4，所述轉環3.1.2外周設有豎向設置的齒牙3.1.5，所述驅動機構3還包括設在機殼2.1上的驅動電機3.2，所述驅動電機3.2轉軸上設有與齒牙3.1.5配合以驅動蝸盤3.1旋轉的驅動齒輪3.3。其中，所述機座1中部設有用于將食物切片的切片機構4，所述切片機構4包括用于縱向往復移動下料機構2的平移裝置4.1和平行陣列在出料模頭2.3下方且垂直于下料機構2移動方向設置的多個鋼絲4.2。其中，所述平移裝置4.1包括縱向設置在機座1上的導向槽4.1.1，所述導向槽4.1.1兩側壁設有齒條4.1.2，所述機殼2.1上固定設有平移電機4.1.3，所述平移電機4.1.3的轉軸上設有與齒條4.1.2配合以縱向移動機殼2.1的平移齒輪4.1.4。其中，所述機座1底部設有用于傳送食物的傳送機構5，所述傳送機構5包括傳送帶5.1、設在傳送帶5.1兩端用于帶動傳送帶5.1運轉的導輥5.2和用于驅動導輥5.2轉動的氣動機5.3，所述氣動機5.3包括由多個氣動片構成的周向設置的多個氣動腔5.3.1，其中兩個氣動腔5.3.1壁上分別設有輸氣口5.3.2和散氣口5.3.3，所述輸氣口5.3.2與氣源連接。其中，所述機座1底部還設有加熱機構6，所述加熱機構6包括設在傳送帶5.1兩側的電熱管6.1，所述電熱管6.1斜向平行陣列在機座1底部內壁上。其中，所述機殼2.1和蝸桿2.2之間還設有蝸桿外殼7，所述機殼2.1內壁設有螺紋槽，所述蝸桿外殼7外周設有與用于與螺紋槽可拆式連接的外螺紋7.1。以上僅就本專利技術的最佳實施例作了說明，但不能理解為本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種食品切片機，包括機座(1)，其特征在于：所述機座(1)上部設有用于輸送并壓縮食物的下料機構(2)，所述下料機構(2)包括豎向設置的機殼(2.1)、設在機殼(2.1)內的蝸桿(2.2)和設在機殼(2.1)底部用于將食物擠出成形的出料模頭(2.3)，所述出料模頭(2.3)與機殼(2.1)底部可拆式連接，所述蝸桿(2.2)上部設有用于旋轉蝸桿(2.2)以輸送并壓縮食物的驅動機構(3)，所述驅動機構(3)包括蝸盤(3.1)，所述蝸盤(3.1)包括中心的轉子(3.1.1)和外圈的轉環(3.1.2)，所述轉子(3.1.1)和轉環(3.1.2)之間設有與蝸桿(2.2)螺旋方向一致以用于輸送并壓縮食物的螺旋片(3.1.3)，所述轉子(3.1.1)中部設有用于與蝸桿(2.2)固定連接的配合孔(3.1.4)，所述轉環(3.1.2)外周設有豎向設置的齒牙(3.1.5)，所述驅動機構(3)還包括設在機殼(2.1)上的驅動電機(3.2)，所述驅動電機(3.2)轉軸上設有與齒牙(3.1.5)配合以驅動蝸盤(3.1)旋轉的驅動齒輪(3.3)。

【技術特征摘要】
1.一種食品切片機，包括機座(1)，其特征在于：所述機座(1)上部設有用于輸送并壓縮食物的下料機構(2)，所述下料機構(2)包括豎向設置的機殼(2.1)、設在機殼(2.1)內的蝸桿(2.2)和設在機殼(2.1)底部用于將食物擠出成形的出料模頭(2.3)，所述出料模頭(2.3)與機殼(2.1)底部可拆式連接，所述蝸桿(2.2)上部設有用于旋轉蝸桿(2.2)以輸送并壓縮食物的驅動機構(3)，所述驅動機構(3)包括蝸盤(3.1)，所述蝸盤(3.1)包括中心的轉子(3.1.1)和外圈的轉環(3.1.2)，所述轉子(3.1.1)和轉環(3.1.2)之間設有與蝸桿(2.2)螺旋方向一致以用于輸送并壓縮食物的螺旋片(3.1.3)，所述轉子(3.1.1)中部設有用于與蝸桿(2.2)固定連接的配合孔(3.1.4)，所述轉環(3.1.2)外周設有豎向設置的齒牙(3.1.5)，所述驅動機構(3)還包括設在機殼(2.1)上的驅動電機(3.2)，所述驅動電機(3.2)轉軸上設有與齒牙(3.1.5)配合以驅動蝸盤(3.1)旋轉的驅動齒輪(3.3)。2.根據權利要求1所述的食品切片機，其特征在于：所述機座(1)中部設有用于將食物切片的切片機構(4)，所述切片機構(4)包括用于縱向往復移動下料機構(2)的平移裝置(4.1)和平行陣列在出料模頭(2.3)下方且垂直于下料機構(2)移動方向設置的多個鋼絲(4.2)。3.根據...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陸昱森，
申請(專利權)人：寧波市鄞州風名工業產品設計有限公司，
類型：發明
國別省市：浙江;33