一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法技術(shù)

一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，通過控制面板(6)的人機界面查詢菜品、并確認(rèn)開啟，單片機(22)根據(jù)設(shè)定的燃?xì)鉅t控制模塊開啟電磁閥(21)對燃?xì)鉅t供氣打火，當(dāng)對鍋干燒后放入菜油后電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器(19)使電機(13)啟動，由電機帶動轉(zhuǎn)盤(12)、聯(lián)動板(35)使垂直升降桿(4)進(jìn)行上下往復(fù)運動，炒鍋(27)中的蔥姜蒜也隨之不停的在鍋中運動，放入肉菜后炒鍋根據(jù)電機轉(zhuǎn)速控制模塊中設(shè)定的程序加快電機轉(zhuǎn)速，直至菜品成熟停止運動；本發(fā)明專利技術(shù)利用單片機控制開關(guān)火和炒鍋炒菜的全過程，獲取了菜品的均勻成熟。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種炒鍋的控制裝置和方法，尤其是涉及一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法。
技術(shù)介紹
已知的，在居家或餐飲行業(yè)炒菜時，廚師都是根據(jù)自己的操作喜好對菜品進(jìn)行制作，很多時候在制作菜品時容易受到外界影響而炒的過于熟，有些時候會出現(xiàn)菜品炒焦造成浪費；也有一些廚師在炒菜時忘記翻動菜品，造成部分菜炒焦而上部的菜不熟，為了克服這一問題出現(xiàn)了不少用于炒菜設(shè)備的專利文獻(xiàn)，其中專利CN103876607B公開了一種自動炒菜機的掂鍋運動機構(gòu)，通過機架上設(shè)置的動力電機、偏心輪支架及滑槽支架形成的掂鍋裝置控制炒鍋做出掂鍋動作，獲取菜炒時菜品的均勻炒制，然而作為廚師還需要對菜鍋的時時把控，當(dāng)炒鍋裝置將炒鍋卡住后，炒鍋通過偏心輪的帶動幅度較大，使用時廚師很難控制炒鍋，而且整臺設(shè)備占用空間較大；而CN100445948C則利用機械臂控制炒鍋和鍋鏟，這種方式不僅成本極高，而且很不實用。參考文獻(xiàn)：中國專利；授權(quán)公告號、CN103876607B；公開日、2014年6月25日；中國專利；授權(quán)公告號、CN100445948C；公開日、2003年4月9日。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為了克服
技術(shù)介紹
中的不足，本專利技術(shù)公開一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，利用單片機控制開關(guān)火和炒鍋炒菜的全過程，獲取了菜品的均勻成熟。為實現(xiàn)上述專利技術(shù)目的，本專利技術(shù)采用如下技術(shù)方案：一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，包括操作臺、燃?xì)鉅t、炒鍋、電磁閥、控制面板、單片機、電機轉(zhuǎn)速控制器、電機和垂直升降桿，炒鍋處于操作臺的燃?xì)鉅t上方，炒鍋的手柄靠近炒鍋的內(nèi)端設(shè)置的喇叭槽孔套在立板上部，通過設(shè)置在立板上部兩側(cè)的托扶軸承支撐炒鍋手柄，垂直升降桿上端的彎鉤勾住手柄外端，通過控制面板的人機界面查詢菜品、并確認(rèn)開啟，這時單片機根據(jù)設(shè)定的燃?xì)鉅t控制模塊開啟電磁閥對燃?xì)鉅t供氣，同時單片機燃?xì)鉅t控制模塊使電子點火器打火，當(dāng)對鍋干燒后放入菜油后電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器使電機啟動，這時電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器對電機發(fā)出指令，由電機帶動轉(zhuǎn)盤、聯(lián)動板使垂直升降桿進(jìn)行上下往復(fù)運動，炒鍋中的蔥姜蒜也隨之不停的在鍋中運動，放入肉菜后炒鍋根據(jù)電機轉(zhuǎn)速控制模塊中設(shè)定的程序加快電機轉(zhuǎn)速，直至菜品成熟，燃?xì)鉅t控制模塊自動啟動電磁閥使燃?xì)鉅t斷氣關(guān)火并使電機停止運動，獲取炒鍋的智能控制。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述單片機為C8051F060主控制器；單片機中設(shè)有燃?xì)鉅t控制模塊、電源模塊、電機轉(zhuǎn)速控制模塊、轉(zhuǎn)速信號處理模塊，單片機連接控制面板的人機界面，電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制所述電機轉(zhuǎn)速控制器對電機輸出的轉(zhuǎn)速信號處理模塊相連接，在電機上設(shè)置的霍爾開關(guān)傳感器利用測頻法獲取電機轉(zhuǎn)速，連接單片機的霍爾開關(guān)傳感器將電機轉(zhuǎn)速時時傳遞給單片機，以便單片機根據(jù)設(shè)定程序通過電機轉(zhuǎn)速控制器調(diào)整電機轉(zhuǎn)速。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述霍爾開關(guān)傳感器為美國史普拉格公司(SPRAGUE)生產(chǎn)的3000系列霍爾開關(guān)傳感器3013。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，在操作臺的臺面中部設(shè)有具有電子點火器的燃?xì)鉅t，在貼近燃?xì)鉅t的進(jìn)氣管上設(shè)有電磁閥，在燃?xì)鉅t工作一側(cè)的臺面上設(shè)有底座，平放軸承的外圈A固定在所述底座上，平放軸承的內(nèi)圈A固定連接立板的下端，在立板的上部兩側(cè)設(shè)有固定軸，兩固定軸的外端分別設(shè)有托扶軸承，所述底座外側(cè)的臺面上設(shè)有過口，臺面下部通過所述過口下部的兩側(cè)上下分別各設(shè)有兩個夾持軸承，垂直升降桿中部處于所述過口中的兩兩夾持軸承之間形成垂直升降桿穩(wěn)定的直立升降，在垂直升降桿上端設(shè)有彎鉤，垂直升降桿的下端通過軸連接聯(lián)動板的一端，聯(lián)動板的另一端連接通過軸承連接上轉(zhuǎn)盤外側(cè)面靠近外緣設(shè)置的軸桿上，轉(zhuǎn)盤一側(cè)通過軸連接轉(zhuǎn)盤座，所述轉(zhuǎn)盤座固定在設(shè)備箱的底板上，三角帶連接轉(zhuǎn)盤外緣的轉(zhuǎn)盤槽和電機的動力輸出軸上設(shè)置的槽。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述操作臺的臺面下部兩側(cè)分別設(shè)有側(cè)板，在兩側(cè)板的后部之間設(shè)有后部板，在兩側(cè)板和后部板的下端設(shè)有底板，所述臺面、兩側(cè)板和底板的前部設(shè)有門。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述底板的下部面四角分別設(shè)有支腿。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，在臺面中部設(shè)有設(shè)有圓口，燃?xì)鉅t的盆狀爐芯座放置在所述圓口上，盆狀爐芯座上端設(shè)置的外翻遍壓在所述圓口上口外緣，氣管連接在盆狀爐芯座下部，燃?xì)鉅t芯處于盆狀爐芯座內(nèi)上部的臺階上。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述炒鍋的上口外緣一側(cè)與手柄的內(nèi)端連接，在靠近炒鍋的手柄上設(shè)有上下貫通的喇叭槽孔，所述喇叭槽孔為軸向設(shè)置的上口長度小、下口長度大形成的喇叭槽孔，所述手柄的中部為直柄，在手柄靠近外端設(shè)有下折彎柄。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，所述垂直升降桿為圓柱狀結(jié)構(gòu)，在垂直升降桿的上端一側(cè)與水平桿的一端連接，水平桿的另一端下部設(shè)有立卡桿，由垂直升降桿上部、水平桿和立卡桿形成所述彎鉤。所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，在夾持軸承外圈B的外緣面上設(shè)有環(huán)繞的環(huán)形槽，夾持軸承的內(nèi)圈B固定連接夾持軸承的軸，所述夾持軸承的軸兩端固定在過口下部分別設(shè)置的板子上；所述夾持軸承的環(huán)形槽與垂直升降桿的外緣圓弧面結(jié)構(gòu)匹配。由于采用如上所述的技術(shù)方案，本專利技術(shù)具有如下有益效果：本專利技術(shù)所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，利用立板和兩托扶軸承柔性支撐炒鍋手柄內(nèi)端，由垂直升降桿控制炒鍋手柄外端使炒鍋進(jìn)行顛鍋，而單片機中設(shè)定的電機轉(zhuǎn)速控制模塊可使顛鍋速度根據(jù)設(shè)計實現(xiàn)快、中、慢速度選擇，實現(xiàn)了滿足不同菜品制作的需求；本專利技術(shù)有效克服了現(xiàn)有技術(shù)占用臺面空間問題，使電機和單片機在操作臺內(nèi)隱藏，有效節(jié)省了空間，也克服了
技術(shù)介紹
中的缺陷。【附圖說明】圖1是本專利技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本專利技術(shù)的炒鍋立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是本專利技術(shù)的立板與托扶軸承立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是本專利技術(shù)的垂直升降桿立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是本專利技術(shù)的夾持軸承立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖中：1、手柄；2、立板；3、托扶軸承；4、垂直升降桿；5、底座；6、控制面板；7、過口；8、夾持軸承；9、風(fēng)門；10、三角帶；11、軸承；12、轉(zhuǎn)盤；13、電機；14、門；15、后部板；16、側(cè)板；17、底板；18、支腿；19、電機轉(zhuǎn)速控制器；20、氣管；21、電磁閥；22、單片機；23、臺面；24、燃?xì)鉅t芯；25、盆狀爐芯座；26、外圈A；27、炒鍋；28、固定軸；29、喇叭槽孔；30、直柄；31、下折彎柄；32、內(nèi)圈A；33、水平桿；34、立卡桿；35、聯(lián)動板；36、外圈B；37、內(nèi)圈B；38、環(huán)形槽；39、電子點火器；40、軸；41、設(shè)備箱。【具體實施方式】通過下面的實施例可以更詳細(xì)的解釋本專利技術(shù)，公開本專利技術(shù)的目的旨在保護(hù)本專利技術(shù)范圍內(nèi)的一切變化和改進(jìn)，本專利技術(shù)并不局限于下面的實施例；結(jié)合附圖1～5所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，包括操作臺、燃?xì)鉅t、炒鍋27、電磁閥21、控制面板6、單片機22、電機轉(zhuǎn)速控制器19、電機13和垂直升降桿4，在操作臺的臺面23中部設(shè)有具有電子點火器39的燃?xì)鉅t，在貼近燃?xì)鉅t的進(jìn)氣管20上設(shè)有電磁閥21，在燃?xì)鉅t工作一側(cè)的臺面23上設(shè)有底座5，平放軸承的外圈A26固定在所述底座5上，平放軸承的內(nèi)圈A32固定連接立板2的下端，在本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點】
一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，包括操作臺、燃?xì)鉅t、炒鍋(27)、電磁閥(21)、控制面板(6)、單片機(22)、電機轉(zhuǎn)速控制器(19)、電機(13)和垂直升降桿(4)，其特征是：炒鍋(27)處于操作臺的燃?xì)鉅t上方，炒鍋(27)的手柄(1)靠近炒鍋(27)的內(nèi)端設(shè)置的喇叭槽孔(29)套在立板(2)上部，通過設(shè)置在立板(2)上部兩側(cè)的托扶軸承(3)支撐炒鍋(27)手柄(1)，垂直升降桿(4)上端的彎鉤勾住手柄(1)外端，通過控制面板(6)的人機界面查詢菜品、并確認(rèn)開啟，這時單片機(22)根據(jù)設(shè)定的燃?xì)鉅t控制模塊開啟電磁閥(21)對燃?xì)鉅t供氣，同時單片機(22)燃?xì)鉅t控制模塊使電子點火器(39)打火，當(dāng)對鍋干燒后放入菜油后電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器(19)使電機(13)啟動，這時電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器(19)對電機(13)發(fā)出指令，由電機(13)帶動轉(zhuǎn)盤(12)、聯(lián)動板(35)使垂直升降桿(4)進(jìn)行上下往復(fù)運動，炒鍋(27)中的蔥姜蒜也隨之不停的在鍋中運動，放入肉菜后炒鍋(27)根據(jù)電機轉(zhuǎn)速控制模塊中設(shè)定的程序加快電機(13)轉(zhuǎn)速，直至菜品成熟，燃?xì)鉅t控制模塊自動啟動電磁閥(21)使燃?xì)鉅t斷氣關(guān)火并使電機(13)停止運動，獲取炒鍋的智能控制。...

【技術(shù)特征摘要】
1.一種基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，包括操作臺、燃?xì)鉅t、炒鍋(27)、電磁閥(21)、控制面板(6)、單片機(22)、電機轉(zhuǎn)速控制器(19)、電機(13)和垂直升降桿(4)，其特征是：炒鍋(27)處于操作臺的燃?xì)鉅t上方，炒鍋(27)的手柄(1)靠近炒鍋(27)的內(nèi)端設(shè)置的喇叭槽孔(29)套在立板(2)上部，通過設(shè)置在立板(2)上部兩側(cè)的托扶軸承(3)支撐炒鍋(27)手柄(1)，垂直升降桿(4)上端的彎鉤勾住手柄(1)外端，通過控制面板(6)的人機界面查詢菜品、并確認(rèn)開啟，這時單片機(22)根據(jù)設(shè)定的燃?xì)鉅t控制模塊開啟電磁閥(21)對燃?xì)鉅t供氣，同時單片機(22)燃?xì)鉅t控制模塊使電子點火器(39)打火，當(dāng)對鍋干燒后放入菜油后電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器(19)使電機(13)啟動，這時電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制電機轉(zhuǎn)速控制器(19)對電機(13)發(fā)出指令，由電機(13)帶動轉(zhuǎn)盤(12)、聯(lián)動板(35)使垂直升降桿(4)進(jìn)行上下往復(fù)運動，炒鍋(27)中的蔥姜蒜也隨之不停的在鍋中運動，放入肉菜后炒鍋(27)根據(jù)電機轉(zhuǎn)速控制模塊中設(shè)定的程序加快電機(13)轉(zhuǎn)速，直至菜品成熟，燃?xì)鉅t控制模塊自動啟動電磁閥(21)使燃?xì)鉅t斷氣關(guān)火并使電機(13)停止運動，獲取炒鍋的智能控制。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，其特征是：所述單片機(22)為C8051F060主控制器；單片機(22)中設(shè)有燃?xì)鉅t控制模塊、電源模塊、電機轉(zhuǎn)速控制模塊、轉(zhuǎn)速信號處理模塊，單片機(22)連接控制面板(6)的人機界面，電機轉(zhuǎn)速控制模塊控制所述電機轉(zhuǎn)速控制器(19)對電機(13)輸出的轉(zhuǎn)速信號處理模塊相連接，在電機(13)上設(shè)置的霍爾開關(guān)傳感器利用測頻法獲取電機轉(zhuǎn)速，連接單片機(22)的霍爾開關(guān)傳感器將電機(13)轉(zhuǎn)速時時傳遞給單片機(22)，以便單片機(22)根據(jù)設(shè)定程序通過電機轉(zhuǎn)速控制器(19)調(diào)整電機(13)轉(zhuǎn)速。3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，其特征是：所述霍爾開關(guān)傳感器為美國史普拉格公司生產(chǎn)的3000系列霍爾開關(guān)傳感器3013。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的基于單片機的廚房炒鍋的智能控制方法，其特征是：在操作臺的臺面(23)中部設(shè)有具有電子點火器(39)的燃?xì)鉅t，在貼近燃?xì)鉅t的進(jìn)氣管(20)上設(shè)有電磁閥(21)，在燃?xì)鉅t工作一側(cè)的臺面(23)上設(shè)有底座(5)，平放軸承的外圈A(26)固定在所述底座(5)上，平放軸承的內(nèi)圈A(32)固定連接立板(2)的下端，在立板(2)的上部兩側(cè)設(shè)有固定軸(28)，兩固定軸(28)的外端分別設(shè)有托扶軸承(3)，所述底座(5)外...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：董軼鵬，
申請(專利權(quán))人：杭州環(huán)朋網(wǎng)絡(luò)科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：浙江;33