The preparation process of the invention discloses a tea fragrance of Liupu tea, which comprises the following steps: Step 1: after fixing shaping after Liupu tea leaves for steaming, steaming time is 2 3 minutes; step 2: after 1 steps after the treatment of Liupu tea fermentation in the fermentation process the interval of the spray chrysanthemum extract, chrysanthemum extract as a liquid concentrate aqueous solution after boiled chrysanthemum after concentrated; Liupu tea concentrated liquid tea and weight ratio of 100:5 10; step 3: Step 2 after the treatment of Liupu tea drying drying, and then placed in the room to get at the beginning of Liupu tea tea. The purpose of this invention is to provide a process for the preparation of tea aroma of Liupu tea.
【技術實現步驟摘要】
一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝
本專利技術涉及茶葉領域，特別是一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝。
技術介紹
菊花茶具有清熱散風、清肝明目的功效，六堡茶作為一種具有較長歷史的紅茶具有清熱利濕的功效，二者結合可以起到健胃養神、理氣止痛、清熱消毒的功效。但是如果簡單的將菊花和六堡茶混合，則泡茶時容易造成茶水渾濁，無法呈現均一深紅色的感官效果。
技術實現思路
本專利技術的目的是提供一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝。本專利技術提供的技術方案為：一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝，包括以下步驟：步驟1：將經過殺青做形后的六堡茶毛茶進行汽蒸，汽蒸時間為2-3分鐘；步驟2：將經過步驟1處理后的六堡茶發酵，在發酵過程中間隔性的噴灑菊花提取液，所述的菊花提取液為將菊花經過水煮后的水溶液進行濃縮后的濃縮液；六堡茶毛茶和濃縮液的重量比為100:5-10；步驟3：將步驟2處理后的六堡茶晾曬干燥，然后放置于室內得到六堡茶初茶。在上述的具有花茶香味的六堡茶的制備工藝中，步驟1中殺青時間為1-3分鐘。在上述的具有花茶香味的六堡茶的制備工藝中，步驟2中的發酵時間為15-20天，發酵時發酵茶堆中的溫度為50-55℃。本專利技術在采用上述技術方案后，其具有的有益效果為：本專利技術的六堡茶泡出的茶水顏色深紅，口感醇和且帶菊花香味，在具有健胃養神、理氣止痛、清熱消毒的功效的同時，并未破壞茶水的外觀。具體實施方式下面結合具體實施方式，對本專利技術的技術方案作進一步的詳細說明，但不構成對本專利技術的任何限制。實施例1：一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝，包括以下步驟：步驟1：將經過殺青做形后的六堡...
【技術保護點】
一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：步驟1：將經過殺青做形后的六堡茶毛茶進行汽蒸，汽蒸時間為2?3分鐘；步驟2：將經過步驟1處理后的六堡茶發酵，在發酵過程中間隔性的噴灑菊花提取液，所述的菊花提取液為將菊花經過水煮后的水溶液進行濃縮后的濃縮液；六堡茶毛茶和濃縮液的重量比為100:5?10；步驟3：將步驟2處理后的六堡茶晾曬干燥，然后放置于室內得到六堡茶初茶。
【技術特征摘要】
1.一種具有花茶香味的六堡茶的制備工藝，其特征在于，包括以下步驟：步驟1：將經過殺青做形后的六堡茶毛茶進行汽蒸，汽蒸時間為2-3分鐘；步驟2：將經過步驟1處理后的六堡茶發酵，在發酵過程中間隔性的噴灑菊花提取液，所述的菊花提取液為將菊花經過水煮后的水溶液進行濃縮后的濃縮液；六堡茶毛茶和濃縮液的重量比為100:5-...
【專利技術屬性】
技術研發人員：呂昆，呂蘇蝦，
申請(專利權)人：梧州市上隆茶業有限責任公司，
類型：發明
國別省市：廣西,45
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