電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法和裝置制造方法及圖紙

本發明專利技術公開了一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法和具有其的裝置，所述方法包括以下步驟：當電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時，檢測烹飪鍋具的溫度，并根據烹飪鍋具的溫度判斷烹飪鍋具的當前狀態；如果判斷烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，則控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作；如果判斷烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，則控制電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至烹飪鍋具處于開水蒸煮狀態，然后控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。該方法有效降低了蒸煮過程中多層食物的受熱差距，提高了蒸煮烹飪后食物的口感，并提高了一次蒸煮烹飪的效率。

Cooking and cooking control method and apparatus for electromagnetic heating system

The invention discloses an electromagnetic heating system and its control method of cooking cooking device, wherein the method comprises the following steps: when the electromagnetic heating device to perform cooking cooking program, temperature detection with the cooking pot, and according to the temperature of the cooking pot cooking pot with the current state of the judgment; if the judgment of the cooking pot with the current state for boiling water cooking state, the control of electromagnetic heating device for low power heating, so that the electromagnetic heating device to perform cooking operation; if the judgment of the current state of the cooking pot with boiling water for cooking, then control the electromagnetic heating device of high power heating, the cooking pot in boiling water until boiling then, control of electromagnetic heating device for low power heating, so that the electromagnetic heating device to perform cooking operation. The method effectively reduces the heating gap of the multi-layer food during the cooking process, improves the taste of the food after cooking and improves the cooking efficiency of the cooking at one time.

【技術實現步驟摘要】
電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法和裝置
本專利技術涉及家用電器
，尤其涉及一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法和一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置。
技術介紹
蒸煮主要是通過揮發后的水蒸氣吸附到食物表面并進行放熱來加熱食物。通常，電磁爐的最高功率為2100W，最低連續功率為1000W，當持續使用大于1000W的功率進行蒸煮時，由于水蒸氣量過大，食物容易過于潮濕，從而形成水煮的效果，嚴重影響食物的口感。而當使用低于1000W的功率進行低功率蒸煮時，由于電磁爐在進行低功率蒸煮時，采用調功加熱方式來實現，即以1000W的功率和0W的功率交替加熱，因此，在低功率蒸煮時，水蒸氣不能持續揮發，容易導致食物受熱不均勻，尤其使用多層蒸籠蒸煮時，水蒸氣受熱上升的壓力斷斷續續，使得上層食物與下層食物的受熱差距大，從而很容易導致上層食物難熟透或下層食物過熟或過潮，尤其是在用電磁爐煮飯時這個問題顯得更為突出。
技術實現思路
本專利技術旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本專利技術的一個目的在于提出一種能夠有效降低蒸煮過程中多層食物受熱差距，提高蒸煮效果的電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法。本專利技術的另一個目的在于提出一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置。為實現上述目的，本專利技術一方面實施例提出了一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法，所述電磁加熱系統包括電磁加熱烹飪器和烹飪鍋具，所述蒸煮烹飪控制方法包括以下步驟：S1，當所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時，檢測所述烹飪鍋具的溫度，并根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態；S2，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作；S3，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至所述烹飪鍋具處于所述開水蒸煮狀態，然后控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。根據本專利技術實施例的電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法，當電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時，檢測烹飪鍋具的溫度，并根據烹飪鍋具的溫度判斷烹飪鍋具的當前狀態，如果烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，則控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作，如果烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，則控制電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至烹飪鍋具處于開水蒸煮狀態，然后控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。由于在開水蒸煮狀態過程中采用連續低功率進行加熱，因此有效降低了多層蒸煮食物的受熱差距，提高了蒸煮烹飪后食物的口感，以及一次蒸煮烹飪的效率，與采用明火進行加熱相比，加熱效率高，并且不容易受環境影響，穩定性高。根據本專利技術的一個實施例，在步驟S1中，所述根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態，具體包括：當所述烹飪鍋具的溫度達到第一預設溫度時，判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述開水蒸煮狀態；當所述烹飪鍋具的溫度小于所述第一預設溫度時，判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述非開水蒸煮狀態。根據本專利技術的一個實施例，當所述電磁加熱烹飪器中的諧振電路采用并聯諧振的方式進行工作時，其中，通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電容值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱；或者通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電感值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱。根據本專利技術的一個實施例，當所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作的過程中，還通過定時器對連續低功率加熱進行計時，并在所述定時器的計時時間達到預設時間時，控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。根據本專利技術的一個實施例，在所述定時器對連續低功率加熱進行計時的過程中，如果判斷所述烹飪鍋具內發生干燒，則控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。根據本專利技術的一個實施例，在所述定時器對連續低功率加熱進行計時的過程中，還根據用戶指令調節所述電磁加熱烹飪器的加熱功率。為實現上述目的，本專利技術另一方面實施例提出了一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置，所述電磁加熱系統包括電磁加熱烹飪器和烹飪鍋具，所述蒸煮烹飪控制裝置包括：溫度檢測模塊，用于檢測所述烹飪鍋具的溫度；控制模塊，用于在所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態，其中，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，所述控制模塊則控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作；如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，所述控制模塊則控制所述電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至所述烹飪鍋具處于所述開水蒸煮狀態，然后所述控制模塊再控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。根據本專利技術實施例的電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置，控制模塊在電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時根據溫度檢測模塊檢測的烹飪鍋具的溫度判斷烹飪鍋具的當前狀態，如果烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，控制模塊則控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作，如果烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，控制模塊則控制電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至烹飪鍋具處于開水蒸煮狀態，然后控制模塊再控制電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。由于在開水蒸煮狀態過程中采用連續低功率進行加熱，因此有效降低了多層蒸煮食物的受熱差距，提高了蒸煮烹飪后食物的口感，以及一次蒸煮烹飪的效率，與采用明火進行加熱相比，加熱效率高，并且不容易受環境影響，穩定性高。根據本專利技術的一個實施例，所述控制模塊根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態時，其中，當所述烹飪鍋具的溫度達到第一預設溫度時，所述控制模塊判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述開水蒸煮狀態；當所述烹飪鍋具的溫度小于所述第一預設溫度時，所述控制模塊判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述非開水蒸煮狀態。根據本專利技術的一個實施例，當所述電磁加熱烹飪器中的諧振電路采用并聯諧振的方式進行工作時，其中，所述控制模塊通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電容值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱；或者所述控制模塊通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電感值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱。根據本專利技術的一個實施例，上述的蒸煮烹飪控制裝置，還包括定時器，所述定時器用于在所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作的過程中進行計時，其中，在所述定時器的計時時間達到預設時間時，所述控制模塊控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。根據本專利技術的一個實施例，在所述定時器進行計時的過程中，所述控制模塊還判斷所述烹飪鍋具內是否發生干燒，并在所述烹飪器具內發生干燒時，所述控制模塊控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。根據本專利技術的一個實施例，在所述定時器進行計時的過程中，所述控制模塊還根據接收到的用戶指令調節所述電磁加熱烹飪器的加熱功率。附圖說明圖1是根據本專利技術實施例的電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法的流程圖.圖2是根據本專利技術一個實施例的電磁加熱烹飪器的結構示意圖。圖3是根據本專利技術另一個實施例的電磁加熱烹飪器的結構示意圖。圖4是根據本專利技術一個實施例的電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置的方框示意圖。具體實本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，所述電磁加熱系統包括電磁加熱烹飪器和烹飪鍋具，所述蒸煮烹飪控制方法包括以下步驟：S1，當所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時，檢測所述烹飪鍋具的溫度，并根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態；S2，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作；S3，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至所述烹飪鍋具處于所述開水蒸煮狀態，然后控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。

【技術特征摘要】
1.一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，所述電磁加熱系統包括電磁加熱烹飪器和烹飪鍋具，所述蒸煮烹飪控制方法包括以下步驟：S1，當所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮烹飪程序時，檢測所述烹飪鍋具的溫度，并根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態；S2，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作；S3，如果判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為非開水蒸煮狀態，則控制所述電磁加熱烹飪器進行高功率加熱，直至所述烹飪鍋具處于所述開水蒸煮狀態，然后控制所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱，以使所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作。2.根據權利要求1所述的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，在步驟S1中，所述根據所述烹飪鍋具的溫度判斷所述烹飪鍋具的當前狀態，具體包括：當所述烹飪鍋具的溫度達到第一預設溫度時，判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述開水蒸煮狀態；當所述烹飪鍋具的溫度小于所述第一預設溫度時，判斷所述烹飪鍋具的當前狀態為所述非開水蒸煮狀態。3.根據權利要求1或2所述的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，當所述電磁加熱烹飪器中的諧振電路采用并聯諧振的方式進行工作時，其中，通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電容值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱；或者通過減小所述諧振電路中參與諧振的諧振電感值以使所述電磁加熱烹飪器進行連續低功率加熱。4.根據權利要求1所述的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，當所述電磁加熱烹飪器執行蒸煮操作的過程中，還通過定時器對連續低功率加熱進行計時，并在所述定時器的計時時間達到預設時間時，控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。5.根據權利要求4所述的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，在所述定時器對連續低功率加熱進行計時的過程中，如果判斷所述烹飪鍋具內發生干燒，則控制所述電磁加熱烹飪器停止工作。6.根據權利要求4所述的蒸煮烹飪控制方法，其特征在于，在所述定時器對連續低功率加熱進行計時的過程中，還根據用戶指令調節所述電磁加熱烹飪器的加熱功率。7.一種電磁加熱系統的蒸煮烹飪控制裝置，其特征在于，所述電磁加熱系統包括電磁...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳美譽，李寶剛，
申請(專利權)人：佛山市順德區美的電熱電器制造有限公司，
類型：發明
國別省市：廣東,44