一種魚豆腐生產設備制造技術

本實用新型專利技術提供了一種魚豆腐生產設備，包括機架、切片機、絞肉機、砂輪磨漿器、混料機、輸送帶及蒸煮機；所述的切片機、絞肉機、砂輪磨漿器及混料機從上到下依次安裝在機架上，分別通過驅動裝置驅動；切片機的出料口與絞肉機的進料口連接，絞肉機的出料口與冷卻箱的進料口連接；冷卻箱的出料口與砂輪磨漿器的進料口連接，砂輪磨漿器的出料口與混料機的進料口連接；所述的混料機出料口的下方設有輸送帶，輸送帶上設有多個托盤；蒸煮機用于放入盛滿物料的托盤，蒸物料。本實用新型專利技術結構簡單，操作方便，能夠磨碎魚骨，提高食品安全；而且本實用新型專利技術自動化程度高，降低了工人的勞動強度，減少了人工成本。

A kind of fish curd production equipment

The utility model provides a fish tofu production equipment, which comprises a frame, slicing machine, meat grinder, grinding wheel grinding machine, mixing machine, conveyor belt and cooking machine; grinding and mixing machine from top to bottom is installed on the machine frame slicing machine, meat grinder, grinding the. Respectively through the drive device; slicing machine the material inlet and the meat grinder of the port, the meat grinder of the inlet and the cooling tank connected to the cooling box; a material inlet and a grinding wheel guiding device connected to the discharge port, and mixing machine the inlet connection grinding slurry mixing machine; the lower part of the discharge port is provided with the conveyor belt, the conveyor belt is provided with a plurality of pallets; cooking machine used in the tray filled with material, steamed material. The utility model has the advantages of simple structure, convenient operation, grinding fishbone and improving food safety, and the utility model has the advantages of high degree of automation, low labor intensity of workers, and labor cost reduction.

【技術實現步驟摘要】
一種魚豆腐生產設備
本技術屬于食品加工
，尤其是涉及一種魚豆腐生產設備。
技術介紹
魚豆腐是一種綠色天然食品，其通過魚糜、水和其他輔料混合蒸煮而成；由于其形狀如同豆腐，因此，稱其為魚豆腐。現有的魚豆腐加工設備，魚肉不存在切片過程，或者切片為人工操作，生產效率低下，工人的勞動強度大，而且致使魚肉研磨的過程有可能存在魚骨，使用不安全。而且，現有魚豆腐加工設備，大多采用托盤盛裝，為了便于脫模，在托盤上涂油，而這個過程是人工完成的，使得產品的人工成本高。
技術實現思路
為了解決上述技術問題，本技術提供一種結構簡單，操作方便，能夠磨碎魚骨，提高食品安全的魚豆腐生產設備。本技術采用的技術方案是：包括機架、切片機、絞肉機、砂輪磨漿器、混料機、輸送帶及蒸煮機；所述的切片機、絞肉機、砂輪磨漿器及混料機安裝在機架上，分別通過驅動裝置驅動；切片機位于絞肉機的上方，絞肉機位于砂輪磨漿器上的冷卻箱的上方，砂輪磨漿器位于混料機的上方；切片機的出料口與絞肉機的進料口連接，絞肉機的出料口與冷卻箱的進料口連接；冷卻箱的出料口與砂輪磨漿器的進料口連接，砂輪磨漿器的出料口與混料機的進料口連接；所述的混料機出料口的下方設有輸送帶，輸送帶上設有多個托盤；蒸煮機用于放入盛滿物料的托盤，蒸物料。上述的魚豆腐生產設備中，所述的冷卻箱的出料口設有電磁閥，冷卻箱內設有溫度傳感器，溫度傳感器和電磁閥分別與控制裝置連接。上述的魚豆腐生產設備中，所述的切片機包括兩刀片軸，兩刀片軸上方分別設有一橫桿；刀片軸上設有多個平行的刀片，相鄰兩刀片之間的間隙內設有一除骨裝置，除骨裝置上端懸掛在對應的橫桿上。上述的魚豆腐生產設備中，所述的蒸煮機對應于輸送機的出料端設置，蒸煮機內設有多層空間，蒸煮機的底部設有多個支腿，所述的支腿包括電動推桿和支腳，電動推桿的下端與支腳連接，上端與蒸煮機連接，支腳上設有壓力傳感器，壓力傳感器與控制裝置連接，控制裝置與電動推桿連接。上述的魚豆腐生產設備中，所述的機架上，混料機出料口的前方設有噴油裝置，噴油裝置包括噴桿和多個噴嘴，噴桿垂直于輸送帶的傳輸方向設置；噴桿沿軸線設有一盲孔，噴桿上設有多個與盲孔連通的噴嘴，噴嘴朝下輸送帶設置。上述的魚豆腐生產設備中，所述的機架上，混料機出料口的后方設有刮料裝置。與現有技術相比，本技術的有益效果是：1.本技術在砂輪磨漿器前設置切片機和絞肉機，先對魚進行切片、攪碎后，再對魚肉進行研磨，切片時可對大魚骨進行剔除，再經絞肉機和砂輪磨漿器對小魚骨磨碎，防止魚豆腐含有魚骨，使得產品食用更安全。2.本技術在砂輪磨漿器上設置了冷卻箱，冷卻箱內魚肉冷卻后在進行研磨，保證了生產的魚肉不會持續高溫，保證了產品的質量。3.本技術蒸煮機通過壓力傳感器、電動推桿及控制裝置可以控制蒸煮機的升降，使得蒸煮機在一層內裝入托盤后，控制裝置接收壓力傳感器的信號后，控制升高或降低，使得蒸煮機的下一層對準輸送帶；提高了本技術的自動化程度，減輕了工人的勞動強度，降低了人工成本。4.本技術機架上混料機出料口的前方設有噴油裝置，混料機出料口的后方設有刮料裝置，能夠將物料掛平；進一步提高了本技術的自動化程度，降低了人工成本；本技術還具有機構簡單，操作方便的優點。附圖說明圖1是本技術的結構示意圖。圖2為圖1中I處放大圖。圖3是本技術的切片機的主視圖。圖4是圖3中A-A剖視圖。具體實施方式下面結合附圖對本技術作進一步的說明。如圖1、2所示，本技術包括機架1、切片機2、絞肉機4、砂輪磨漿器5、混料機6、輸送帶7及蒸煮機3；所述的切片機2、絞肉機4、砂輪磨漿器5及混料機6安裝在機架1上，分別通過皮帶與驅動裝置10連接，通過驅動裝置10驅動。切片機2位于絞肉機4的上方，絞肉機4位于砂輪磨漿器5上的冷卻箱51的上方，砂輪磨漿器5位于混料機6的上方；所述的切片機2的出料口與絞肉機4的進料口連接，絞肉機4的出料口與冷卻箱51進料口連接，冷卻箱51的出料口設有電磁閥，冷卻箱51內設有溫度傳感器，溫度傳感器和電磁閥分別與控制裝置連接。所述的冷卻箱51的出料口與砂輪磨漿器5的進料口連接，砂輪磨漿器5的出料口與混料機6的進料口連接；所述的混料機6出料口的下方設有輸送帶7，輸送帶7上設有多個托盤8。所述的蒸煮機3對應于輸送帶7的出料端設置，蒸煮機3內設有多層空間，蒸煮機3的底部設有多個支腿，所述的支腿包括電動推桿31和支腳32，電動推桿31的下端與支腳32連接，上端與蒸煮機3連接，支腳32上設有壓力傳感器，壓力傳感器與控制裝置連接，控制裝置與電動推桿31連接。蒸煮機3的一層內裝入托盤后，控制裝置接收支腳32上壓力傳感器的信號后，控制蒸煮機3升高或降低，使得蒸煮機3的下一層對準輸送帶7；提高了本技術的自動化程度，減輕了工人的勞動強度，降低了人工成本。所述蒸煮機3的箱門為推拉門，可以有氣缸控制器開閉。所述的機架1上混料機6出料口的前方設有噴油裝置8，噴油裝置8包括噴桿81和多個噴嘴82，噴桿81垂直于輸送帶7的傳輸方向設置。噴桿81沿軸線設有一盲孔811，噴桿81上設有多個與盲孔連通的噴嘴82，噴嘴82朝下輸送帶7設置，可以對托盤進行噴油，便于魚豆腐脫模。所述的機架1上混料機6出料口的后方設有刮料裝置12，刮料裝置12能夠刮平物料。如圖3、4所示，所述的切片機包括機箱25、料斗及兩刀片軸21，所述的料斗設置在機箱頂部的進料口處，兩刀片軸21之間通過齒輪26傳動，一個刀片軸上設有與驅動裝置10連接的皮帶輪。機箱25上兩刀片軸21上方分別設有一橫桿24；刀片軸21上設有多個垂直于刀片軸21的刀片23，相鄰兩刀片23之間的間隙內設有一除骨裝置22，除骨裝置22上端懸掛在對應的橫桿24上。所述的除骨裝置22為一折彎的鋼絲，在刀片23對魚進行切片時，除骨裝置22可以剔除較大的魚骨，避免了大魚骨進入下一道工序。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種魚豆腐生產設備，其特征是：包括機架、切片機、絞肉機、砂輪磨漿器、混料機、輸送帶及蒸煮機；所述的切片機、絞肉機、砂輪磨漿器及混料機安裝在機架上，分別通過驅動裝置驅動；切片機位于絞肉機的上方，絞肉機位于砂輪磨漿器上的冷卻箱的上方，砂輪磨漿器位于混料機的上方；切片機的出料口與絞肉機的進料口連接，絞肉機的出料口與冷卻箱的進料口連接；冷卻箱的出料口與砂輪磨漿器的進料口連接，砂輪磨漿器的出料口與混料機的進料口連接；所述的混料機出料口的下方設有輸送帶，輸送帶上設有多個托盤；蒸煮機用于放入盛滿物料的托盤，蒸物料。

【技術特征摘要】
1.一種魚豆腐生產設備，其特征是：包括機架、切片機、絞肉機、砂輪磨漿器、混料機、輸送帶及蒸煮機；所述的切片機、絞肉機、砂輪磨漿器及混料機安裝在機架上，分別通過驅動裝置驅動；切片機位于絞肉機的上方，絞肉機位于砂輪磨漿器上的冷卻箱的上方，砂輪磨漿器位于混料機的上方；切片機的出料口與絞肉機的進料口連接，絞肉機的出料口與冷卻箱的進料口連接；冷卻箱的出料口與砂輪磨漿器的進料口連接，砂輪磨漿器的出料口與混料機的進料口連接；所述的混料機出料口的下方設有輸送帶，輸送帶上設有多個托盤；蒸煮機用于放入盛滿物料的托盤，蒸物料。2.根據權利要求1所述的魚豆腐生產設備，其特征是：所述的冷卻箱的出料口設有電磁閥，冷卻箱內設有溫度傳感器，溫度傳感器和電磁閥分別與控制裝置連接。3.根據權利要求1或2所述的魚豆腐生產設備，其特征是：所述的切片機包括兩刀片軸，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：唐正平，唐宇鋒，
申請(專利權)人：湖南省湘潭亞太機電研究院，
類型：新型
國別省市：湖南,43