泡菜發酵裝置制造方法及圖紙

本實用新型專利技術公開了一種泡菜發酵裝置，包括泡菜桶，所述泡菜桶內并列設置有絲杠和導桿，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板，絲杠穿過網板且與網板螺紋連接，導桿穿過網板且與網板滑動連接，網板和泡菜桶頂部均設置有供泡菜進出的開口。該結構的泡菜發酵裝置，能使泡菜和泡菜液充分混合均勻，有效提高了泡菜發酵率和生產效率。

Pickle fermenting device

The utility model discloses a pickled cabbage fermentation device, including pickled cabbage barrel, the barrel of pickled cabbage are arranged side by side and screw rod, the screw and barrel top top pickled cabbage rotation connected through the screw at the bottom of the bottom of the barrel and the pickled cabbage pickled cabbage at the bottom of the barrel rotationally connected to the bottom of the leading screw sleeve is provided with the rotation of the drive gear, the the gear is driven to rotate by the transmission mechanism, both ends of the guide rod respectively with the top and bottom of the pickled cabbage barrel connected, the barrel is arranged in the pickled cabbage plate, screw through the screen and connected with the thread guide rod through the screen, screen and connected with the sliding screen, the screen and the bucket are provided with pickled cabbage and pickled cabbage for opening. The pickled vegetable fermenting device of the structure can make the pickle and the pickle liquid mixed evenly, and effectively improve the fermenting rate and the production efficiency of pickles.

【技術實現步驟摘要】
泡菜發酵裝置
本技術涉及一種泡菜發酵裝置。
技術介紹
泡菜是指為了利于長時間存放而經過腌制發酵的蔬菜，工廠車間生產泡菜時為了批量生產用容積較大的泡菜缸來腌制泡菜，由于泡菜缸容積較大，泡菜在其內部不易與泡菜液充分作用，泡菜液對泡菜浸泡不均勻，泡菜發酵過程較慢，生產效率較低。
技術實現思路
有鑒于此，本技術的目的是提供一種泡菜發酵裝置，能提高泡菜與泡菜液接觸的均勻性，使得泡菜發酵塊、生產效率高。本技術通過以下技術手段解決上述技術問題：一種泡菜發酵裝置，包括泡菜桶，所述泡菜桶內并列設置有絲杠和導桿，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板，絲杠穿過網板且與網板螺紋連接，導桿穿過網板且與網板滑動連接，網板和泡菜桶頂部均設置有供泡菜進出的開口。進一步，所述絲杠上設置有攪拌葉片。進一步，所述傳動機構包括與齒輪嚙合的齒條以及驅動齒條往復移動的氣缸。本技術的有益效果：本技術的泡菜發酵裝置，包括泡菜桶，所述泡菜桶內并列設置有絲杠和導桿，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板，絲杠穿過網板且與網板螺紋連接，導桿穿過網板且與網板滑動連接，網板和泡菜桶頂部均設置有供泡菜進出的開口。該結構的泡菜發酵裝置，能使泡菜和泡菜液充分混合均勻，有效提高了泡菜發酵率和生產效率。附圖說明下面結合附圖和實施例對本技術作進一步描述。圖1為本技術的結構示意圖。具體實施方式以下將結合附圖對本技術進行詳細說明，如圖1所示：一種泡菜發酵裝置，包括泡菜桶1，所述泡菜桶內并列設置有絲杠2和導桿3，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪4，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，此實施例中，所述傳動機構包括與齒輪嚙合的齒條8以及驅動齒條往復移動的氣缸9，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板5，絲杠穿過網板且與網板螺紋連接，導桿穿過網板且與網板滑動連接，網板和泡菜桶頂部均設置有供泡菜進出的開口6。在泡菜發酵過程中，通過氣缸驅動齒條往復移動，齒條齒輪嚙合帶動絲杠往復轉動，從而帶動網板上下往復移動，對泡菜進行擠壓，使泡菜充分浸入泡菜液中。綜上所述，該結構的泡菜發酵裝置，能使泡菜和泡菜液充分混合均勻，有效提高了泡菜發酵率和生產效率。作為對上述技術方案的進一步改進，所述絲杠上設置有攪拌葉片7，絲杠往復轉動過程中，通過攪拌葉片對泡菜進行攪拌，進一步使得泡菜和泡菜液充分混合均勻。最后說明的是，以上實施例僅用以說明本技術的技術方案而非限制，盡管參照較佳實施例對本技術進行了詳細說明，本領域的普通技術人員應當理解，可以對本技術的技術方案進行修改或者等同替換，而不脫離本技術技術方案的宗旨和范圍，其均應涵蓋在本技術的權利要求范圍當中。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種泡菜發酵裝置，包括泡菜桶，其特征在于：所述泡菜桶內并列設置有絲杠和導桿，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板，絲杠穿過網板且與網板螺紋連接，導桿穿過網板且與網板滑動連接，網板和泡菜桶頂部均設置有供泡菜進出的開口。

【技術特征摘要】
1.一種泡菜發酵裝置，包括泡菜桶，其特征在于：所述泡菜桶內并列設置有絲杠和導桿，所述絲杠頂部與泡菜桶頂部轉動連接，絲杠底部穿過泡菜桶底部且與泡菜桶底部轉動連接，絲杠底部套設有驅動其轉動的齒輪，所述齒輪由傳動機構驅動轉動，所述導桿兩端分別與泡菜桶的頂部和底部連接，所述泡菜桶內設置有網板，...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳果，
申請(專利權)人：重慶市果灝農業開發有限公司，
類型：新型
國別省市：重慶,50