燒蒸雞烤具制造技術(shù)

一種燒蒸雞烤具，包括一烤盤及一頂罩，所述烤盤包括一底盤及固定在該底盤中部的支撐架，頂罩包括一導(dǎo)氣部、密封在導(dǎo)氣部頂部的頂蓋、設(shè)置在導(dǎo)氣部的底部周緣的保護(hù)部、連接于導(dǎo)氣部側(cè)壁上的熱風(fēng)管以及連接該導(dǎo)氣部底部的導(dǎo)氣柱，該導(dǎo)氣部中心底部設(shè)有入口，所述導(dǎo)氣柱呈中空狀設(shè)置，所述導(dǎo)氣部與熱風(fēng)管及導(dǎo)氣柱互相連通，導(dǎo)氣柱周壁上設(shè)有若干通氣孔，該導(dǎo)氣柱插設(shè)在所述支撐架的中部，所述熱風(fēng)管連接于外部一熱風(fēng)筒上，在蒸、烤的過程中，熱風(fēng)筒吹出高溫氣體，高溫氣體自熱風(fēng)管進(jìn)入導(dǎo)氣部內(nèi)，在外部風(fēng)力的作用下，導(dǎo)氣部內(nèi)的熱量能快速的導(dǎo)入至導(dǎo)氣柱內(nèi)并進(jìn)入食物內(nèi)，使雞能被快速的烤熟。本實(shí)用新型專利技術(shù)的實(shí)用性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的推廣意義。

Steam and roast chicken

A burning Steamed chicken BBQ, including a tray and a top cover, wherein the tray comprises a chassis and chassis is fixed on the central support frame, the top cover comprises a gas guiding part and sealing of the gas column top cover, the top of the air guide portion is arranged at the bottom edge protection department, the Department of the air guide connected to the gas side wall in the hot air pipe and connecting the bottom of the air guide portion, the bottom of the air ministry is arranged in the center of the entrance, the gas column is hollow, the gas and hot air pipe and the gas column connected with each other, the air guide column are arranged on the peripheral wall of a plurality of through holes and the gas column inserted in the middle of the support frame, the hot air pipe is connected to an external air cylinder, the steaming and roasting process, hot air blowing tube of high temperature gas, high temperature gas from the hot air pipe into the gas within the Department, in the external wind under the action of the gas within the Department heat can be fast The introduction into the gas column and into the food, so that the chicken can be quickly cooked. The utility model has the advantages of strong practicability and strong popularization significance.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
燒蒸雞烤具
本技術(shù)涉及一種烹調(diào)用具，尤其涉及一種用于烤雞、蒸雞的燒蒸雞烤具。
技術(shù)介紹
目前，生活中烤雞的方法大多比較普通，將要烤或者要蒸的雞或肉放置于普通的器皿上，然后放于蒸、烤的鍋爐上進(jìn)行，其效果一般，而且各部位熟的程度不同，尤其內(nèi)部難以熟透、外面又容易過熟或者容易燒焦，造成味道及外觀不均勻。為此，市面上出現(xiàn)了一種專用烤具以解決上述問題，所述烤具設(shè)置有一導(dǎo)氣裝置，該導(dǎo)氣裝穿設(shè)于雞內(nèi)部，以將熱量導(dǎo)入至雞內(nèi)，可實(shí)現(xiàn)內(nèi)外同時(shí)烤或蒸，從而解決食物內(nèi)外燒蒸不均的問題。然而，在實(shí)際應(yīng)用中，熱量自導(dǎo)氣裝置向下導(dǎo)入至食物中較為困難，從而，導(dǎo)致雞的燒蒸速度慢，需等候時(shí)間長。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為此，本技術(shù)的目的在于提供一種燒蒸雞烤具，以解決目前的烤具燒蒸速度慢的問題。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)主要采用以下技術(shù)方案為：一種燒蒸雞烤具，包括一烤盤及一頂罩，所述烤盤包括一底盤及固定在該底盤中部的支撐架，該支撐架呈中空葫蘆狀設(shè)置，包括一上部的導(dǎo)入環(huán)、中部的底環(huán)、連接該導(dǎo)入環(huán)及底環(huán)的若干弧形桿、及連接該底環(huán)與所述底盤的連接柱，所述頂罩包括一導(dǎo)氣部、密封在導(dǎo)氣部頂部的頂蓋、設(shè)置在導(dǎo)氣部的底部周緣的保護(hù)部、連接于導(dǎo)氣部側(cè)壁上的熱風(fēng)管以及連接該導(dǎo)氣部底部的導(dǎo)氣柱，所述導(dǎo)氣部與導(dǎo)氣柱、熱風(fēng)管互相連通，該導(dǎo)氣部呈漏斗狀設(shè)置且其中心底部設(shè)有入口，所述導(dǎo)氣柱呈中空狀設(shè)置，所述導(dǎo)氣柱周壁上設(shè)有若干通氣孔，該導(dǎo)氣柱插設(shè)在所述支撐架的中部。進(jìn)一步地，還包括一蓋設(shè)在所述烤盤上的調(diào)料蓋，該調(diào)料蓋呈圓形設(shè)置，調(diào)料蓋上設(shè)有一自邊緣延伸至調(diào)料蓋中心的安裝槽，該安裝槽用于供所述烤盤的支撐架的連接柱穿設(shè)。進(jìn)一步地，所述調(diào)料蓋在該安裝槽的兩側(cè)各設(shè)置有一卡槽，所述卡槽自調(diào)料盤邊緣向內(nèi)側(cè)延伸設(shè)置。進(jìn)一步地，所述頂罩的導(dǎo)氣柱的底端封閉。進(jìn)一步地，所述支撐架的底環(huán)上設(shè)有若干限位部以卡設(shè)所述頂罩的導(dǎo)氣柱。進(jìn)一步地，所述支撐架還包括若干連接該底環(huán)內(nèi)側(cè)的加強(qiáng)筋，所述連接柱連接該加強(qiáng)筋及所述底盤，所述限位部設(shè)置在所述加強(qiáng)筋上。進(jìn)一步地，所述保護(hù)部呈傘狀設(shè)置，該保護(hù)部的最大直徑大于所述導(dǎo)氣部的最大直徑。進(jìn)一步地，所述調(diào)料蓋上還設(shè)置有若干用于漏油的穿孔。進(jìn)一步地，所述調(diào)料蓋的外周邊緣向上翹起。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的燒蒸雞烤具在對雞蒸、烤的過程中，熱風(fēng)筒吹出高溫氣體，高溫氣體自熱風(fēng)管進(jìn)入導(dǎo)氣部內(nèi)，在外部風(fēng)力的作用下，導(dǎo)氣部內(nèi)的熱量能快速的導(dǎo)入至導(dǎo)氣柱內(nèi)并進(jìn)入食物內(nèi)，使雞能被快速的烤熟。本技術(shù)的實(shí)用性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的推廣意義。附圖說明圖1為本技術(shù)燒蒸雞烤具的分解示意圖。圖2為圖1的燒蒸雞烤具的組裝示意圖，其中調(diào)料蓋隱藏未示。圖3為圖1的燒蒸雞烤具的頂罩的主視圖。圖4為圖1的燒蒸雞烤具的調(diào)料蓋的結(jié)構(gòu)示意圖。具體實(shí)施方式為了使本技術(shù)的技術(shù)方案能更清晰地表示出來，下面結(jié)合附圖對本技術(shù)作進(jìn)一步說明。如圖1至圖3所示，為本技術(shù)一較佳實(shí)施例的燒蒸雞烤具100，用于烤雞、蒸雞、烤鴨等食物。所述燒蒸雞烤具包括一烤盤10、卡設(shè)在烤盤中的調(diào)料蓋20及一插設(shè)在該烤盤頂部的頂罩30。所述烤盤10中部用于支撐所述烤雞或烤鴨等食物的中部，所述頂罩30下插穿過雞或鴨等食物并卡設(shè)在烤盤10的中部，頂罩30上還設(shè)置有熱風(fēng)管31，熱風(fēng)管31連接于外部一熱風(fēng)筒上，熱風(fēng)筒吹出高溫氣體，并自熱風(fēng)管31進(jìn)入至頂罩30內(nèi)，在外在風(fēng)力作用下，頂罩30內(nèi)的熱氣能很快的散發(fā)傳導(dǎo)至食物內(nèi)，進(jìn)行內(nèi)外同時(shí)烤或蒸，使食物熟得更快更均勻。可以理解地，所述調(diào)料蓋20在其他實(shí)施例中可以省略。所述烤盤10包括一底盤11及固定在該底盤11中部的支撐架12。該支撐架12呈中空葫蘆狀設(shè)置，包括一上部的導(dǎo)入環(huán)14、中部的底環(huán)15、連接該導(dǎo)入環(huán)13及底環(huán)14的若干弧形桿15、連接該底環(huán)14內(nèi)側(cè)的加強(qiáng)筋16、及連接該加強(qiáng)筋16與所述底盤11的連接柱17。該導(dǎo)入環(huán)13的直徑小于底環(huán)14的直徑，以將頂罩30的底部導(dǎo)入至支撐架12的內(nèi)部。所述加強(qiáng)筋16上設(shè)有若干限位部18，這些限位部18用于卡設(shè)所述頂罩30的底部以避免該頂罩30晃動(dòng)。所述頂罩30包括一導(dǎo)氣部32、頂蓋33、保護(hù)部34、熱風(fēng)管31以及導(dǎo)氣柱35，所述導(dǎo)氣部32呈中空設(shè)置，所述頂蓋33蓋設(shè)于導(dǎo)氣部32頂面上，所述保護(hù)部34設(shè)置在導(dǎo)氣部32的底部周緣，所述熱風(fēng)管31連接于導(dǎo)氣部32側(cè)壁上，所述導(dǎo)氣柱35連接于導(dǎo)氣部32底部。該導(dǎo)氣部32呈漏斗狀設(shè)置，頂蓋33與導(dǎo)氣部32形成一容置空間，更利于熱量的聚集。導(dǎo)氣部32中心底部設(shè)有入口。該導(dǎo)氣柱35呈中空設(shè)置且底端封閉，導(dǎo)氣部32通過入口與導(dǎo)氣柱34連通。所述導(dǎo)氣柱35的周壁上設(shè)有若干通氣孔350，這些通氣孔350連通所述導(dǎo)氣部32的入口。所述保護(hù)部34的最大直徑大于所述導(dǎo)氣部32的最大直徑。該保護(hù)部34呈圓弧性設(shè)置，用于保護(hù)食物不被烤焦。所述熱風(fēng)管31連通于導(dǎo)氣部32內(nèi)，所述吹風(fēng)裝置自外部吹入熱風(fēng)，熱風(fēng)自風(fēng)管進(jìn)入至導(dǎo)氣部32內(nèi)，再自入口進(jìn)入導(dǎo)氣柱35，在外來風(fēng)力的作用下，使熱氣擴(kuò)散得更快，增加了食物燒蒸的速度。請一并參閱圖4，所述調(diào)料蓋20由金屬片體一體成型，并呈圓形設(shè)置。調(diào)料蓋20設(shè)有一安裝槽21、兩卡槽22及若干穿孔23。所述安裝槽21自調(diào)料蓋20邊緣向中心延伸設(shè)置，該安裝槽21用于供所述烤盤的支撐架12的連接柱17穿設(shè)，以將調(diào)料蓋20卡入所述烤盤的底盤11上。兩卡槽22分別設(shè)置于安裝槽21的兩側(cè)，用于固定雞、鴨等等雙腿。調(diào)料蓋20的邊緣覆蓋在烤盤的底盤11周緣頂部，且調(diào)料蓋20的周邊緣向上翹起，可使雞、鴨等食物燒蒸的油自穿孔23漏入至底盤內(nèi)，避免自調(diào)料蓋20邊緣溢出。使用時(shí)，準(zhǔn)備好的雞或鴨等食物套設(shè)在烤盤的支撐架12上，所述頂罩30的導(dǎo)氣柱33自上而下穿過該食物并插入至支撐架12的中部。由于支撐架12的頂部小、下部大，將食物撐開呈舒張狀，有利于食物的烤或蒸。所述導(dǎo)氣柱35的底端卡設(shè)在支撐架12的限位部18上，保證頂罩30不容易晃動(dòng)。所述底盤11上放入調(diào)料汁后將調(diào)料蓋20蓋上。最后將放好了食物的燒蒸雞烤具100整個(gè)放入烤爐或者蒸爐中烤或蒸。所述調(diào)料蓋20的作用是為了避免在烤的過程中，底盤11中的調(diào)料汁產(chǎn)生的蒸汽影響到烤雞的底部的成色。可以理解地，如果是進(jìn)行蒸，由于不存在調(diào)料汁影響成色的問題，調(diào)料蓋20是可以省略的。當(dāng)需燒、蒸雞時(shí)，將穿好雞的烤具放入烤箱中，烤箱的爐頭設(shè)置于烤箱頂部，所述頂罩30的頂蓋33對應(yīng)爐頭放置，使頂罩30能快速受熱，所述熱風(fēng)管31接通外部熱風(fēng)筒，熱風(fēng)筒吹入高溫氣體，高溫氣體自熱風(fēng)管31進(jìn)入導(dǎo)氣部32內(nèi)，在外部風(fēng)力作用下，頂蓋33受熱的熱量能被高溫氣體自導(dǎo)氣部快速導(dǎo)入至導(dǎo)氣柱35內(nèi)，再自導(dǎo)氣柱35上的通氣孔350散發(fā)至雞內(nèi)部，從而可將雞快速烤熟。本實(shí)施新型的燒蒸雞烤具100在對雞蒸、烤的過程中，熱風(fēng)筒吹出高溫氣體，高溫氣體自熱風(fēng)管31進(jìn)入導(dǎo)氣部32內(nèi)，在外部風(fēng)力的作用下，導(dǎo)氣部32內(nèi)的熱量能快速的導(dǎo)入至導(dǎo)氣柱35內(nèi)并進(jìn)入雞內(nèi)部，使雞能被快速的烤熟。本技術(shù)的實(shí)用性強(qiáng)，具有較強(qiáng)的推廣意義。以上所述實(shí)施例僅表達(dá)了本技術(shù)的一種實(shí)施方式，其描述較為具體和詳細(xì)，但并不能因此而理解為對本技術(shù)專利范圍的限制。應(yīng)當(dāng)指出的是，對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本技術(shù)構(gòu)思的前提下，還可以做出若干變形本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種燒蒸雞烤具，包括一烤盤及一頂罩，所述烤盤包括一底盤及固定在該底盤中部的支撐架，該支撐架呈中空葫蘆狀設(shè)置，包括一上部的導(dǎo)入環(huán)、中部的底環(huán)、連接該導(dǎo)入環(huán)及底環(huán)的若干弧形桿、及連接該底環(huán)與所述底盤的連接柱，其特征在于：所述頂罩包括一導(dǎo)氣部、密封在導(dǎo)氣部頂部的頂蓋、設(shè)置在導(dǎo)氣部的底部周緣的保護(hù)部、連接于導(dǎo)氣部側(cè)壁上的熱風(fēng)管以及連接該導(dǎo)氣部底部的導(dǎo)氣柱，所述導(dǎo)氣部與導(dǎo)氣柱、熱風(fēng)管互相連通，該導(dǎo)氣部呈漏斗狀設(shè)置且其中心底部設(shè)有入口，所述導(dǎo)氣柱呈中空狀設(shè)置，所述導(dǎo)氣柱周壁上設(shè)有若干通氣孔，該導(dǎo)氣柱插設(shè)在所述支撐架的中部。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種燒蒸雞烤具，包括一烤盤及一頂罩，所述烤盤包括一底盤及固定在該底盤中部的支撐架，該支撐架呈中空葫蘆狀設(shè)置，包括一上部的導(dǎo)入環(huán)、中部的底環(huán)、連接該導(dǎo)入環(huán)及底環(huán)的若干弧形桿、及連接該底環(huán)與所述底盤的連接柱，其特征在于：所述頂罩包括一導(dǎo)氣部、密封在導(dǎo)氣部頂部的頂蓋、設(shè)置在導(dǎo)氣部的底部周緣的保護(hù)部、連接于導(dǎo)氣部側(cè)壁上的熱風(fēng)管以及連接該導(dǎo)氣部底部的導(dǎo)氣柱，所述導(dǎo)氣部與導(dǎo)氣柱、熱風(fēng)管互相連通，該導(dǎo)氣部呈漏斗狀設(shè)置且其中心底部設(shè)有入口，所述導(dǎo)氣柱呈中空狀設(shè)置，所述導(dǎo)氣柱周壁上設(shè)有若干通氣孔，該導(dǎo)氣柱插設(shè)在所述支撐架的中部。2.如權(quán)利要求1所述的燒蒸雞烤具，其特征在于：還包括一蓋設(shè)在所述烤盤上的調(diào)料蓋，該調(diào)料蓋呈圓形設(shè)置，調(diào)料蓋上設(shè)有一自邊緣延伸至調(diào)料蓋中心的安裝槽，該安裝槽用于供所述烤盤的支撐架的連接柱穿設(shè)。3.如權(quán)...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：洪貴，
申請(專利權(quán))人：洪貴，
類型：新型
國別省市：廣東,44