The invention discloses a bitter buckwheat tea and a preparation process thereof, wherein the tartary buckwheat tea is mainly made up of tartary buckwheat, Chinese wolfberry, cassia seed, chrysanthemum, green tea, dried orange peel, hawthorn and honeysuckle. The tartary buckwheat tea is easy to absorb and has less nutrient loss.
【技術實現步驟摘要】
一種苦蕎茶及其制作工藝專利
：本專利技術涉及一種苦蕎茶及其制作工藝，屬于食品的
技術背景：市場上目前有近百余種已申請專利的苦蕎茶類產品，而且，配方和制作技術方法都不相同，歸納起來有如下幾種：①有苦蕎、枸杞、大棗配方；②有苦蕎、玉竹、菊花、胖大海配方；③有苦蕎麥麩和菊花配方；④有苦蕎麥皮層粉、紅景天提取物、桑葉粉、枸杞提取物、苦蕎提取物、瓜豆兒膠、黃原膠和魔芋膠構成；⑤有苦蕎、綠茶、茉莉干花制成；⑥有苦蕎、決明子、桑葉制成；⑦有苦蕎、綠茶制成；⑧有苦蕎、菊花、枸杞、決明子制成。以上8種苦蕎茶，配方相近，加工方法各異。以上幾種專利技術，⑦、苦蕎直接脫殼、蒸熟分裝，其有效成分在飲用時無法全部釋放出來。⑧、中，部分苦蕎經CO2超臨界萃取，看似高科技手段，但使用的溶劑不同，萃取出的成分不同，但苦蕎的各種成分對人體都有益，所以有資源浪費之嫌，另外，藥食同源的中草藥粉碎加入，也使部分無效成分或有害成分加入，增加了產品的副作用。其他，要么配方單一，要么配方太繁瑣，等等。
技術實現思路
：本專利技術所要解決的技術問題在于提供一種苦蕎茶及其制作工藝。所述苦蕎茶易于吸收，營養成分流失少。本專利技術采用以下技術方案實現：一種苦蕎茶，按重量份計算，主要由苦蕎100-120份、枸杞30-40份、決明子20-30份、菊花5-15份、綠茶5-15份、陳皮5-15份、山楂5-15份和金銀花1-5份制成。前述的苦蕎茶中，按重量份計算，主要由苦蕎110份、枸杞35份、決明子25份、菊花10份、綠茶10份、陳皮10份、山楂10份和金銀花10份制成。一種前述的苦蕎茶的制作工藝，將苦蕎洗凈，...
【技術保護點】
一種苦蕎茶，其特征在于，按重量份計算，主要由苦蕎100?120份、枸杞30?40份、決明子20?30份、菊花5?15份、綠茶5?15份、陳皮5?15份、山楂5?15份和金銀花1?5份制成。
【技術特征摘要】
1.一種苦蕎茶，其特征在于，按重量份計算，主要由苦蕎100-120份、枸杞30-40份、決明子20-30份、菊花5-15份、綠茶5-15份、陳皮5-15份、山楂5-15份和金銀花1-5份制成。2.如權利要求1所述的苦蕎茶，其特征在于，按重量份計算，主要由苦蕎110份、枸杞35份、決明子25份、菊花10份、綠茶10份、陳皮10份、山楂10份和金銀花10份制成。3.一種如權利要求1或2所述的苦蕎茶的制作工藝，其特征在于：將苦蕎洗凈，蒸熟后，取出，干燥粉碎過篩，得苦蕎粉，備用；另取枸杞、決明子、菊花、綠茶、陳...
【專利技術屬性】
技術研發人員：馬飛，牟樹強，
申請(專利權)人：福泉市風味食品有限公司，
類型：發明
國別省市：貴州,52
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