The invention relates to a preparation method of mulberry leaf powder Black Tea, comprising the following steps: 1, 2, withering; rolling; 3, 4, 5 fermentation; drying and crushing; finally, packaging and storage. The mulberry black tea powder prepared by the method has the advantages of black and white color, strong aroma and mellow taste, and is a high-grade and delicate new product. The product of the invention has the functions of reducing weight, beautifying and reducing blood sugar, and is favorable for health care and longevity.
【技術實現步驟摘要】
一種桑葉紅茶粉的制作方法
本專利技術屬于健康茶飲品領域，具體涉及一種桑葉紅茶粉的制作方法。
技術介紹
桑葉在《本草綱目》中記載：“桑箕星之精神也，蟬食之稱文章，人食之老翁為小童。”桑葉又名：“神仙草”。桑葉是植物之王，有“人參熱補，桑葉清補”之美譽，富含人體所需的17種氨基酸、粗蛋白、粗脂肪，是國家衛生部確認的“藥食同源”植物，被國際食品衛生組織列入“人類21世紀十大保健食品之一”，成為人類綠色新食品源。桑葉內含有一種叫做1-脫氧野尻霉素（DNJ）的生物堿，這是一種僅存在于桑葉中的一種生物堿，含量約100mg/100g，這種生物堿是一種α-糖苷酶的抑制劑。桑葉中不僅含有DNJ，而且含有豐富的γ氨基丁酸和植物淳，其含量是綠茶的3-4倍。具有減肥、美容、降血糖的作用。
技術實現思路
本專利技術提供了一種桑葉紅茶粉的制作方法，本專利技術的桑葉紅茶粉適合于中老年人及不宜飲茶的人群專用，本專利技術桑葉紅茶粉具有減肥、美容、降血糖的作用，有利于養生保健，延年益壽。為實現上述目的，本專利技術采用如下技術方案：該方法包括如下步驟：（1）萎凋：選擇霜后新鮮桑葉投入萎凋架內有序攤放，攤放葉厚平均在2cm-4cm之間，萎調室內溫度控制在20℃-30℃，自然萎凋時間持續18-24小時，使桑葉含水率降到58-65％，青氣消散，葉片柔軟為止。（2）揉捻：將步驟（1）萎凋后的桑葉投入揉捻機，采用二次揉捻法，先空壓揉捻10-12分鐘，加輕壓揉捻20-22分鐘，松壓5-7分鐘，停機解團；后復開機空揉不加壓5-7分鐘，輕壓5-7分鐘，松壓15-17分鐘；揉捻時間總共為60-72分鐘。（3）發酵：...
【技術保護點】
一種桑葉紅茶粉，其特征在于：其組成原料重量百分比為：桑葉100%。
【技術特征摘要】
1.一種桑葉紅茶粉，其特征在于：其組成原料重量百分比為：桑葉100%。2.一種桑葉紅茶粉的制作方法，其特征在于包含以下步驟：（1）萎凋：選擇霜后新鮮桑葉投入萎凋架內有序攤放，攤放葉厚平均在2cm-4cm之間，萎調室內溫度控制在20℃-30℃，自然萎凋時間持續18-24小時，使桑葉含水率降到58-65％，青氣消散，葉片柔軟為止；（2）揉捻：將步驟（1）萎凋后的桑葉投入揉捻機，采用二次揉捻法，先空壓揉捻10-12分鐘，加輕壓揉捻20-22分鐘，松壓5-7分鐘，停機解團；后復開機空揉不加壓5-7分鐘，輕壓5-7分鐘，松壓15-17分...
【專利技術屬性】
技術研發人員：陳家勝，
申請(專利權)人：安徽明珍堂養生品有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34
還沒有人留言評論。發表了對其他瀏覽者有用的留言會獲得科技券。