一種植物源生飲料及其制備方法技術

本發明專利技術公開了一種植物源生飲料及其制備方法，由水、植物源生飲料原液、果葡糖漿、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜菊糖和焦糖色制備而成，植物源生飲料原液由人參、葛根、五味子、山楂、蘆根、白芷、茯苓、肉豆蔻和水煎煮，并加入蜂蜜調制；將植物源生飲料原液過濾后與其他原料調配后，攪拌混合均勻，檢驗合格后經過濾網過濾和紙板過濾，加熱殺菌，灌裝，采用兩溫區段噴淋冷卻，按工藝要求進行包裝，即可。本發明專利技術植物源生飲料原液，使植物大分子變成小分子，更利于人體的吸收；根據蜂蜜的口感調節糖的含量，植物源生飲料口感草本植物苦澀的味道被蜂蜜的甜和山楂的酸中和味道極佳。

Plant derived beverage and preparation method thereof

The invention discloses a plant source of health beverage and preparation method thereof, comprising water, plant source drink liquid, fructose syrup, sugar, citric acid, sodium citrate, stevioside and caramel prepared plant source beverage solution composed of ginseng, Schisandra, Ge Gen, hawthorn, reed root, angelica, Poria, nutmeg and boiling water, add honey and modulation; the plant health beverage solution after filtration and other raw materials mixing, mixing evenly, after passing inspection by the filter and filter, sterilization, filling, using two temperature section of spray cooling, packing according to process requirements, you can. The invention relates to a plant source drink liquid, make the plant large molecules into small molecules, more conducive to the human body to absorb; according to the regulation of sugar content of honey taste, botanical raw herb drinks taste bitter taste is sweet honey and hawthorn acid taste excellent.

【技術實現步驟摘要】
一種植物源生飲料及其制備方法
本專利技術涉及飲料領域，具體是一種植物源生飲料及其制備方法。
技術介紹
現有飲料行業大部分都是碳酸飲料和各種功能飲料，碳酸飲料喝著雖然感覺比較爽，但是沒有營養，而且對人體會有較大的刺激，對兒童也有一定的傷害，不能保證飲用后身體的健康；而各種功能飲料的功能單一，也不能有效保證人體的健康。隨著人們對保健食品的重視，傳統具有保健功效的植物源生飲料以及茶飲料愈來愈成為人們日常生活中的常用品，因此，植物源生飲料的開發程度越來越高，市場現有的以各種中草藥草本植物為主要原料制造的草本植物飲料，這些飲料中還加入有多種添加劑，味道不純正，而且不利于人體的吸收。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種植物源生飲料及其制備方法，以解決上述
技術介紹
中提出的問題。為實現上述目的，本專利技術提供如下技術方案：一種植物源生飲料，由以下原料按質量分數制備而成：水82.5～88.5％，植物源生飲料原液5～9％，果葡糖漿3～5％，白砂糖1.5～2.5％，檸檬酸0.4～0.6％，檸檬酸鈉0.4～0.6％，甜菊糖0.2～0.3％，焦糖色0.2～0.3％；所述植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參0.8～1.2％，葛根12～18％，五味子2～3％，山楂7～8％，蘆根8～12％，白芷2～3％，茯苓8～10％，肉豆蔻2～3％，蜂蜜45～55％。作為本專利技術進一步的方案：由以下原料按質量分數制備而成：水85.5％，植物源生飲料原液7％，果葡糖漿4％，白砂糖2％，檸檬酸0.5％，檸檬酸鈉0.5％，甜菊糖0.25％，焦糖色0.25％；所述植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參1％，葛根15％，五味子2.5％，山楂7.5％，蘆根10％，白芷2.5％，茯苓9％，肉豆蔻2.5％，蜂蜜50％。一種所述的植物源生飲料的制備方法，具體制備步驟如下：（1）植物源生飲料原液的制備：按配比將人參、葛根、五味子、山楂、蘆根、白芷、茯苓和肉豆蔻混合，加入6～8倍的水，煎煮1.5～2h，濃縮后加入蜂蜜，混合均勻后，與自然環境下冷卻至室溫，并放入冷庫中保存，備用；（2）備料：將植物源生飲料原液提前一天從冷庫中取出，按配比稱量，將稱好的植物源生飲料原液經180～220目過濾網泵入調配罐；（3）調配：按配比加入水、果葡糖漿、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜菊糖和焦糖色，按生產量準確定容，攪拌10～15min，經品控檢驗合格，并出具檢驗報告，進入下一工序，檢驗項目包括糖度、酸度、口感和顏色；（4）過濾：充分溶解，先經80～120目濾網過濾，在經過紙板過濾，放入10層濾紙，測其混合溶液的濁度；（5）殺菌：加熱殺菌，殺菌溫度為96±2℃，殺菌溫差為2℃；（6）灌裝：將殺菌后的混合液體在50～70℃下進行灌裝；（7）噴淋冷卻：采用兩溫區段冷卻，第一段溫度為60～65℃，第二段溫度為55～60℃，成品溫度在35℃以下，每周定期更換降溫水；（8）按工藝要求進行包裝，即可。與現有技術相比，本專利技術的有益效果是：本專利技術植物源生飲料原液，溫補養生，品味自然味道，使植物大分子變成小分子，更利于人體的吸收；根據蜂蜜的口感調節糖的含量，植物源生飲料口感草本植物苦澀的味道被蜂蜜的甜和山楂的酸中和味道極佳。具體實施方式下面將結合本專利技術實施例，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。實施例1植物源生飲料，由以下原料按質量分數制備而成：水82.7％，植物源生飲料原液9％，果葡糖漿4％，白砂糖2.5％，檸檬酸0.6％，檸檬酸鈉0.6％，甜菊糖0.3％，焦糖色0.3％。植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參1％，葛根18％，五味子3％，山楂8％，蘆根12％，白芷2％，茯苓8％，肉豆蔻3％，蜂蜜45％。實施例2植物源生飲料，由以下原料按質量分數制備而成：水85.5％，植物源生飲料原液7％，果葡糖漿4％，白砂糖2％，檸檬酸0.5％，檸檬酸鈉0.5％，甜菊糖0.25％，焦糖色0.25％。植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參1％，葛根15％，五味子2.5％，山楂7.5％，蘆根10％，白芷2.5％，茯苓9％，肉豆蔻2.5％，蜂蜜50％。實施例3植物源生飲料，由以下原料按質量分數制備而成：水88.5％，植物源生飲料原液5.8％，果葡糖漿3％，白砂糖1.5％，檸檬酸0.4％，檸檬酸鈉0.4％，甜菊糖0.2％，焦糖色0.2％。植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參1％，葛根12％，五味子3％，山楂8％，蘆根12％，白芷3％，茯苓8％，肉豆蔻2％，蜂蜜55％。上述各實施例中，植物源生飲料的制備（1）植物源生飲料原液的制備：按配比將人參、葛根、五味子、山楂、蘆根、白芷、茯苓和肉豆蔻混合，加入8倍的水，煎煮2h，濃縮后加入蜂蜜，混合均勻后，與自然環境下冷卻至室溫，并放入冷庫中保存，備用；（2）備料：將植物源生飲料原液提前一天從冷庫中取出，按配比稱量，將稱好的植物源生飲料原液經200目過濾網泵入調配罐；（3）調配：按配比加入水、果葡糖漿、白砂糖、檸檬酸、檸檬酸鈉、甜菊糖和焦糖色，按生產量準確定容，攪拌15min，經品控檢驗合格，并出具檢驗報告，進入下一工序，檢驗項目包括糖度、酸度、口感和顏色；（4）過濾：充分溶解，先經100目濾網過濾，在經過紙板過濾，放入10層濾紙，測其混合溶液的濁度；（5）殺菌：加熱殺菌，殺菌溫度為96±2℃，殺菌溫差為2℃；（6）灌裝：將殺菌后的混合液體在60℃下進行灌裝；（7）噴淋冷卻：采用兩溫區段冷卻，第一段溫度為60～65℃，第二段溫度為55～60℃，成品溫度在35℃以下，每周定期更換降溫水；（8）按工藝要求進行包裝，即可。對于本領域技術人員而言，顯然本專利技術不限于上述示范性實施例的細節，而且在不背離本專利技術的精神或基本特征的情況下，能夠以其他的具體形式實現本專利技術。因此，無論從哪一點來看，均應將實施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本專利技術的范圍由所附權利要求而不是上述說明限定，因此旨在將落在權利要求的等同要件的含義和范圍內的所有變化囊括在本專利技術內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種植物源生飲料，其特征在于，由以下原料按質量分數制備而成：水82.5～88.5％，植物源生飲料原液5～9％，果葡糖漿3～5％，白砂糖1.5～2.5％，檸檬酸0.4～0.6％，檸檬酸鈉0.4～0.6％，甜菊糖0.2～0.3％，焦糖色0.2～0.3％；所述植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參0.8～1.2％，葛根12～18％，五味子2～3％，山楂7～8％，蘆根8～12％，白芷2～3％，茯苓8～10％，肉豆蔻2～3％，蜂蜜45～55％。

【技術特征摘要】
1.一種植物源生飲料，其特征在于，由以下原料按質量分數制備而成：水82.5～88.5％，植物源生飲料原液5～9％，果葡糖漿3～5％，白砂糖1.5～2.5％，檸檬酸0.4～0.6％，檸檬酸鈉0.4～0.6％，甜菊糖0.2～0.3％，焦糖色0.2～0.3％；所述植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參0.8～1.2％，葛根12～18％，五味子2～3％，山楂7～8％，蘆根8～12％，白芷2～3％，茯苓8～10％，肉豆蔻2～3％，蜂蜜45～55％。2.根據權利要求1所述的植物源生飲料，其特征在于，由以下原料按質量分數制備而成：水85.5％，植物源生飲料原液7％，果葡糖漿4％，白砂糖2％，檸檬酸0.5％，檸檬酸鈉0.5％，甜菊糖0.25％，焦糖色0.25％；所述植物源生飲料原液由以下原料按質量分數制備而成：人參1％，葛根15％，五味子2.5％，山楂7.5％，蘆根10％，白芷2.5％，茯苓9％，肉豆蔻2.5％，蜂蜜50％。3.一種如權利要求1或2所述的植物源生飲料的制備方法，其特征在于，具體制備步驟如...

【專利技術屬性】
技術研發人員：高洪山，
申請(專利權)人：高洪山，
類型：發明
國別省市：山東,37