一種紅棗養生固體飲料及其制備方法技術

本發明專利技術涉及一種紅棗養生固體飲料及其制備方法，主要取下述重量配比的原料制備而成：黨參3?6%、當歸2?5%、沙棘5?7%、枸杞5?7%、澤蘭4?6%、黃芪3?6%、金桔5?10%、紅棗30?50%、紅糖5?10%、山楂5?10%、板栗仁5?12%。本發明專利技術成分以紅棗為主，配以多種中草藥成分，養生保健效果好，添加山楂、金桔、等輔材，口味更佳，更能符合消費者需求；本發明專利技術紅棗養生固體飲料具有補血養血、消積化食、清熱解毒、潤肺止咳、降低膽固醇、血壓的作用。能夠治療由血虛、氣虛、氣血兩虛、氣虛血瘀引起的面色蒼白、頭暈目眩、疲憊乏力、少氣懶言病癥。能夠調和陰陽，還可起到防病保健的作用。是一種安全有效的補氣養血的飲品。

Red jujube health preserving solid beverage and preparation method thereof

The invention relates to a red dates health solid beverage and a preparation method thereof, mainly take the weight of raw materials prepared by the 6%, 3 Codonopsis Angelica 2 5%, 7%, 5 Seabuckthorn medlar 5 7%, 6%, 4 Adenophora Astragalus 3 6%, 10%, 5 kumquat red dates 30 50%, 10%, 5 brown sugar 10%, chestnut, hawthorn 5 5 12%. The present invention components in red dates with many kinds of the main component of Chinese herbal medicine, health care effect, add hawthorn, kumquat, other auxiliary, taste better, better meet consumer demand; the invention of health solid beverage with blood red dates, Xiaoji food, detoxification, moistening the lung and relieving cough, reducing cholesterol and blood pressure. It can cure the diseases of pale complexion, dizziness, fatigue, lack of Qi and lazy speech caused by deficiency of blood, Qi deficiency, Qi and blood deficiency of two Qi and blood stasis due to Qi deficiency. Can and can also play a role in disease prevention and health care. It is a safe and effective drink for invigorating qi and nourishing blood.

【技術實現步驟摘要】
一種紅棗養生固體飲料及其制備方法
本專利技術涉及固體飲料加工
，具體涉及一種紅棗養生固體飲料及其制備方法。
技術介紹
固體飲料是水分含量在5%以內，具有一定形狀，例如顆粒狀、片狀、塊狀、粉末狀，需經過沖溶才可以飲用的飲料；除去水分的目的是防止由于其本身的酶或微生物引起的變質或腐敗，便于儲存和運輸。與液體飲料相比，固體飲料具有如下特點：質量顯著減輕，體積顯著變小，攜帶方便；風味好，速溶性好，應用范圍廣，飲用方便；易于保持干凈衛生；包裝簡易，運輸方便。但是市場上存在的大多數固體飲料品種單一、質量不高、營養機構不合理，不能滿足人們多口味、功能性和營養保健的需求。紅棗也被稱為大棗、棗子等，含有豐富的蛋白質、脂肪、糖份、胡蘿卜素、維生素B、C、P及磷、鈣、鐵等，有維生素丸的美稱。紅棗內含有環磷酸腺苷，能增強肌力、消除疲勞、擴張血管、增加心肌收縮力、改善心肌營養，對防治心血管疾病有良好作用。紅棗還能能補虛益氣、養血安神、健脾和胃等，是脾胃虛弱、氣血不足、倦怠無力、失眠等患者很好的保健品；同時對急慢性肝炎、肝硬化、貧血等癥有良好療效。《本草綱目》載：“棗味甘性溫，……甘能補中，溫能益氣”。《本經》稱：“棗能安中養脾，助十二經，平胃氣，通九竅，益少氣，少津，和百藥”。臨床上適用于治療脾胃虛弱，氣虛不足，貧血萎黃、肺虛咳嗽、失眠、倦怠乏力、高血壓、肝炎等癥。
技術實現思路
本專利技術的目的在于提供一種紅棗養生固體飲料及其制備方法，制得的紅棗固體飲料營養成分流失少，同時食用時能很好的釋放其有效成分為人體吸收；本專利技術成分以紅棗為主，配以多種中草藥成分，養生保健效果好，添加山楂、金桔、等輔材，口味更佳，更能符合消費者需求。本專利技術是通過以下技術方案實現的：其特征在于由下列重量百分比的組分組成：黨參3-6%、當歸2-5%、沙棘5-7%、枸杞5-7%、澤蘭4-6%、黃芪3-6%、金桔5-10%、紅棗30-50%、紅糖5-10%、山楂5-10%、板栗仁5-12%。其制備步驟如下：（1）紅棗的處理:將紅棗置于40-60℃的水中進行清洗，干燥后去核、切片，然后微波烘10-20min焦制至棗片均為咖啡色，殺菌后得紅棗干；（2）中草藥成分處理：將黨參、當歸、沙棘、枸杞、澤蘭、黃芪清洗干凈，用6-9倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；（3）將金桔去皮去籽后，放入容器中，加入5-10倍量水煮沸后，繼續燜30-50分鐘，然后過濾，得到濾液備用；（4）將山楂洗凈去核后與洗凈的板栗仁一起，放入鍋中，加入5-10倍量的水，燜煮40-60分鐘，過濾，得到濾液備用；（5）將紅棗干與（3）（4）步驟中得到的濾液混合放入鍋中，燜煮50-60分鐘，將煮好后的紅棗打成漿，再噴霧干燥成紅棗粉；（6）將紅棗粉與中藥粉混合均勻后，放入造粒機造粒，然后封裝即可。具體實施例方式下面通過具體實施例對本專利技術作進一步詳細描述，以助于理解本專利技術的內容。實施例1按照本專利技術配方比例選料：黨參30g、當歸50g、沙棘70g、枸杞50g、澤蘭40g、黃芪60g、金桔100g、紅棗400g、紅糖70g、山楂50g、板栗仁80g。制備步驟如下：（1）選擇顏色統一、大小一致無蟲蛀、霉爛的紅棗為原料，由提升機提升至40℃熱水中進行刷洗；然后置于振動篩中瀝水后推入炕房40℃干燥6h，水分控制在25％以下；再次揀選，選擇顏色統一、大小一致、干度一樣的紅棗作為原料，同時要求無爛棗、漿棗。二次揀選后去核、切片，其中保證去核后棗的含核率為0；600Kw微波烘制20min兩遍至棗片全部達到咖啡色，各棗片顏色均勻，殺菌處理后得到紅棗干；（2）中草藥成分處理：將黨參、當歸、沙棘、枸杞、澤蘭、黃芪清洗干凈，用6倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；（3）將金桔去皮去籽后，放入容器中，加入5倍量水煮沸后，繼續燜30分鐘，然后過濾，得到濾液備用；（4）將山楂洗凈去核后與洗凈的板栗仁一起，放入鍋中，加入5倍量的水，燜煮40分鐘，過濾，得到濾液備用；（5）將紅棗干與（3）（4）步驟中得到的濾液混合放入鍋中，燜煮50分鐘，將煮好后的紅棗打成漿，再噴霧干燥成紅棗粉；（6）將紅棗粉與中藥粉混合均勻后，放入搖擺式造粒機造粒，然后通過全自動打包機打包裝袋，每袋裝5g。實施例2按照本專利技術配方比例選料：黨參60g、當歸20g、沙棘50g、枸杞50g、澤蘭40g、黃芪30g、金桔50g、紅棗500g、紅糖50g、山楂70g、板栗仁80g。制備步驟如下：(1)選擇顏色統一、大小一致無蟲蛀、霉爛的紅棗為原料，由提升機提升至60℃熱水中進行刷洗；然后置于振動篩中瀝水后推入炕房60℃干燥3h，水分控制在25％以下；再次揀選，選擇顏色統一、大小一致、干度一樣的紅棗作為原料，同時要求無爛棗、漿棗。二次揀選后去核、切片，其中保證去核后棗的含核率為0；800Kw微波烘制13min兩遍至棗片全部達到咖啡色，各棗片顏色均勻，殺菌處理后得到紅棗干；(2)中草藥成分處理：將黨參、當歸、沙棘、枸杞、澤蘭、黃芪清洗干凈，用8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；(3)將金桔去皮去籽后，放入容器中，加入8倍量水煮沸后，繼續燜50分鐘，然后過濾，得到濾液備用；(4)將山楂洗凈去核后與洗凈的板栗仁一起，放入鍋中，加入8倍量的水，燜煮60分鐘，過濾，得到濾液備用；(5)將紅棗干與（3）（4）步驟中得到的濾液混合放入鍋中，燜煮60分鐘，將煮好后的紅棗打成漿，再噴霧干燥成紅棗粉；(6)將紅棗粉與中藥粉混合均勻后，放入搖擺式造粒機造粒，然后通過全自動打包機打包裝袋，每袋裝5g。實施例3按照本專利技術配方比例選料：黨參40g、當歸40g、沙棘60g、枸杞60g、澤蘭50g、黃芪40g、金桔80g、紅棗400g、紅糖70g、山楂80g、板栗仁80g。制備步驟如下：（1）選擇顏色統一、大小一致無蟲蛀、霉爛的紅棗為原料，由提升機提升至60℃熱水中進行刷洗；然后置于振動篩中瀝水后推入炕房50℃干燥5h，水分控制在25％以下；再次揀選，選擇顏色統一、大小一致、干度一樣的紅棗作為原料，同時要求無爛棗、漿棗。二次揀選后去核、切片，其中保證去核后棗的含核率為0；700Kw微波烘制16min兩遍至棗片全部達到咖啡色，各棗片顏色均勻，殺菌處理后得到紅棗干；（2）中草藥成分處理：將黨參、當歸、沙棘、枸杞、澤蘭、黃芪清洗干凈，用8倍量的水提取，將提取液噴霧干燥，得到中藥粉備用；（3）將金桔去皮去籽后，放入容器中，加入6倍量水煮沸后，繼續燜40分鐘，然后過濾，得到濾液備用；（4）將山楂洗凈去核后與洗凈的板栗仁一起，放入鍋中，加入6倍量的水，燜煮50分鐘，過濾，得到濾液備用；（5）將紅棗干與（3）（4）步驟中得到的濾液混合放入鍋中，燜煮50分鐘，將煮好后的紅棗打成漿，再噴霧干燥成紅棗粉；（6）將紅棗粉與中藥粉混合均勻后，放入搖擺式造粒機造粒，然后通過全自動打包機打包裝袋，每袋裝5g。以上所述的實施例只是本專利技術幾種表現形式，并非對本專利技術作任何形式上的限制，在不超出權利要求所記載的技術方案的前提下還有其他的變化。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種紅棗養生固體飲料，其特征在于由下列重量百分比的組分組成：黨參3?6%、當歸2?5%、沙棘5?7%、枸杞5?7%、澤蘭4?6%、黃芪3?6%、金桔5?10%、紅棗30?50%、紅糖5?10%、山楂5?10%、板栗仁5?12%。

【技術特征摘要】
1.一種紅棗養生固體飲料，其特征在于由下列重量百分比的組分組成：黨參3-6%、當歸2-5%、沙棘5-7%、枸杞5-7%、澤蘭4-6%、黃芪3-6%、金桔5-10%、紅棗30-50%、紅糖5-10%、山楂5-10%、板栗仁5-12%。2.如權利要求1所述的一種紅棗養生固體飲料，其制作方法包含如下步驟：（1）紅棗的處理:將紅棗置于40-60℃的水中進行清洗，干燥后去核、切片，然后微波烘10-20min焦制至棗片均為咖啡色，殺菌后得紅棗干；（2）中草藥成分處理：將黨參、當歸、沙棘、枸杞...

【專利技術屬性】
技術研發人員：陳家勝，
申請(專利權)人：安徽明珍堂養生品有限公司，
類型：發明
國別省市：安徽,34