一種熱油夾層鍋制造技術

本實用新型專利技術公開了一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架，所述鍋體支架一端設有熱油層鍋體，所述熱油層鍋體一側設有導熱油進口，所述熱油層鍋體一側設有料鍋，所述料鍋一側設有攪拌裝置，所述攪拌裝置包含蓋板、電機、攪拌架和控制器，所述電機電性連接于控制器，所述電機輸出端貫穿設于蓋板中心，所述攪拌架固定連接于電機輸出端，所述熱油層鍋體一端設有出料口和導熱油出口，所述熱油層鍋體內嵌有電熱管，所述電熱管電性連接于控制器，所述蓋板一側固定連接有支撐桿，所述鍋體支架設有滑道，所述滑道一側設有升降電機，所述升降電機電性連接于控制器。本實用新型專利技術具有操作方便，升溫快，加熱均勻，安全可靠等特點。

Hot oil sandwich pot

The utility model discloses a hot sandwich pot, pot body comprises a bracket, wherein the bracket is arranged at one end of the heat reservoir pot pot, the hot oil pot body is arranged on one side of the heat conducting oil inlet, the hot oil pot body is arranged on one side of the pot, the pot is arranged on one side of the material mixing device, the mixing device includes cover, motor, a stirring rack and a controller, wherein the motor is electrically connected to the controller, the output end of the motor is arranged on the cover plate through the center, the stirring bracket is fixedly connected with the output end of the motor, the hot oil pot is arranged at one end of the discharge port and the outlet of the heat conducting oil, oil pan body embedded the electric heating tube, the heating tube is electrically connected to the controller, one side of the cover plate is fixedly connected with a supporting rod, wherein the pot body bracket is provided with a slide, the slide is arranged on one side of the lifting motor, the lifting motor is electrically connected to the Controller\u3002 The utility model has the advantages of convenient operation, fast heating, uniform heating, safety and reliability, etc..

【技術實現步驟摘要】
一種熱油夾層鍋
本技術涉及夾層鍋領域，特別涉及一種熱油夾層鍋。
技術介紹
食品加工就是把可以吃的東西通過某些工藝，造成更好吃或更有益的方便食品，將原糧或其他原料經過人為的處理過程，形成一種新形式的可直接食用的產品，這個過程就是食品加工。夾層鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋。通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內外由半球形鍋體、直邊、支架組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等結構。夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點。夾層鍋廣泛應用于各類食品的加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質量、縮短時間、改善勞動條件的良好設備。但是，現有技術中，由于夾層鍋多采用蒸汽或者熱水循環作為傳熱介質，使用中的溫度較低且不穩定，也有的夾層鍋采用鍋和爐為分離式結構，需要另設循環供熱管道，熱效率更低，造成了能源的大量浪費。
技術實現思路
本技術要解決的技術問題是提供一種導熱油夾層鍋，采用鍋和爐為一體的結構，上面是夾層鍋，下面是加熱爐，采用導熱油作為導熱介質，熱傳導的效果好，熱效率高。為了解決上述技術問題，本技術的技術方案為一種一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架，所述鍋體支架一端設有熱油層鍋體，所述熱油層鍋體一側設有導熱油進口，所述熱油層鍋體一側設有料鍋，所述料鍋一側設有攪拌裝置，所述攪拌裝置包含蓋板、電機、攪拌架和控制器，所述電機電性連接于控制器，所述電機輸出端貫穿設于蓋板中心，所述攪拌架固定連接于電機輸出端，所述熱油層鍋體一端設有出料口和導熱油出口，所述熱油層鍋體內嵌有電熱管，所述電熱管電性連接于控制器，所述蓋板一側固定連接有支撐桿，所述鍋體支架設有滑道，所述滑道一側設有升降電機，所述升降電機電性連接于控制器。優選的，所述熱油層鍋體一端設有不凝氣出口。優選的，所述電機一側設有時間控制器，所述時間控制器電性連接于控制器。優選的，所述熱油層鍋體一側設有溫度顯示器和蜂鳴器，所述溫度顯示器和蜂鳴器均電性連接于控制器。優選的，所述熱油層鍋體設有保護罩，所述保護罩均勻貫穿有多個通氣孔。采用上述技術方案，由于采用導熱油加熱，使得加熱效率和加熱溫度提高了，且加熱均勻，出料口及出料口附近的斜坡，方便出料操作，提高了工作效率；采用帶刮板的旋轉槳，提高了攪拌效率。附圖說明圖1為本技術結構示意圖；圖2為本技術電性連接關系圖；圖3為本技術保護罩結構示意圖。圖中，1-鍋體支架，2-熱油層鍋體，3-導熱油進口。4-料鍋，5-攪拌裝置，6-蓋板，7-電機，8-攪拌架，9-控制器，10-出料口，11-導熱油出口，12-電熱管，13-支撐桿，14-滑道，15-升降電機，16-不凝氣出口，17-時間控制器，18-溫度顯示器，19-蜂鳴器，20-保護罩，21-通氣孔。具體實施方式下面結合附圖對本技術的具體實施方式作進一步說明。在此需要說明的是，對于這些實施方式的說明用于幫助理解本技術，但并不構成對本技術的限定。此外，下面所描述的本技術各個實施方式中所涉及的技術特征只要彼此之間未構成沖突就可以相互組合。一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架1，所述鍋體支架1一端設有熱油層鍋體2，所述熱油層鍋體2一側設有導熱油進口3，所述熱油層鍋體2一側設有料鍋4，所述料鍋4一側設有攪拌裝置5，所述攪拌裝置5包含蓋板6、電機7、攪拌架8和控制器9，所述電機7電性連接于控制器9，所述電機7輸出端貫穿設于蓋板6中心，所述攪拌架8固定連接于電機7輸出端，所述熱油層鍋體2一端設有出料口10和導熱油出口11，所述熱油層鍋體2內嵌有電熱管12，所述電熱管12電性連接于控制器9，所述蓋板6一側固定連接有支撐桿13，所述鍋體支架1設有滑道14，所述滑道14一側設有升降電機15，所述升降電機15電性連接于控制器9。進一步的，所述熱油層鍋體2一端設有不凝氣出口16。進一步的，所述電機7一側設有時間控制器17，所述時間控制器17電性連接于控制器9。進一步的，所述熱油層鍋體2一側設有溫度顯示器18和蜂鳴器19，所述溫度顯示器18和蜂鳴器19均電性連接于控制器9。進一步的，所述熱油層鍋體2設有保護罩20，所述保護罩20均勻貫穿有多個通氣孔21。工作原理：一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架1，鍋體支架1一端設有熱油層鍋體2，熱油層鍋體2一側設有導熱油進口3，使用時先將導熱油從導熱油進口3注入，打開控制器9，控制電熱管12開始加熱工作，通過溫度顯示器18顯示的溫度，進行下一步的加工工序，食品加工作業完成后，可以通過打開控制器9，控制升降電機15，將攪拌裝置5升起，方便對鍋體和攪拌裝置5單獨清洗。以上結合附圖對本技術的實施方式作了詳細說明，但本技術不限于所描述的實施方式。對于本領域的技術人員而言，在不脫離本技術原理和精神的情況下，對這些實施方式進行多種變化、修改、替換和變型，仍落入本技術的保護范圍內。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架(1)，其特征在于：所述鍋體支架(1)一端設有熱油層鍋體(2)，所述熱油層鍋體(2)一側設有導熱油進口(3)，所述熱油層鍋體(2)一側設有料鍋(4)，所述料鍋(4)一側設有攪拌裝置(5)，所述攪拌裝置(5)包含蓋板(6)、電機(7)、攪拌架(8)和控制器(9)，所述電機(7)電性連接于控制器(9)，所述電機(7)輸出端貫穿設于蓋板(6)中心，所述攪拌架(8)固定連接于電機(7)輸出端，所述熱油層鍋體(2)一端設有出料口(10)和導熱油出口(11)，所述熱油層鍋體(2)內嵌有電熱管(12)，所述電熱管(12)電性連接于控制器(9)，所述蓋板(6)一側固定連接有支撐桿(13)，所述鍋體支架(1)設有滑道(14)，所述滑道(14)一側設有升降電機(15)，所述升降電機(15)電性連接于控制器(9)。

【技術特征摘要】
1.一種熱油夾層鍋，包括鍋體支架(1)，其特征在于：所述鍋體支架(1)一端設有熱油層鍋體(2)，所述熱油層鍋體(2)一側設有導熱油進口(3)，所述熱油層鍋體(2)一側設有料鍋(4)，所述料鍋(4)一側設有攪拌裝置(5)，所述攪拌裝置(5)包含蓋板(6)、電機(7)、攪拌架(8)和控制器(9)，所述電機(7)電性連接于控制器(9)，所述電機(7)輸出端貫穿設于蓋板(6)中心，所述攪拌架(8)固定連接于電機(7)輸出端，所述熱油層鍋體(2)一端設有出料口(10)和導熱油出口(11)，所述熱油層鍋體(2)內嵌有電熱管(12)，所述電熱管(12)電性連接于控制器(9)，所述蓋板(6)一側固定連接有支撐桿(13)，所述鍋體支架(1)設有滑道(14)...

【專利技術屬性】
技術研發人員：郭長雄，
申請(專利權)人：華寧雅昇食品有限公司，
類型：新型
國別省市：云南,53