一種阿膠糕的制作方法技術

一種阿膠糕的制作方法；本發明專利技術包括一、組分配比：阿膠200g，黑芝麻100g，紅酒100ml，核桃仁80g，紅棗100g，枸杞10粒，冰糖100g，平底鍋一只；二、制作方法：（1）阿膠打成粉末浸紅酒攪拌融化（2）芝麻炒熟同紅棗枸杞冰糖打成粉末（3）核桃仁用小火炒熟（4）鍋中刷一層香油，將阿膠紅酒倒入鍋用小火邊熬邊攪拌，熬制30分鐘后加少量水（5）鍋加冰糖繼續熬至阿膠呈濃稠狀（6）在鍋中加核桃仁繼續攪拌（7）將黑芝麻紅棗枸杞放鍋繼續攪拌熬至半固體狀；（8）關火將阿膠放冰箱冷藏后放保鮮膜壓制成形；（9）將阿膠糕切成均勻小片放進保鮮盒密封冷藏即；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。

Method for making donkey hide gelatin cake

A method of making gelatin cake; the invention comprises a group, distribution ratio: gelatin 200g, black sesame 100g, wine 100ml 80g 100g, walnut, red dates, wolfberry 10 grains, sugar 100g, a pan; two, production methods: (1) gelatin into powder soaked wine stir to dissolve (2 sesame fried with red dates wolfberry) sugar into powder (3) walnut with small fire fry (4) pot brush a layer of sesame oil into the pot with a small red wine will Ejiao fire boil while stirring, boil 30 minutes plus a small amount of water (5) pot add rock sugar to continue to boil to gelatin was thick thick (6) walnuts in the pan Ren (7) will continue to stir the pot red dates wolfberry black sesame stir boil to semisolid; (8) to turn off the fire will refrigerate after gelatin on the fresh-keeping film pressing forming; (9) the gelatin cake cut into uniform pieces into the box is sealed refrigerator three, How to take it: take it directly, one tablet a day.

【技術實現步驟摘要】
一種阿膠糕的制作方法
本專利技術涉及一種補血滋陰、潤燥止血的點心，確切的說公開了一種養生糕點的制作方法。
技術介紹
阿膠為馬科動物驢的皮，精簡濃縮后制成固體膠，自古以來便是補血圣藥，滋補上品，味甘平，入肺、肝、腎經，具有補血止血、滋陰潤燥等功效。李時珍著《本草綱目》載：“阿膠《本經》上品。弘景曰：‘出東阿，故名阿膠’”。醫學研究發現，阿膠具有益智健腦、延緩衰老、強筋健骨以及提高免疫力等功效，但并不是所有人都適宜服用阿膠。新做出的阿膠有“火毒”不適宜服用，且有些體質的人吃了之后可能會上火，阿膠滋膩，有妨礙脾胃消化的功能，因此在服用阿膠的時候需格外謹慎，不能直接食用。阿膠雖好，但服用時有諸多要注意的地方，而阿膠糕的制作在發揮阿膠原有滋補價值的基礎之上更是中和了純阿膠中一些激烈的藥性，使得老少咸宜，藥性溫和，更是制作方便并能直接使用，方便美味。
技術實現思路
本專利技術就是為廣大消費者提供了一種簡單易做、補血滋陰的阿膠糕；本專利技術包括：組分配比、制作及使用方法；一、組分配比：阿膠200g，黑芝麻100g，紅酒100ml，核桃仁80g，紅棗100g，枸杞10粒，冰糖100g，平底鍋一只；二、制作方法：（1）將阿膠打成粉末浸泡入紅酒中攪拌融化（2）將芝麻炒熟后連同紅棗枸杞冰糖一起打成粉末（3）將準備好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底鍋中刷一層香油，將融化好的阿膠紅酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪拌，熬制30分鐘后可加入少量水（5）在鍋中加入打成粉末的冰糖繼續熬制直到鍋中的阿膠呈濃稠狀態（6）在鍋中加入炒熟的核桃仁繼續攪拌（7）將打成粉末的黑芝麻紅棗枸杞放入鍋中繼續攪拌熬制至半固體狀態；（8）關火將阿膠放入冰箱冷藏后放入保鮮膜中壓制成長方體；（9）將壓制好的阿膠糕切成均勻的小片放進干凈的保鮮盒中密封之后放進冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。該阿膠糕原材料簡單實惠，制作步驟簡單衛生，存儲方便，食用起來不僅味道甘甜還能夠補血益氣、健腦益智，是廣大年輕人不錯的選擇。具體實施方式下面結合具體實施例，對本專利技術的特征做進一步說明。實施例，按照上述組分配比準備好原材料，將阿膠、黑芝麻、紅棗、枸杞以及冰糖磨成粉之后，用米酒熬成本產品，在制作的過程中注意煸炒核桃時要用小火，且注意不要將核桃炒碎，這樣才能夠最大限度的保留原材料中所包含的營養成分。熬好的阿膠膏一定要密封放入冰箱中冷藏，不然會破壞阿膠糕的形狀，取用不方便。本產品經多個志愿者實際食用，2~3個星期后初見效果，95%的食用者面色紅潤，因工作壓力而產生的貧血、面色蒼白、精神緊張等癥狀得到較大改善，皮膚也變得光滑細膩，長期堅持食用更能調理身心，健腦益智。本文檔來自技高網...

【技術保護點】
一種阿膠糕的制作方法；本專利技術包括：組分配比、制作及使用方法；一、組分配比：阿膠200g，黑芝麻100g，紅酒100ml，核桃仁80g，紅棗100g，枸杞10粒，冰糖100g，平底鍋一只；二、制作方法：（1）將阿膠打成粉末浸泡入紅酒中攪拌融化（2）將芝麻炒熟后連同紅棗枸杞冰糖一起打成粉末（3）將準備好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底鍋中刷一層香油，將融化好的阿膠紅酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪拌，熬制30分鐘后可加入少量水（5）在鍋中加入打成粉末的冰糖繼續熬制直到鍋中的阿膠呈濃稠狀態（6）在鍋中加入炒熟的核桃仁繼續攪拌（7）將打成粉末的黑芝麻紅棗枸杞放入鍋中繼續攪拌熬制至半固體狀態；（8）關火將阿膠放入冰箱冷藏后放入保鮮膜中壓制成長方體；（9）將壓制好的阿膠糕切成均勻的小片放進干凈的保鮮盒中密封之后放進冰箱冷藏即可；三、服用方法：直接食用，一天一片即可。

【技術特征摘要】
1.一種阿膠糕的制作方法；本發明包括：組分配比、制作及使用方法；一、組分配比：阿膠200g，黑芝麻100g，紅酒100ml，核桃仁80g，紅棗100g，枸杞10粒，冰糖100g，平底鍋一只；二、制作方法：（1）將阿膠打成粉末浸泡入紅酒中攪拌融化（2）將芝麻炒熟后連同紅棗枸杞冰糖一起打成粉末（3）將準備好的核桃仁用小火炒熟（4）在平底鍋中刷一層香油，將融化好的阿膠紅酒倒入鍋中用小火邊熬邊攪拌，熬制30分鐘后可加入少量水（5）在鍋中加入打成粉末的冰糖繼續熬制直到鍋中的阿膠呈濃稠狀態（6）在鍋中加入炒...

【專利技術屬性】
技術研發人員：不公告發明人，
申請(專利權)人：徐州久思鄉食品有限公司，
類型：發明
國別省市：江蘇,32