茶葉炒制設(shè)備制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)涉及一種茶葉加工工藝，具體為茶葉的炒制做形設(shè)備，包括機(jī)架、炒板組件、炒鍋、炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、加熱機(jī)構(gòu)、揉卷機(jī)構(gòu)以及負(fù)壓機(jī)構(gòu)，炒鍋、加熱機(jī)構(gòu)、炒板組件以及炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)均安裝于機(jī)架上，集料斗位于翻轉(zhuǎn)板的下方；負(fù)壓機(jī)構(gòu)包括泄壓閥、負(fù)壓罐以及真空泵，泄壓閥連出液腔，負(fù)壓罐連通泄壓閥，真空泵設(shè)有抽氣口與出氣口，抽氣口連通負(fù)壓罐。本發(fā)明專利技術(shù)為了解決茶葉在做形過程中茶葉翻炒的溫度不宜控制，意在提供一種為茶葉做形提供穩(wěn)定的溫度的設(shè)備。

Tea frying equipment

The invention relates to a process for making fried tea processing, the specific shape of tea equipment, which comprises a frame, a frying pan, wok fried plate assembly and a driving mechanism, a heating mechanism, a rolling mechanism and negative pressure kneading mechanism, a frying pan, a heating mechanism, fry plate assembly and wok driving mechanism arranged on the machine frame, set below the hopper in turn board; negative pressure mechanism comprises a pressure relief valve, vacuum tank, vacuum pump, pressure relief valve connected to a fluid cavity, negative pressure tank pressure relief valve, vacuum pump exhaust port and the outlet, the exhaust port is communicated with a negative pressure tank. The invention aims to solve the problem that the temperature of the tea stir frying in the shaping process of the tea is not controlled, so as to provide a device for providing a stable temperature for the shaping of the tea leaves.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
茶葉炒制設(shè)備
本專利技術(shù)涉及一種茶葉加工工藝，具體為茶葉的炒制做形設(shè)備。
技術(shù)介紹
茶，灌木或小喬木，嫩枝無毛。葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發(fā)亮，下面無毛或初時(shí)有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄無毛?；ò咨?，花柄有時(shí)稍長；萼片闊卵形至圓形，無毛，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面無毛，有時(shí)有短柔毛；子房密生白毛；花柱無毛?，F(xiàn)有技術(shù)中為了使茶具有更好的品相，常常會(huì)在傳統(tǒng)工藝上增加做形工藝。使用炒干機(jī)為茶做形，使茶條索卷緊具有良好的品相。現(xiàn)有技術(shù)存在的問題，由于在做形之前，茶已經(jīng)經(jīng)過殺青、揉捻以及初步烘干等工序，在做形這一步所需的溫度有較為嚴(yán)格的控制，如若采用雙鍋曲毫設(shè)備進(jìn)行做形，鍋體的溫度要控制在八十度，溫度過高或者過低都會(huì)影響茶葉的品質(zhì)，在控制鍋體溫度的同時(shí)還需要注意翻炒，要使鍋內(nèi)的茶葉都能均勻的受熱。對于使用鐵鍋而言的雙鍋曲毫而言，很難保證鍋體的每一處都在八十度左右，同時(shí)雙鍋曲毫設(shè)備的弧形炒板在翻炒茶葉時(shí)，由于翻炒弧度的限制，使鍋內(nèi)茶葉翻炒不夠均勻。最終導(dǎo)致茶葉翻炒做形的過程中受熱不均，影響了茶葉的品質(zhì)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)為了解決茶葉在做形過程中茶葉翻炒的溫度不宜控制，意在提供一種為茶葉做形提供穩(wěn)定的溫度的設(shè)備。本專利技術(shù)提供基礎(chǔ)方案是：茶葉炒制設(shè)備，包括機(jī)架、炒板組件、炒鍋、炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、加熱機(jī)構(gòu)、揉卷機(jī)構(gòu)以及負(fù)壓機(jī)構(gòu)，炒鍋、加熱機(jī)構(gòu)、炒板組件以及炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)均安裝于機(jī)架上，炒板組件包括弧形的炒板、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)以及動(dòng)力件，曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的曲柄連接動(dòng)力件，曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的搖桿連接炒板，炒板設(shè)置于炒鍋內(nèi)，炒鍋包括鍋體、翻轉(zhuǎn)板以及回收板，鍋體豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接于機(jī)架上，鍋體內(nèi)開設(shè)有儲(chǔ)液腔，儲(chǔ)液腔設(shè)有進(jìn)液閥，儲(chǔ)液腔內(nèi)填充有水，翻轉(zhuǎn)板固定于鍋體較高一側(cè)，回收板固定于鍋體較低一側(cè)，炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定于鍋體的翻轉(zhuǎn)座和伸縮件，伸縮件一端連接翻轉(zhuǎn)座，伸縮件的另一端連接于機(jī)架上，加熱機(jī)構(gòu)包括弧形電磁加熱板，弧形電磁加熱板固定于機(jī)架上并位于鍋體的下方，弧形電磁加熱板的形狀與鍋體的鍋底形狀相適應(yīng)；揉卷機(jī)構(gòu)包括第二動(dòng)力件、轉(zhuǎn)軸、偏心連桿、揉卷板、彈性基板以及集料斗，第二動(dòng)力件連接轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸連接偏心連桿，偏心連桿連接揉卷板，揉卷板位于彈性基板的上方，彈性基板傾斜設(shè)置，彈性基板位于集料斗的下方，集料斗位于翻轉(zhuǎn)板的下方；負(fù)壓機(jī)構(gòu)包括泄壓閥、負(fù)壓罐以及真空泵，泄壓閥連出液腔，負(fù)壓罐連通泄壓閥，真空泵設(shè)有抽氣口與出氣口，抽氣口連通負(fù)壓罐。茶葉加工使用的設(shè)備中機(jī)架提供支撐結(jié)構(gòu)，動(dòng)力件驅(qū)動(dòng)炒板組件，加熱機(jī)構(gòu)加熱炒鍋，茶葉在炒鍋和炒板的作用下做形，動(dòng)力件持續(xù)的轉(zhuǎn)動(dòng)曲柄搖桿機(jī)構(gòu)中的曲柄，曲柄旋轉(zhuǎn)的過程中帶動(dòng)曲柄搖桿機(jī)構(gòu)中的搖桿做往復(fù)擺動(dòng)，搖桿往復(fù)擺動(dòng)帶動(dòng)炒板往復(fù)擺動(dòng)，弧形的炒板翻炒的過程中，鍋體作為翻炒做形茶葉過程中容納茶葉的主要容器，在鍋體的儲(chǔ)液腔中填充有水，水的比熱容比金屬高，因此在加熱過程中相對金屬而言水溫更為穩(wěn)定，同時(shí)液體的傳熱系數(shù)較低，所以當(dāng)加熱機(jī)構(gòu)的加熱不均勻時(shí)，不會(huì)立即傳遞到茶葉上，而是在經(jīng)過水緩慢傳遞后慢慢的中和，因此鍋體設(shè)置的儲(chǔ)液腔配合水能為鍋體提供更為穩(wěn)定的炒茶溫度；炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)的作用就是顛鍋，使鍋體能夠能夠旋轉(zhuǎn)一定的幅度，伸縮件伸長或者縮短使鍋體以一定的角度往復(fù)擺動(dòng)，往復(fù)擺動(dòng)的鍋體配合往復(fù)擺動(dòng)炒板，能將鍋體內(nèi)的茶葉翻轉(zhuǎn)得更為徹底。在擺動(dòng)鍋體的過程中，水在慣性作用下，不會(huì)隨鍋體劇烈擺動(dòng)，始終在儲(chǔ)液腔的底部，可以減小擺動(dòng)所需動(dòng)力，此外也是由于水在儲(chǔ)液腔的底部，所以弧形電磁加熱板的發(fā)出的熱量大部分能被水吸收，穩(wěn)定了顛鍋過程中鍋體的溫度；采用弧形電磁加熱板能更穩(wěn)定的輸出熱量。揉卷機(jī)構(gòu)主要的功能是將由鍋體顛起的茶葉進(jìn)行揉搓，模擬人工揉搓，使茶葉成卷狀。動(dòng)力件驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)偏心連桿，偏心連桿帶動(dòng)揉卷板以轉(zhuǎn)軸為中心進(jìn)行公轉(zhuǎn)，公轉(zhuǎn)的揉卷板能使條索狀的茶葉卷曲接近球狀，茶葉經(jīng)集料斗掉落到彈性基板上，揉卷板相對彈性基板揉搓茶葉，由于彈性基板傾斜設(shè)置，能使茶葉在揉卷的過程中逐步回落進(jìn)入鍋體中。負(fù)壓機(jī)構(gòu)的主要作用是控制儲(chǔ)液腔中的氣壓，使儲(chǔ)液腔中的氣壓低于一個(gè)大氣壓，降低水的沸點(diǎn)，進(jìn)而控制鍋體的溫度，使其維持在一個(gè)穩(wěn)定的狀態(tài)下。真空泵無法經(jīng)常性的開閉，因此很難直接使用真空泵控制儲(chǔ)液腔中的氣壓，使用真空泵控制負(fù)壓罐中的氣壓，使負(fù)壓罐中的氣壓維持在一個(gè)相對較低，負(fù)壓罐的容積可以遠(yuǎn)大于儲(chǔ)液腔中容積，然后再由泄壓閥直接控制儲(chǔ)液腔中的氣壓，將泄壓閥的泄壓值設(shè)置為0.05兆帕，使用真空泵控制負(fù)壓罐的氣壓為0.04兆帕，那么當(dāng)儲(chǔ)液腔中氣壓值高于0.05兆帕?xí)r，泄壓閥能及時(shí)感應(yīng)到并將多余的氣體排入負(fù)壓罐中，而由于負(fù)壓罐的容積遠(yuǎn)大于儲(chǔ)液腔，因此可以在泄壓閥較長時(shí)間泄壓后，再開啟真空泵進(jìn)行抽真空。工作原理：啟動(dòng)負(fù)壓機(jī)構(gòu)，開啟真空泵，使負(fù)壓罐與儲(chǔ)液腔到達(dá)預(yù)定的值，啟動(dòng)弧形電磁加熱板，由弧形電磁加熱板加熱鍋體靠外一側(cè)，然后將熱傳遞到儲(chǔ)液腔的水中，再由水加熱鍋體靠內(nèi)一側(cè)，待溫度上升至一定溫度時(shí)，將茶葉倒入鍋體中，啟動(dòng)動(dòng)力件，動(dòng)力件帶動(dòng)曲柄，曲柄帶動(dòng)搖桿，搖板擺動(dòng)帶動(dòng)炒板往復(fù)擺動(dòng)，擺動(dòng)的炒板，反復(fù)推炒茶葉，而后啟動(dòng)伸縮件，使炒鍋的鍋體搖動(dòng)，配合推炒茶葉的炒板將鍋體內(nèi)的茶葉完全的顛起，顛起的茶葉沖到翻轉(zhuǎn)板上，然后完成翻轉(zhuǎn)，掉入集料斗中，然后傳送到彈性基板上，在有揉卷板進(jìn)行揉搓，使茶葉逐漸成卷狀，茶葉掉落到掉落到回收板上，然后循環(huán)前述操作，在這個(gè)過程中，當(dāng)儲(chǔ)液腔中氣壓高于設(shè)定值時(shí)，泄壓閥將氣體排入負(fù)壓罐中，負(fù)壓罐中的壓力超過設(shè)定值時(shí)真空泵啟動(dòng)抽出氣壓。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本方案的優(yōu)點(diǎn)在于：1.由于儲(chǔ)液腔和導(dǎo)熱液的存在使得鍋體炒制茶葉的溫度容易維持在一個(gè)穩(wěn)定的范圍。2.由于儲(chǔ)液腔和導(dǎo)熱液的存在使得炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)能夠較為輕松的擺動(dòng)鍋體，而擺動(dòng)的鍋體配合擺動(dòng)炒板能夠更為徹底的翻炒茶葉，使鍋體內(nèi)的茶葉能夠被均勻的炒制。3.弧形電磁加熱板能夠穩(wěn)定的供熱，導(dǎo)熱液在重力和慣性的作用下始終在導(dǎo)液腔的最底處，便于弧形電磁加熱板加熱，因此可以輸出更為穩(wěn)定的炒茶溫度。4.揉卷機(jī)構(gòu)能夠?qū)⒊村侐?qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)顛起的茶葉輔以揉卷，使茶葉卷曲的效果更明顯。5.負(fù)壓機(jī)構(gòu)能使儲(chǔ)液腔中氣壓穩(wěn)定在一個(gè)氣壓，該氣壓決定了儲(chǔ)液腔中水的沸點(diǎn)，因通過調(diào)整水的沸點(diǎn)，進(jìn)而調(diào)整鍋體到最適宜茶葉做形的溫度。方案二：為基礎(chǔ)方案的優(yōu)選，揉卷板的工作面設(shè)有可充氣的揉卷膜，揉卷膜連通真空泵的出氣口。有益效果：為了盡可能模仿人工揉搓，由真空泵排出氣體注入揉卷膜中可使揉卷板揉卷茶葉更為柔性，同時(shí)真空泵排出的是經(jīng)過加熱的氣體，因此揉卷板上鼓起的揉卷膜也能具備一定溫度從而更好的揉卷茶葉。方案三：為方案二的優(yōu)選，第二動(dòng)力件為氣動(dòng)件，氣動(dòng)件包括殼體與氣動(dòng)葉輪，真空泵的出氣口連通殼體，氣動(dòng)葉輪連接轉(zhuǎn)軸。有益效果：由真空泵排出的氣體作為吹動(dòng)氣動(dòng)葉輪的動(dòng)力，再由氣動(dòng)葉輪驅(qū)動(dòng)揉卷板揉卷茶葉。方案四：為方案二的優(yōu)選，第二動(dòng)力件為水動(dòng)件，水動(dòng)件包括殼體與水動(dòng)葉輪，殼體內(nèi)設(shè)有左蓄水腔與右蓄水腔，水動(dòng)葉輪連接轉(zhuǎn)軸，水動(dòng)葉輪固定于鍋體上。有益效果：在鍋體往復(fù)擺動(dòng)的時(shí)候，殼體內(nèi)的水在左蓄水腔與右蓄水腔來回流動(dòng)時(shí)會(huì)驅(qū)動(dòng)水動(dòng)葉輪，水動(dòng)葉輪驅(qū)動(dòng)轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸驅(qū)動(dòng)揉卷板。方案五：為方案四的優(yōu)選，負(fù)壓罐中設(shè)置有排水管，排水管設(shè)置有第一截止閥與第二截止閥。有益效果：設(shè)置排水管將負(fù)壓本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
茶葉炒制設(shè)備，其特征在于，包括機(jī)架、炒板組件、炒鍋、炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、加熱機(jī)構(gòu)、揉卷機(jī)構(gòu)以及負(fù)壓機(jī)構(gòu)，炒鍋、加熱機(jī)構(gòu)、炒板組件以及炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)均安裝于機(jī)架上，所述炒板組件包括弧形的炒板、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)以及動(dòng)力件，所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的曲柄連接動(dòng)力件，所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的搖桿連接炒板，所述炒板設(shè)置于所述炒鍋內(nèi)，所述炒鍋包括鍋體、翻轉(zhuǎn)板以及回收板，所述鍋體豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接于機(jī)架上，所述鍋體內(nèi)開設(shè)有儲(chǔ)液腔，所述儲(chǔ)液腔設(shè)有進(jìn)液閥，所述儲(chǔ)液腔內(nèi)填充有水，所述翻轉(zhuǎn)板固定于鍋體較高一側(cè)，所述回收板固定于鍋體較低一側(cè)，所述炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定于鍋體的翻轉(zhuǎn)座和伸縮件，所述伸縮件一端連接翻轉(zhuǎn)座，所述伸縮件的另一端連接于機(jī)架上，所述加熱機(jī)構(gòu)包括弧形電磁加熱板，所述弧形電磁加熱板固定于機(jī)架上并位于鍋體的下方，所述弧形電磁加熱板的形狀與鍋體的鍋底形狀相適應(yīng)，所述揉卷機(jī)構(gòu)包括第二動(dòng)力件、轉(zhuǎn)軸、偏心連桿、揉卷板、彈性基板以及集料斗，所述第二動(dòng)力件連接所述轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸連接偏心連桿，所述偏心連桿連接揉卷板，所述揉卷板位于彈性基板的上方，彈性基板傾斜設(shè)置，所述彈性基板位于所述集料斗的下方，所述集料斗位于所述翻轉(zhuǎn)板的下方；所述負(fù)壓機(jī)構(gòu)包括泄壓閥、負(fù)壓罐以及真空泵，所述泄壓閥連出液腔，所述負(fù)壓罐連通泄壓閥，所述真空泵設(shè)有抽氣口與出氣口，所述抽氣口連通負(fù)壓罐。...

【技術(shù)特征摘要】
1.茶葉炒制設(shè)備，其特征在于，包括機(jī)架、炒板組件、炒鍋、炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)、加熱機(jī)構(gòu)、揉卷機(jī)構(gòu)以及負(fù)壓機(jī)構(gòu)，炒鍋、加熱機(jī)構(gòu)、炒板組件以及炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)均安裝于機(jī)架上，所述炒板組件包括弧形的炒板、曲柄搖桿機(jī)構(gòu)以及動(dòng)力件，所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的曲柄連接動(dòng)力件，所述曲柄搖桿機(jī)構(gòu)的搖桿連接炒板，所述炒板設(shè)置于所述炒鍋內(nèi)，所述炒鍋包括鍋體、翻轉(zhuǎn)板以及回收板，所述鍋體豎向轉(zhuǎn)動(dòng)連接于機(jī)架上，所述鍋體內(nèi)開設(shè)有儲(chǔ)液腔，所述儲(chǔ)液腔設(shè)有進(jìn)液閥，所述儲(chǔ)液腔內(nèi)填充有水，所述翻轉(zhuǎn)板固定于鍋體較高一側(cè)，所述回收板固定于鍋體較低一側(cè)，所述炒鍋驅(qū)動(dòng)機(jī)構(gòu)包括固定于鍋體的翻轉(zhuǎn)座和伸縮件，所述伸縮件一端連接翻轉(zhuǎn)座，所述伸縮件的另一端連接于機(jī)架上，所述加熱機(jī)構(gòu)包括弧形電磁加熱板，所述弧形電磁加熱板固定于機(jī)架上并位于鍋體的下方，所述弧形電磁加熱板的形狀與鍋體的鍋底形狀相適應(yīng)，所述揉卷機(jī)構(gòu)包括第二動(dòng)力件、轉(zhuǎn)軸、偏心連桿、揉卷板、彈性基板以及集料斗，所述第二動(dòng)力件連接所述轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸連接偏心連桿，所述...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：鄭新偉，
申請(專利權(quán))人：遵義茗香康源茶飲發(fā)展科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：貴州,52