魚類飼料增味劑及其制備方法技術(shù)

魚類飼料增味劑，其特征在于由以下原料組成：北極蝦、黑豆、鮮橙汁、白蘿卜籽、香菇、雞油、咯烷酮羧酸鈉、蔗糖、桉樹、薄荷醇、乳酸菌、水適量。本發(fā)明專利技術(shù)橙香濃郁，香甜芳香，富含維生素C、蛋白質(zhì)和淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提高生長速度，改善魚肉風(fēng)味。

Flavouring agent for fish feed and preparation method thereof

Fish feed flavoring agent, which is characterized by comprising the following raw materials: Arctic shrimp, black beans, fresh white radish seeds, Orange Juice, letinous edodes, chicken oil, sodium pyrrolidone carboxylic acid, sucrose, eucalyptus, menthol, lactic acid bacteria, the amount of water. The orange incense of the invention is rich, fragrant and fragrant, and is rich in vitamins, C, protein and amylase and other nutrients, and can effectively improve the growth rate and improve the flavor of fish.

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
魚類飼料增味劑及其制備方法
本專利技術(shù)涉及魚飼料添加劑加工領(lǐng)域，具體涉及魚類飼料增味劑。
技術(shù)介紹
魚飼料，顧名思義就是給魚喂養(yǎng)的飼料。它的主要成分蛋白質(zhì)，脂肪，維生素和礦物質(zhì)組成。食品增味劑也可稱為風(fēng)味增強(qiáng)劑或鮮味劑。增味劑是指補(bǔ)充或增強(qiáng)食品原有風(fēng)味物質(zhì)。一些食品添加增味劑后，呈現(xiàn)鮮美滋味，增加食欲和豐富營養(yǎng)。食品鮮味劑不影響酸、甜、苦、咸等4種基本味和其它呈味物質(zhì)的味覺刺激,而是增強(qiáng)其各自的風(fēng)味特征,從而改進(jìn)食品的可口性。在自然界食物中的鮮味均有一定的獨(dú)特風(fēng)格，如海帶的味道主要是由其所含的谷氨酸鈉而來，香菇的味道主要是鳥苷酸的味道，貝類的特殊味道主要是由琥珀酸鹽帶來的。但這些滋味均不是單一的物質(zhì)，而是與氨基酸、肽等結(jié)合在一起，所以很難作為純的成分一一分離。利用新的萃取技術(shù)，用一定的溶劑(一般用水)提取這些食物中呈味物質(zhì)，然后濃縮、噴粉制成復(fù)合調(diào)味料，既具有天然鮮味，同時(shí)具有該食品的香氣。利用特定的酶，作為風(fēng)味物質(zhì)生產(chǎn)中的生物催化劑，可增強(qiáng)食品風(fēng)味或?qū)L(fēng)味前體轉(zhuǎn)變風(fēng)味物質(zhì)。可以激活食品中內(nèi)源酶以誘導(dǎo)合成風(fēng)味物質(zhì)的，或鈍化食品中的內(nèi)源酶以避免異味的產(chǎn)生。利用生物技術(shù)，包括植物組織培養(yǎng)法、微生物發(fā)酵法、微生物酶轉(zhuǎn)化法等，生產(chǎn)風(fēng)味物質(zhì)是人們獲得天然風(fēng)味物質(zhì)的有效途徑。在調(diào)味料中添加多種氨基酸、維生素或礦物質(zhì)，開發(fā)營養(yǎng)強(qiáng)化和保健型調(diào)味料，發(fā)揮其營養(yǎng)與調(diào)味雙重功能，可生產(chǎn)具有保健功能的特種調(diào)味料。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的在于提供魚類飼料增味劑，來彌補(bǔ)現(xiàn)有技術(shù)的缺陷。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本專利技術(shù)采用以下技術(shù)方案。魚類飼料增味劑，由以下原料組成：北極蝦、黑豆、鮮橙汁、白蘿卜籽、香菇、雞油、咯烷酮羧酸鈉、蔗糖、桉樹、薄荷醇、乳酸菌、水適量。具體的，魚類飼料增味劑，由以下原料及其重量份數(shù)組成：北極蝦30-34份、黑豆10-12份、鮮橙汁40-45份、白蘿卜籽5-6份、香菇20-30份、雞油5-6份、咯烷酮羧酸鈉4-5份、蔗糖12-20份、桉樹5-10份、薄荷醇1-5份、乳酸菌10-15份、水適量。作為優(yōu)選，上述魚類飼料增味劑，優(yōu)選由以下原料及其重量份數(shù)組成：北極蝦30份、黑豆10份、鮮橙汁40份、白蘿卜籽5份、香菇20份、雞油5份、咯烷酮羧酸鈉4份、蔗糖14、桉樹7、薄荷醇2、乳酸菌14、水適量。具體的，魚類飼料增味劑，其制備方法由以下步驟組成：(1)將桉樹皮粉碎成2cm的顆粒，與蔗糖以9:1重量比混合后放入干餾裝置中，在400℃，干餾裝置電壓180-220V條件下干餾40分鐘，將所得的煙氣冷凝收集，靜置、分層，取上清液；(2)將香菇放入開水中漂燙3-5分鐘，將雞油與咯烷酮羧酸鈉混合后高溫處理2-3分鐘，再將香菇撈出后與上述雞油混合處理40-50分鐘，擠壓去油后，烘干，制成粉末，得混合粉；高溫為200到400攝氏度。(3)將步驟1的上清液加入薄荷醇并過濾后與步驟2的混合粉、乳酸菌混合均勻，37℃條件下發(fā)酵10-12小時(shí)，得發(fā)酵物料；(4)將白蘿卜籽與適量水混合后研磨成汁，離心后去掉沉渣，將離心液與黑豆混合處理10-12小時(shí)，低溫烘烤至干，制成粉末，再與步驟2擠壓后的雞油混合均勻，得混合物料；(5)將北極蝦蒸熟后搗成泥狀，再與步驟3的發(fā)酵物料、步驟4的混合物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。上述魚類飼料增味劑可按1-5%的比例添加到普通市售魚飼料中。專利技術(shù)的優(yōu)點(diǎn)是：本專利技術(shù)中上清液過濾，可以除去上清液中苯并花等有害成份，400℃干餾處理有助于小分子醛類物質(zhì)的析出，上清液中酚類含量越高風(fēng)味越好，賦予增味劑天然煙熏香氣和香味，同時(shí)對(duì)金黃色葡萄球菌、枯草桿菌等多種細(xì)菌有較強(qiáng)的抑菌、殺菌作用。上清液中的酚類一特別是多元酚具有很強(qiáng)的抗氧化性能，能有效抑制多脂食物的脂肪氧化酸敗，提高飼料貯藏時(shí)間。用乳酸菌發(fā)酵香菇可以提高食用菌風(fēng)味、適口性和營養(yǎng)保健功效等方面，可以使其中的氨基酸、碳水化合物、維生素類以及其它微量元素等營養(yǎng)成份的含量和配比更加合理。本專利技術(shù)橙香濃郁，香甜芳香，富含維生素C、蛋白質(zhì)和淀粉酶等多種營養(yǎng)物質(zhì)，可以有效提高生長速度，改善魚肉風(fēng)味。具體實(shí)施方式下面根據(jù)具體實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)做更進(jìn)一步的實(shí)施例1魚類飼料增味劑，由以下原料及其重量份數(shù)組成：北極蝦30份、黑豆10份、鮮橙汁40份、白蘿卜籽5份、香菇20份、雞油5份、咯烷酮羧酸鈉4份、蔗糖14、桉樹7、薄荷醇2、乳酸菌14、水適量。魚類飼料增味劑，其制備方法由以下步驟組成：(1)將桉樹皮粉碎成2cm的顆粒，與蔗糖以9:1重量比混合后放入干餾裝置中，在400℃，干餾裝置電壓180-220V條件下干餾40分鐘，將所得的煙氣冷凝收集，靜置、分層，取上清液；(2)將香菇放入開水中漂燙3-5分鐘，將雞油與咯烷酮羧酸鈉混合后高溫處理2-3分鐘，再將香菇撈出后與上述雞油混合處理40-50分鐘，擠壓去油后，烘干，制成粉末，得混合粉；(3)將步驟1的上清液加入薄荷醇并過濾后與步驟2的混合粉、乳酸菌混合均勻，37℃條件下發(fā)酵10-12小時(shí)，得發(fā)酵物料；(4)將白蘿卜籽與適量水混合后研磨成汁，離心后去掉沉渣，將離心液與黑豆混合處理10-12小時(shí)，低溫烘烤至干，制成粉末，再與步驟2擠壓后的雞油混合均勻，得混合物料；(5)將北極蝦蒸熟后搗成泥狀，再與步驟3的發(fā)酵物料、步驟4的混合物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。實(shí)施例2魚類飼料增味劑，由以下原料及其重量份數(shù)組成：北極蝦32份、黑豆11份、鮮橙汁41份、白蘿卜籽5份、香菇22份、雞油5份、咯烷酮羧酸鈉4份、蔗糖13份、桉樹6份、薄荷醇3份、乳酸菌14份、水適量。咯烷酮羧酸鈉和薄荷醇進(jìn)入魚體并吸收后，具有改善魚類肉質(zhì)和口味的效果。魚類飼料增味劑，其制備方法由以下步驟組成：(1)將桉樹皮粉碎成2cm的顆粒，與蔗糖以9:1重量比混合后放入干餾裝置中，在400℃，干餾裝置電壓180-220V條件下干餾40分鐘，將所得的煙氣冷凝收集，靜置、分層，取上清液；(2)將香菇放入開水中漂燙3-5分鐘，將雞油與咯烷酮羧酸鈉混合后高溫處理2-3分鐘，再將香菇撈出后與上述雞油混合處理40-50分鐘，擠壓去油后，烘干，制成粉末，得混合粉；(3)將步驟1的上清液加入薄荷醇并過濾后與步驟2的混合粉、乳酸菌混合均勻，37℃條件下發(fā)酵10-12小時(shí)，得發(fā)酵物料；(4)將白蘿卜籽與適量水混合后研磨成汁，離心后去掉沉渣，將離心液與黑豆混合處理10-12小時(shí)，低溫烘烤至干，制成粉末，再與步驟2擠壓后的雞油混合均勻，得混合物料；(5)將北極蝦蒸熟后搗成泥狀，再與步驟3的發(fā)酵物料、步驟4的混合物料以及其他剩余成分混合均勻，烘干，造粒，即可。實(shí)施例3魚類飼料增味劑，由以下原料及其重量份數(shù)組成：北極蝦31份、黑豆11份、鮮橙汁42份、白蘿卜籽6份、香菇29份、雞油6份、咯烷酮羧酸鈉5份、蔗糖14份、桉樹6份、薄荷醇4份、乳酸菌14份、水適量。魚類飼料增味劑，其制備方法由以下步驟組成：(1)將桉樹皮粉碎成2cm的顆粒，與蔗糖以9:1重量比混合后放入干餾裝置中，在400℃，干餾裝置電壓180-220V條件下干餾40分鐘，將所得的煙氣冷凝收集，靜置、分層，取上清液；(2)將香菇放入開水中漂燙3-5分鐘，將雞油與咯烷酮羧酸鈉混合后高溫處理2-3分鐘，再將香菇撈出后與上述雞油混合處本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
魚類飼料增味劑，其特征在于，按重量份數(shù)含有：北極蝦30?34份、黑豆10?12份、鮮橙汁40?45份、白蘿卜籽5?6份、香菇20?30份、雞油5?6份、咯烷酮羧酸鈉4?5份、蔗糖12?20份、桉樹5?10份、薄荷醇1?5份、乳酸菌10?15份。

【技術(shù)特征摘要】
1.魚類飼料增味劑，其特征在于，按重量份數(shù)含有：北極蝦30-34份、黑豆10-12份、鮮橙汁40-45份、白蘿卜籽5-6份、香菇20-30份、雞油5-6份、咯烷酮羧酸鈉4-5份、蔗糖12-20份、桉樹5-10份、薄荷醇1-5份、乳酸菌10-15份。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的魚類飼料增味劑，其特征在于制備方法由以下步驟組成：1)將桉樹皮粉碎成2cm的顆粒，與蔗糖以9:1重量比混合后放入干餾裝置中，在400℃，干餾裝置電壓180-220V條件下干餾40分鐘，將所得的煙氣冷凝收集，靜置、分層，取上清液；2)將香菇放入開水中漂燙3-5分鐘，將雞油與咯烷酮羧酸鈉混合后高溫處理2...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：張睿，王淼，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：新昌縣迪斯曼科技有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：浙江,33