The invention discloses a bamboo brewing process, which belongs to the field of wine making technology. The bamboo brewing process is: in the mountains at an elevation of 900 meters, will live bamboo without pollution, the drill hole, then prepared by industrial sorghum sorghum wine directly into the syringe to live bamboo bamboo high length to go inside, with a toothpick to seal holes, in the bamboo into the mouth to repair, let the wine fermentation in the bamboo, wait 15 20 days began to harvest, to cut down the bamboo wine appearance beautiful, polished, and then stored for half a month, you can. The brewing process is simple and convenient, using live bamboo of wine, let in the bamboo natural sorghum wine brewing, and fully absorb the scent of bamboo, finally brewed sorghum wine unique taste, and has certain health effects.
【技術實現步驟摘要】
一種竹筒釀酒工藝
本專利技術涉及一種竹筒釀酒工藝，屬于釀酒工藝。
技術介紹
釀酒技術是人類較為傳統的一項技術，傳說我國的釀酒始于黃帝時期，我國的釀酒技術的主要發展可分為二個階段：第一階段是自然發酵階段，經歷數千年，傳統發酵技術由孕育，發展乃至成熟；第二階段是從民國開始的，由于引入西方的科技知識，尤其是微生物學，生物化學和工程知識后，傳統釀酒技術發生了巨大的變化，人們懂得了釀酒微觀世界的奧秘，生產上勞動強度大大降低，機械化水平提高，酒的質量更有保障。竹子常規營養成分包括水分、能量、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、無氮浸出物和粗纖維，其富含18種氨基酸、七種維生素、類黃酮、葉綠素、膳食纖維、及微量元素，其營養豐富、搭配合理，具有優良的抗自由基、抗氧化、抗輻射、抗疲勞、抗衰老、降血脂、抑菌、增強免疫力、保護心腦血管等生物學功效。=適當的飲用酒對身體比較好，但是嗜酒就會有損身體健康，各類酒中，特別是白中，含有不少對人體健康有害的成分，如乙醇。若過多的酒精進入人體，會引起各種不良反應，產生不同程度的酒精中毒；甲醇，甲醇有毒，甲醇繼續分解產生的甲醛能蓄積于人體內，形成潛在危害；雜醇油，雜醇油的毒性比酒精大十幾倍，飲入含雜醇油多的酒類會引起劇烈頭痛；氰化物，氰化物有劇毒，可引起人體組織缺氧，輕者咽喉發癢，頭腦發暈，重者造成昏迷不醒；且經常飲用烈性酒，食道和胃黏膜就會長期受到刺激，從而引起充血導致食道炎、胃炎、胃潰瘍等疾病。由于酒與竹筒內竹茹相溶，竹筒能吸收酒的有害成分且竹子內對身體有益的成分能溶解在酒中，因此竹筒酒很受人們的喜愛。目前制作竹筒酒的主要方法為將酒盛放在竹筒內，使酒...
【技術保護點】
一種竹筒釀酒工藝，其特征在于：所述的竹筒釀酒工藝流程為:在深山海拔900多米處,將無污染的活楠竹,首先采用鉆頭鉆個小孔，然后將配制好的高粱酒采用工業注射器將高粱酒直接注入到活楠竹長度較高的竹筒里面去,用牙簽先將小孔密封后，在用竹屑把注入口修復，讓酒在活竹里面發酵,等待15?20天后就開始收割,把砍伐下來的竹酒外觀進行打磨,美觀化,再存放半個月,即可。
【技術特征摘要】
1.一種竹筒釀酒工藝，其特征在于：所述的竹筒釀酒工藝流程為:在深山海拔900多米處,將無污染的活楠竹,首先采用鉆頭鉆個小孔，然后將配制好的高粱酒采用工業注射器將高粱酒直接注入到活...
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