一種白靈菇品種及菌種生產和栽培方法技術

本發明專利技術是有關新的白靈菇品種及其菌種生產和栽培方法。本品種是通過多孢雜交獲得的新品種－中農１號（ＣＡＡＳ－１）；并對本品種的特征特性進行詳細描述，對菌種生產和栽培方法有詳細說明。

【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種食用菌新品種及其菌種生產和栽培方法，具體說來是白靈菇(Pleurotusnebrodensis)新品種中農1號(CAAS-1)及其菌種生產和栽培方法。
技術介紹
白靈菇學名白靈側耳(Pleurotus nebrodensis)，屬于真菌界、真菌門、層菌綱、傘菌目、側耳屬。是一種極為珍貴的大型食用菌，野生資源極其稀少，兼性寄生于半枯死的新疆阿魏的莖基部和根上，子實體肥厚潔白、質地細膩爽口，營養豐富，味道鮮美無比，同時具良好的抗衰老作用。由于生態環境的逐漸惡化，野生白靈菇資源日漸減少，使其人工栽培走向必然。目前人工栽培品種和菌株均來自新疆野生種質，但是子實體發生的整齊度和形態的一致性均較差，特別是畸形菇較多，商品率和優質品率大大降低，生產效益沒有保障，使商業化規模生產受到限制，也嚴重影響產業的發展。因此，選育出菇整齊、形態好、形態一致、商品率高、優質品率高的優良品種成為白靈菇產業發展的關鍵和第一需要。
技術實現思路
本專利技術的目的在于克服白靈菇商業栽培品種出菇和子實體形態的不一致性，提供產量高、出菇整齊、菇體形態一致、掌形、扇貝狀、商品率高、優質率高的白靈菇品種，同時提供這一品種的菌種生產和關鍵栽培技術和方法。本專利技術的目的通過如下技術方案來實現本專利技術的白靈菇品種中農1號來自新疆野生白靈菇子實體的多孢雜交培養物的篩選，2005年1月20日在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為CGMCC No 1300，分類命名為白靈菇Pleurotus nebrodensis。本專利技術白靈菇新品種中農1號(CAAS-1)的特征在于1.遺傳學特征rDNA的IGS2經BsuR I酶切，生成7個片斷；經Hin6 I酶切，生成6個片斷；經RsaI酶切，生成3個片斷。IGS2-RFLP圖譜見圖1～圖3。2.子實體形態特征潔白，菌柄側生，菌蓋扇貝形，7.5～12.5cm×7.5～11.5cm，多數11.25cm×10.26cm，菌肉平均厚4.5cm，平均單菇重185g左右，菌柄的長寬比約1∶1，菌蓋的長寬比約1∶1，菌蓋長和菌柄長之比約2.5∶1，典型子實體如圖4。在適宜環境條件下無畸形菇發生。子實體形成整齊度和形態一致性均較高，優質商品形態菇占80％以上。3.子實體質地中等。4.農藝性狀菌絲生長溫度適宜生長溫度20℃～30℃，最適溫度25℃～30℃。水分基質含水量70％～75％，出菇期適宜空氣相對濕度75％～85％。栽培培養基配方棉籽殼90％，玉米粉6％，石灰2％，石膏1％，磷酸二氫鉀1％，含水量為料水比1∶1.5～1.6。出菇菌齡100～110天出菇預處理18℃～20℃后熟30～40天，-5℃～5℃低溫刺激7～14天。出菇環境條件農業式栽培溫度5℃～18℃，工業式栽培12℃～15℃，空氣相對濕度75％～85％，光照200～800Lux，通風良好，環境CO2≤400×10-6。一致性農藝性狀的一致性良好，表現為子實體形成整齊，批量栽培的子實體20天左右完成一個菇潮，子實體形態的一致性高于80％，大大高于現有商業栽培品種。在上述環境條件下無畸形菇發生。優質商品形態菇占80％以上。本專利技術品種的有益效果體現在如下方面1、優質菇率明顯高于其它品種，一潮菇優質菇占≥80％，經濟效益顯著提高。2、出菇的整齊度大大高于其它品種，同批次的菌袋20天內完成菇潮，易于栽培期的管理，提高勞動效率，降低勞動力成本。3、菇體形態一致性大大高于其它品種，商品率和優質品率均大大提高。4、菇體形態較其它品種優美，菌蓋扇形，近貝殼狀，更潔白，較其它品種更受市場歡迎，提高生產效益。附圖說明圖1是白靈菇中農1號(CAAS-1)的IGS2經BsuR I酶切的電泳圖譜；圖2是白靈菇中農1號(CAAS-1)的IGS2經Hin6 I酶切的電泳圖譜；圖3是白靈菇中農1號(CAAS-1)的IGS2經Rsa I酶切的電泳圖譜；圖中S代表菌株，M代表MarkerλDNA/HindIII+EcoR I。圖4白靈菇中農1號(CAAS-1)子實體形態。具體實施例方式以下通過實例對本專利技術作進一步說明實施例1菌種的選育和鑒定野生子實體采自中國新疆木壘荒漠中新疆阿魏莖基部，經形態學觀察、與同發生于新疆阿魏上的俗稱阿魏菇的近似種Pleurotus eryngii var.ferula進行交配試驗、rDNA-ITS大小和序列檢測，鑒定為白靈菇，中文名稱白靈側耳，拉丁學名為Pleurotus nebrodensis(Inzengae)Quél.，將野生子實體組織分離物和多孢子雜交后的培養物進行栽培比較篩選，專利技術本專利。孢子分離為在20℃～22℃室溫弱光條件下彈射孢子，收集到白色粉末狀物后，一部分移至PDA平板上進行多孢雜交，獲得多孢雜交培養物，一部分用無菌水制成濃度適宜的孢子液，涂平板后，置于25℃培養，見到肉眼可見的小菌落時，挑取菌絲，置于顯微鏡下觀察，將無鎖狀聯合的菌落作為單孢產生的單核菌絲，確定4個交配型后，與同發生在新疆阿魏上的近似種Pleurotus eryngii var.ferula的4個交配型的單核菌絲進行交配試驗。以有無鎖狀聯合作為交配與否的標志物，結果未見鎖狀聯合，表明分離物與Pleurotus eryngii var.ferula不可交配，為不同種。根據《中國大型真菌》，經形態學鑒定為Pleurotus nebrodensis(Inzengae)Quél.。多孢子雜交培養物中，挑取菌絲萌發早，無污染的菌落進行純化培養，進行平板出菇，繼而進行子實體組織分離和培養，獲得遺傳學一致的雙核菌絲，再行培養和栽培，以現有商業品種作對照。同時對雙核菌絲進行DNA檢測，檢測結果為其rDNA-ITS大小和序列與Genbank No.AY311408(Pleurotus nebrodensis)完全相同，進一步驗證了形態學觀察和交配試驗鑒定結果的正確性。栽培結果表明本專利品種較對照出菇整齊，菇潮集中，子實體發育快且一致，較對照菇潮縮短20天以上，子實體發育快3天以上，且無畸形菇，菇形較對照潔白優美。實施例2菌種生產方法1、母種PDA培養基，24～28℃培養，10～12天長滿斜面或平板，貯藏溫度為4℃。2、原種和栽培種棉籽殼培養基，配方為棉籽殼95％或90％，玉米粉4％或麥麩9％，石膏1％，含水量為料水比1∶1.4，22～26℃培養，原種40～45天長滿容器，栽培種35天左右長滿容器，貯藏溫度為4℃。原種還可以使用谷粒作培養基，按常規方法制作，20天左右長滿容器。實施例3栽培方法1、栽培工藝培養基制作→冷卻接種→發菌→后熟→低溫刺激→出菇→采收。2、栽培培養基棉籽殼90％，玉米粉6％，石灰2％，石膏1％，磷酸二氫鉀1％，含水量為料水比1∶1.5～1.6。3、發菌條件室溫22～24℃，空氣相對濕度60～75％，暗光，通風良好。4、后熟條件室溫18～20℃，空氣相對濕度60～75％，弱光，通風良好。5、低溫刺激將菌袋置于環境溫度-5～5℃下7天。6、出菇條件農業式栽培溫度5～18℃，工業式栽培12～15℃，空氣相對濕度75～85％，光照200～800Lux，通風良好，環境CO2≤400×10-6。7、栽培周期在上述條件下，發菌期需要45～50天，后熟期需要30～40天，本文檔來自技高網...

【技術保護點】
白靈菇新品種中農１號（ＣＡＡＳ－１）是通過采集新疆野生白靈菇子實體，進行多孢子雜交和純化、繼而進行形成子實體的組織分離和篩選，育成的白靈菇商業栽培品種，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為ＣＧＭＣＣ１３００。

【技術特征摘要】
1.白靈菇新品種中農1號(CAAS-1)是通過采集新疆野生白靈菇子實體，進行多孢子雜交和純化、繼而進行形成子實體的組織分離和篩選，育成的白靈菇商業栽培品種，在中國微生物菌種保藏管理委員會普通微生物中心保藏，保藏編號為CGMCC1300。2.根據權力要求1所述的白靈菇新品種中農1號(CAAS-1)，其遺傳學特征在于其rDNA的IGS2經BsuR I酶切，生成7個片斷；經Hin6 I酶切，生成6個片斷；經Rsa I酶切，生成3個片斷。。3.權利要求1所述白靈菇新品種中農1號(CAAS-1)其子實體形態特征在于更潔白，菌柄側生，菌蓋扇貝形，7.5～12.5cm×7.5～11.5cm，多數11.25cm×10.26cm，菌肉平均厚4.5cm，平均單菇重185g左右，菌柄的長寬比約1∶1，菌蓋的長寬比約1∶1，菌蓋長和菌柄長之比約2.5∶1，典型子實體如圖4。子實體形成整齊度和形態一致性均大大高于其它商業栽培品種。4.權...

【專利技術屬性】
技術研發人員：張金霞，黃晨陽，李萍，
申請(專利權)人：中國農業科學院農業資源與農業區劃研究所，阜新華農食用菌科技發展有限公司，
類型：發明
國別省市：11[]