一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，是將檸檬酸20％～50％；草酸10％～20％；檸檬酸鉀5％?20％；碳酸氫鈉3％?20％；植物纖維粉2％～10％；抗氧化劑3％～10％按質(zhì)量百分比混合均勻后，根據(jù)生產(chǎn)需要裝袋。將本發(fā)明專利技術(shù)清洗粉1包重量100克，與水按質(zhì)量比配比為1:20?1:50配置后，可用于蝦蟹果蔬的清洗。本發(fā)明專利技術(shù)所得產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染，能有效去除蝦蟹等表面污物和果蔬農(nóng)藥殘留，除腥、除臭。

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉
本專利技術(shù)屬于一種清洗劑
，具體涉及用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉。
技術(shù)介紹
日常餐桌食用的小龍蝦、螃蟹由于養(yǎng)殖環(huán)境惡化或管理不善，龍蝦體表腹部污物多、螃蟹底板易附著有機(jī)質(zhì)、腐蝕質(zhì)、陽(yáng)離子等污染物和細(xì)菌，在烹飪前時(shí)需要清洗蝦、蟹表面臟物。目前市場(chǎng)上清洗蝦蟹的清洗劑主要成份是草酸，但是草酸清洗效果不理想。同時(shí)，蔬菜水果殘留農(nóng)藥污染物嚴(yán)重，目前處理方法多用清水浸泡，或用普通清洗劑清洗，達(dá)不到去除殘留農(nóng)藥的效果。市場(chǎng)上許多餐具清洗劑是以烷基苯硫酸鈉為主的合成原料，其安全性有很大爭(zhēng)議，這類洗滌劑沒有添加助洗劑，去除農(nóng)藥效果不佳。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)是為了克服現(xiàn)有技術(shù)中存在的缺點(diǎn)而提出的，其目的是提供一種有機(jī)蝦蟹清洗粉。不僅可以清洗蝦、蟹，還可以用來(lái)清洗蔬菜、水果。本專利技術(shù)的技術(shù)方案是：一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，清洗粉的組分和各組分的質(zhì)量百分比為：檸檬酸20％～50％草酸10％～20％檸檬酸鉀5％-20％碳酸氫鈉3％-20％植物纖維粉2％～10％抗氧化劑3％～10％所得清洗粉是含晶體的粉末。所述檸檬酸為食品級(jí)。所述草酸為工業(yè)級(jí)。所述檸檬酸鉀為食品級(jí)。所述碳酸氫鈉為食品級(jí)。所述植物性纖維為食品級(jí)。所述抗氧化劑為工業(yè)級(jí)。本專利技術(shù)的有益效果是：本產(chǎn)品無(wú)毒、無(wú)害、無(wú)污染，能有效去除蝦蟹等表面污物和果蔬農(nóng)藥殘留，除腥、除臭。>具體實(shí)施方式下面結(jié)合實(shí)施例對(duì)本專利技術(shù)一種有機(jī)蝦蟹清洗粉進(jìn)行詳細(xì)說(shuō)明：本專利技術(shù)清洗粉，通過(guò)檸檬酸、草酸、檸檬酸鉀、碳酸氫鈉、植物纖維粉、抗氧化劑配置而成。其中所述檸檬酸為食品級(jí)，其感官要求：無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末，含量≥99.5％，水份7.5％-9.0％，鋇鹽符合實(shí)驗(yàn)，鈣鹽≤200ppm，鐵鹽≤50ppm，砷≤1ppm，重金屬≤10ppm，草酸鹽≤350ppm，氯化物≤50ppm，硫酸鹽≤150ppm，易碳化合物不深于標(biāo)準(zhǔn)，硫酸灰粉≤0.1％，有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì)符合規(guī)定，鉛≤1ppm。所述草酸為工業(yè)級(jí)，其感官要求：白色結(jié)晶，含量≥96％，硫酸根≤0.20％，灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.20％，重金屬(以鉛計(jì))≤0.02％，鐵鹽≤0.01％，氯化物≤0.01％。所述檸檬酸鉀為食品級(jí)，其感官要求：含量(以干基計(jì))≥99.0％，酸度或堿度試驗(yàn)通過(guò)試驗(yàn)，砷≤2mg/kg，重金屬(以Pb計(jì))≤5mg/kg，碘和溴通過(guò)試驗(yàn)，干燥減重≤1.0％，鈉≤0.5％。所述碳酸氫鈉為食品級(jí)，其感官要求：白色粉末，含量≥99％，硫酸根≤0.20％，灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0.20％，重金屬(以鉛計(jì))≤0.0005％，鐵鹽≤0.002％，氯化物≤0.20％。所述植物性纖維為食品級(jí)。所述抗氧化劑為工業(yè)級(jí)。本專利技術(shù)的理論依據(jù)是：檸檬酸、草酸、檸檬酸鉀、碳酸氫鈉在水溶液中能夠形成酸性環(huán)境可以去除蝦蟹和果蔬表面的細(xì)菌和農(nóng)藥殘留，同時(shí)檸檬酸會(huì)和少量碳酸氫鈉反應(yīng)，生成檸檬酸鈉和二氧化碳，檸檬酸鈉和檸檬酸鉀可以增加蝦蟹和果蔬的口味。且植物性纖維和抗氧化劑在水溶液中形成一種膠狀物質(zhì)可以吸附蝦蟹和果蔬表面的污染物。實(shí)施例1：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸50％；草酸20％；檸檬酸鉀15％；碳酸氫鈉3％；植物纖維粉5％；抗氧化劑7％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例2：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸50％；草酸10％；檸檬酸鉀15％；碳酸氫鈉17％；植物纖維粉5％；抗氧化劑3％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例3：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸50％；草酸10％；檸檬酸鉀15％；碳酸氫鈉15％；植物纖維粉3％；抗氧化劑7％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例4：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸50％；草酸20％；檸檬酸鉀10％；碳酸氫鈉15％；植物纖維粉2％；抗氧化劑3％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例5：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸45％；草酸15％；檸檬酸鉀10％；碳酸氫鈉20％；植物纖維粉5％；抗氧化劑5％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例6：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸36％；草酸20％；檸檬酸鉀15％；碳酸氫鈉17％；植物纖維粉5％；抗氧化劑7％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例7：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸33％；草酸20％；檸檬酸鉀5％；碳酸氫鈉20％；植物纖維粉10％；抗氧化劑12％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例8：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸30％；草酸10％；檸檬酸鉀20％；碳酸氫鈉20％；植物纖維粉10％；抗氧化劑10％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例9：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸25％；草酸18％；檸檬酸鉀20％；碳酸氫鈉17％；植物纖維粉10％；抗氧化劑10％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。實(shí)施例10：將以下組分及質(zhì)量比混合均勻，得到本專利技術(shù)清洗粉：檸檬酸20％；草酸20％；檸檬酸鉀20％；碳酸氫鈉20％；植物纖維粉10％；抗氧化劑10％；所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。本專利技術(shù)的使用方法是：清洗粉1包重量100克，含有檸檬酸顆粒的粉末，與水的最佳配比為1:20-1:50(質(zhì)量比)。使用實(shí)施例1：將清洗粉1包(100克)放入5升水中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃胄↓埼r2-3公斤，浸入攪拌，1分鐘后把污水倒掉，用清水沖洗2次。使用實(shí)施例2：將清洗粉1包(100克)放入2-4升水中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚝蠓湃牍?-5公斤，浸入攪拌，1分鐘后把污水倒掉，用清水沖洗2次。本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，其特征在于：清洗粉的組分和各組分的質(zhì)量百分比為：/n檸檬酸20％～50％/n草酸10％～20％/n檸檬酸鉀5％-20％/n碳酸氫鈉3％-20％/n植物纖維粉2％～10％/n抗氧化劑3％～10％/n所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。/n

【技術(shù)特征摘要】
1.一種用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，其特征在于：清洗粉的組分和各組分的質(zhì)量百分比為：
檸檬酸20％～50％
草酸10％～20％
檸檬酸鉀5％-20％
碳酸氫鈉3％-20％
植物纖維粉2％～10％
抗氧化劑3％～10％
所得清洗粉為含晶體顆粒粉末。


2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，其特征在于：所述檸檬酸為食品級(jí)，其感官要求：無(wú)色結(jié)晶或白色晶狀粉末、含量≥99.5％、水份7.5％-9.0％、鋇鹽符合實(shí)驗(yàn)、鈣鹽≤200ppm、鐵鹽≤50ppm、砷≤1ppm、重金屬≤10ppm、草酸鹽≤350ppm、氯化物≤50ppm、硫酸鹽≤150ppm、易碳化合物不深于標(biāo)準(zhǔn)、硫酸灰粉≤0.1％、有機(jī)揮發(fā)雜質(zhì)符合規(guī)定、鉛≤1ppm。


3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的用于蝦蟹果蔬的有機(jī)清洗粉，其特征在于：所述草酸為工業(yè)級(jí)，其感官要求：白色結(jié)晶；含量≥96％、硫酸根≤0.20％、灼燒殘?jiān)馁|(zhì)量分?jǐn)?shù)≤0....

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：魏炳舉，張金娜，王迪，吳敬禮，王文敬，李富華，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：天津長(zhǎng)蘆海晶集團(tuán)有限公司，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：天津;12