本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)涉及一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置及揉拌方法，包括：底座、揉拌倉(cāng)以及揉拌機(jī)構(gòu)；所述底座頂部一端設(shè)置有懸掛機(jī)構(gòu)，所述懸架機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)配合連接有轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)一端連接有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配合連接有揉拌機(jī)構(gòu)；所述底座頂部設(shè)置有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)頂部配合連接有支撐柱，所述支撐柱頂部設(shè)置有揉拌倉(cāng)，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)壁間隔設(shè)置有若干個(gè)氣孔，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)部中心位置設(shè)置有至少一個(gè)噴水機(jī)構(gòu)。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置及揉拌方法
本專(zhuān)利技術(shù)涉及物聯(lián)網(wǎng)或共享
，尤其涉及一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置及揉拌方法。
技術(shù)介紹
人們?cè)诩揖由钪校匆伦鲲埵且环N十分常見(jiàn)的生活過(guò)程。在人們的廚房做飯過(guò)程中，對(duì)相應(yīng)的菜品進(jìn)行切菜操作更是必不可少的。人們?cè)谶M(jìn)行相應(yīng)的切菜過(guò)程中，一些人對(duì)菜品的種類(lèi)和切菜的速率把控不夠熟練，導(dǎo)致廚房切菜的效率降低，使得人們?cè)趶N房中做飯做菜的效率降低；同時(shí)由于自身切菜效率較低，影響了操作者的做飯做菜的心情，又或者切菜不均勻，導(dǎo)致做出的飯菜口感不佳，目前，廚房或食品加工廠切菜時(shí)通常采用人工加工方式，切制的食品粗細(xì)不一致，雖然不影響食品的使用，但是影響美觀，同時(shí)，操作者使用菜刀加工會(huì)損傷手指等部位，具有危險(xiǎn)隱患，此外針對(duì)部分食材需要進(jìn)行粉碎操作，如肉質(zhì)品，在進(jìn)行粉碎完成后，需要進(jìn)行揉拌，再如面粉，需要進(jìn)行揉拌和面，現(xiàn)有的面團(tuán)揉拌大部分都是通過(guò)人工進(jìn)行和面，需要消耗大量的體力，且和面過(guò)程中，面團(tuán)內(nèi)氣泡不易破除，面團(tuán)發(fā)酵效果較差，如何降低人們的和面勞作性，提升和面效率，成為需要解決的問(wèn)題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)克服了現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置及揉拌方法。為達(dá)到上述目的，本專(zhuān)利技術(shù)采用的技術(shù)方案為：一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，包括：底座、揉拌倉(cāng)以及揉拌機(jī)構(gòu)；所述底座頂部一端設(shè)置有懸掛機(jī)構(gòu)，所述懸架機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)配合連接有轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)一端連接有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配合連接有揉拌機(jī)構(gòu)；所述底座頂部設(shè)置有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)頂部配合連接有支撐柱，所述支撐柱頂部設(shè)置有揉拌倉(cāng)，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)壁間隔設(shè)置有若干個(gè)氣孔，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)部中心位置設(shè)置有至少一個(gè)噴水機(jī)構(gòu)。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述揉拌倉(cāng)為所述中空半球形結(jié)構(gòu)，若干個(gè)所述氣孔沿所述揉拌倉(cāng)周向間隔分布。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述揉拌機(jī)構(gòu)為不規(guī)則環(huán)形結(jié)構(gòu)。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述控制機(jī)構(gòu)一側(cè)配合連接有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接有傳動(dòng)電機(jī)。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述懸掛機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有與所述揉拌倉(cāng)的外壁曲面向配合的凹曲面。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述懸掛機(jī)構(gòu)頂部與所述底座頂部平面之間設(shè)置有30-60度的夾角。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述懸掛機(jī)構(gòu)一側(cè)通過(guò)筋固定連接有護(hù)板。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)為球形結(jié)構(gòu)。本專(zhuān)利技術(shù)第二方面提供了一種食材揉拌方法，應(yīng)用于食材揉拌裝置，包括：獲取食材信息，生成預(yù)定揉拌方式，得到揉拌信息；獲取食材間隙內(nèi)氣泡群信息，提取氣泡特征，建立氣泡融合模型；根據(jù)氣泡群融合特性計(jì)算氣泡引起食材間隙尺寸，并獲取間隙信息；將間隙信息與預(yù)定信息進(jìn)行比較，得到偏差率；若偏差率大于預(yù)定閾值，則進(jìn)行氣泡抽氣。本專(zhuān)利技術(shù)一個(gè)較佳實(shí)施例中，獲取食材間隙內(nèi)氣泡群信息，提取氣泡特征，建立氣泡融合模型；具體包括，獲取氣泡初始初始狀態(tài)及體積信息，得到結(jié)果信息，根據(jù)結(jié)果信息，計(jì)算氣泡內(nèi)壓，并得到氣泡表面節(jié)點(diǎn)分布；根據(jù)氣泡表面節(jié)點(diǎn)分布信息，建立三維氣泡融合模型；其中氣泡內(nèi)壓計(jì)算公式如下：式中Pn表示氣泡內(nèi)壓；Pv表示氣泡飽和壓力；P0表示初始時(shí)刻氣泡內(nèi)部壓力；V0表示初始時(shí)刻氣泡內(nèi)部體積；λ表示修正系數(shù)；v表示實(shí)時(shí)狀態(tài)下檢測(cè)的氣泡體積；m表示氣體比熱率。本專(zhuān)利技術(shù)解決了
技術(shù)介紹
中存在的缺陷，本專(zhuān)利技術(shù)具備以下有益效果：(1)通過(guò)擺動(dòng)機(jī)構(gòu)將揉拌倉(cāng)內(nèi)的食材進(jìn)行揉拌，食材為面團(tuán)或肉團(tuán)，在進(jìn)行揉面操作過(guò)程中，會(huì)有一定的氣泡，通過(guò)氣孔對(duì)面團(tuán)間隙內(nèi)的氣泡進(jìn)行抽氣操作，能夠?qū)馀菖懦?，提高揉面效果?2)揉拌機(jī)構(gòu)為不規(guī)則環(huán)狀結(jié)構(gòu)，通過(guò)揉拌機(jī)構(gòu)旋轉(zhuǎn)過(guò)程中，能夠?qū)γ鎴F(tuán)進(jìn)行揉拌，實(shí)現(xiàn)和面操作，且在揉拌過(guò)程中，底部揉拌倉(cāng)配合擺動(dòng)，能夠?qū)崿F(xiàn)揉拌倉(cāng)與揉拌機(jī)構(gòu)相互配合。(3)通過(guò)獲取氣泡初始初始狀態(tài)及體積信息，建立氣泡融合模型，對(duì)氣泡進(jìn)行智能分析，進(jìn)而能夠?qū)崿F(xiàn)智能化的破除面團(tuán)內(nèi)氣泡，有效提高揉面效果，且智能化程度較高。附圖說(shuō)明下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)進(jìn)一步說(shuō)明。圖1是本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施例的揉拌裝置局部立體結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施例的揉拌裝置另一角度示意圖；圖3是本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施例的護(hù)板與懸掛機(jī)構(gòu)連接示意圖；圖4是本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施例的揉拌方法流程圖；圖5是本專(zhuān)利技術(shù)的優(yōu)選實(shí)施例的建立氣泡融合模型方法流程圖；圖中：1、控制機(jī)構(gòu)，2、傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，3、傳動(dòng)電機(jī)，4、氣孔，5、底座，6、支撐柱，7、揉拌機(jī)構(gòu)，8、揉拌倉(cāng)，9、調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，10、轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，11、懸掛機(jī)構(gòu)，12、傳動(dòng)輪，13、噴水機(jī)構(gòu)，14、擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，15、筋，16、護(hù)板。具體實(shí)施方式為了能夠更加清楚地理解本專(zhuān)利技術(shù)的上述目的、特征和優(yōu)點(diǎn)，下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本專(zhuān)利技術(shù)進(jìn)行進(jìn)一步的詳細(xì)描述，這些附圖均為簡(jiǎn)化的示意圖，僅以示意方式說(shuō)明本專(zhuān)利技術(shù)的基本結(jié)構(gòu)，因此其僅顯示與本專(zhuān)利技術(shù)有關(guān)的構(gòu)成，需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本申請(qǐng)中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。在下面的描述中闡述了很多具體細(xì)節(jié)以便于充分理解本專(zhuān)利技術(shù)，但是本專(zhuān)利技術(shù)還可以采用其他不同于在此描述的其他方式來(lái)實(shí)施，因此，本專(zhuān)利技術(shù)的保護(hù)范圍并不受下面公開(kāi)的具體實(shí)施例的限制。在本申請(qǐng)的描述中，需要理解的是，術(shù)語(yǔ)“中心”、“縱向”、“橫向”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內(nèi)”、“外”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本申請(qǐng)和簡(jiǎn)化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本申請(qǐng)保護(hù)范圍的限制。此外，術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”等僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對(duì)重要性或隱含指明所指示的技術(shù)特征的數(shù)量。因此，限定有“第一”、“第二”等的特征可以明示或者隱含地包括一個(gè)或者更多個(gè)該特征。在本專(zhuān)利技術(shù)創(chuàng)造的描述中，除非另有說(shuō)明，“多個(gè)”的含義是兩個(gè)或兩個(gè)以上。在本申請(qǐng)的描述中，需要說(shuō)明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語(yǔ)“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以直接相連，也可以通過(guò)中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以通過(guò)具體情況理解上述術(shù)語(yǔ)在本申請(qǐng)中的具體含義。如圖1-2所示,本專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了食材揉拌裝置局部立體結(jié)構(gòu)圖；一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，包括：底座5、揉拌倉(cāng)8以及揉拌機(jī)構(gòu)7；底座5頂部一端設(shè)置有懸掛機(jī)構(gòu)11，懸架機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)1，控制機(jī)構(gòu)1配合連接有轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)10，轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)10一端連接有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)9，調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)9配合連接有揉拌機(jī)構(gòu)7；底座5頂部設(shè)置有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)14，擺動(dòng)機(jī)構(gòu)14頂部配合連接有支撐柱6，支撐柱6頂部設(shè)本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，包括：底座、揉拌倉(cāng)以及揉拌機(jī)構(gòu)；其特征在于，/n所述底座頂部一端設(shè)置有懸掛機(jī)構(gòu)，所述懸架機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)配合連接有轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)一端連接有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配合連接有揉拌機(jī)構(gòu)；/n所述底座頂部設(shè)置有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)頂部配合連接有支撐柱，所述支撐柱頂部設(shè)置有揉拌倉(cāng)，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)壁間隔設(shè)置有若干個(gè)氣孔，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)部中心位置設(shè)置有至少一個(gè)噴水機(jī)構(gòu)。/n
【技術(shù)特征摘要】
1.一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，包括：底座、揉拌倉(cāng)以及揉拌機(jī)構(gòu)；其特征在于，
所述底座頂部一端設(shè)置有懸掛機(jī)構(gòu)，所述懸架機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有控制機(jī)構(gòu)，所述控制機(jī)構(gòu)配合連接有轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述轉(zhuǎn)動(dòng)機(jī)構(gòu)一端連接有調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)，所述調(diào)節(jié)機(jī)構(gòu)配合連接有揉拌機(jī)構(gòu)；
所述底座頂部設(shè)置有擺動(dòng)機(jī)構(gòu)，所述擺動(dòng)機(jī)構(gòu)頂部配合連接有支撐柱，所述支撐柱頂部設(shè)置有揉拌倉(cāng)，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)壁間隔設(shè)置有若干個(gè)氣孔，所述揉拌倉(cāng)內(nèi)部中心位置設(shè)置有至少一個(gè)噴水機(jī)構(gòu)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，其特征在于：所述揉拌倉(cāng)為所述中空半球形結(jié)構(gòu)，若干個(gè)所述氣孔沿所述揉拌倉(cāng)周向間隔分布。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，其特征在于：所述揉拌機(jī)構(gòu)為不規(guī)則環(huán)形結(jié)構(gòu)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，其特征在于：所述控制機(jī)構(gòu)一側(cè)配合連接有傳動(dòng)輪，所述傳動(dòng)輪通過(guò)傳動(dòng)機(jī)構(gòu)連接有傳動(dòng)電機(jī)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，其特征在于：所述懸掛機(jī)構(gòu)一側(cè)設(shè)置有與所述揉拌倉(cāng)的外壁曲面向配合的凹曲面。
6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種基于物聯(lián)網(wǎng)的食材揉拌裝置，其特征在于：所述懸掛機(jī)構(gòu)頂部與所述底座頂部平面之間設(shè)置有30-60度的夾角。
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【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李衍太，張文平，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：蘇州眾智諾成信息科技有限公司，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：江蘇;32
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