本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，包括鍋體，鍋體為上薄下厚的弧形結(jié)構(gòu)，鍋體的上部設(shè)置有支撐架，支撐架的頂部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸連接有轉(zhuǎn)輥，轉(zhuǎn)輥上設(shè)置有對(duì)稱(chēng)分布的攪拌葉片，攪拌葉片的外側(cè)設(shè)置有刮料塊，轉(zhuǎn)輥的底端設(shè)置有防糊刮板，本實(shí)用新型專(zhuān)利技術(shù)設(shè)有上薄下厚的弧形鍋體、攪拌葉片、刮料塊和防糊刮板，鍋體的厚度從底部向上逐漸變薄，在鍋體加熱時(shí)，鍋體的底部加厚，能夠使得鍋體受熱均勻，避免發(fā)生糊底的現(xiàn)象，提升辣椒炒制的受熱效果；同時(shí)攪拌葉片、刮料塊和防糊刮板對(duì)鍋體內(nèi)的辣椒進(jìn)行刮動(dòng)攪拌，進(jìn)一步提升鍋體內(nèi)的辣椒受熱效果，解決鍋體內(nèi)受熱不均勻、容易糊底的問(wèn)題，提高辣椒在鍋體內(nèi)的炒制質(zhì)量。的炒制質(zhì)量。的炒制質(zhì)量。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置
[0001]本技術(shù)屬于辣椒醬生產(chǎn)裝置
，具體涉及一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置。
技術(shù)介紹
[0002]辣椒醬是用辣椒制作成的醬料，是餐桌上比較常見(jiàn)的調(diào)味品，以湖南為多，有油制和水制兩種，油制是用芝麻油和辣椒制成，顏色鮮紅，上面浮著一層芝麻油，容易保存，水制是用水和辣椒制成，顏色鮮紅，加入蒜、姜、糖、鹽，可以長(zhǎng)期保存，味道更鮮美，各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，一般在家里制作辣椒醬，把辣椒放鍋里，炒香，碾成粉末，花椒末，蒜，以上調(diào)料，蒜和醋最后放鍋里放入油，直接放香油也行，加熱后好點(diǎn)，把油放涼后，兌入辣椒里，然后攪拌，放入蒜和醋，調(diào)好后，放入玻璃瓶隨吃隨取，涼拌菜，面條，炒菜的作料。
[0003]辣椒醬在生產(chǎn)過(guò)程中需要對(duì)辣椒進(jìn)行炒制，使得辣椒被炒干炒熟，然后再配合其它輔料進(jìn)行制作辣椒醬，現(xiàn)有的辣椒醬生產(chǎn)用炒鍋裝置是一個(gè)弧形鍋或筒鍋結(jié)構(gòu)，在進(jìn)行辣椒炒制時(shí)，鍋底受熱不均勻，導(dǎo)致炒鍋內(nèi)的辣椒出現(xiàn)糊底的現(xiàn)象，影響辣椒醬的制備，為此我們提出一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
[0004]本技術(shù)的目的在于提供一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，以解決上述
技術(shù)介紹
中提出的問(wèn)題。
[0005]為實(shí)現(xiàn)上述目的，本技術(shù)提供如下技術(shù)方案：一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，包括鍋體，所述鍋體為上薄下厚的弧形結(jié)構(gòu)，所述鍋體的上部設(shè)置有支撐架，所述支撐架的頂部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)電機(jī)，所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)的輸出軸連接有轉(zhuǎn)輥，所述轉(zhuǎn)輥上對(duì)應(yīng)所述鍋體的內(nèi)部設(shè)置有對(duì)稱(chēng)分布的攪拌葉片，所述攪拌葉片的外側(cè)設(shè)置有等間距分布的刮料塊，所述轉(zhuǎn)輥的底端設(shè)置有防糊刮板。
[0006]優(yōu)選的，所述攪拌葉片為弧形葉片，且所述攪拌葉片的外側(cè)弧度與所述鍋體的內(nèi)側(cè)弧度相適配。
[0007]優(yōu)選的，所述刮料塊與所述鍋體內(nèi)側(cè)壁的距離為1
?
3mm。
[0008]優(yōu)選的，所述攪拌葉片上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第一通口。
[0009]優(yōu)選的，所述防糊刮板為弧形結(jié)構(gòu)，且所述防糊刮板的外側(cè)弧度與所述鍋體的內(nèi)側(cè)底部弧度相適配。
[0010]優(yōu)選的，所述防糊刮板與所述鍋體內(nèi)側(cè)底部的距離為1
?
3mm。
[0011]優(yōu)選的，所述防糊刮板上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第二通口。
[0012]優(yōu)選的，所述鍋體的上部外側(cè)設(shè)置有呈圓形陣列分布的安裝片，呈圓形陣列分布的所述安裝片的底部設(shè)置有支撐柱，所述支撐柱的底部設(shè)置有防滑座。
[0013]優(yōu)選的，所述支撐架為十字交錯(cuò)的弧形支撐架，且所述支撐架的底部對(duì)應(yīng)安裝在
所述安裝片上。
[0014]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本技術(shù)的有益效果是：
[0015]1、本技術(shù)設(shè)有上薄下厚的弧形鍋體、攪拌葉片、刮料塊和防糊刮板，鍋體的厚度從底部向上逐漸變薄，在鍋體加熱時(shí)，鍋體的底部加厚，能夠使得鍋體受熱均勻，避免發(fā)生糊底的現(xiàn)象，提升辣椒炒制的受熱效果；同時(shí)在辣椒炒制過(guò)程中旋轉(zhuǎn)電機(jī)帶動(dòng)轉(zhuǎn)輥轉(zhuǎn)動(dòng)，使得攪拌葉片和防糊刮板開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌葉片上的刮料塊對(duì)鍋體內(nèi)側(cè)壁上的辣椒進(jìn)行刮動(dòng)，同時(shí)攪拌葉片轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌鍋體內(nèi)的辣椒，且防糊刮板會(huì)單獨(dú)對(duì)鍋體底部的辣椒進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，使得鍋體內(nèi)的辣椒攪拌均勻，進(jìn)一步提升鍋體內(nèi)的辣椒受熱效果，解決鍋體內(nèi)受熱不均勻、容易糊底的問(wèn)題，提高辣椒在鍋體內(nèi)的炒制質(zhì)量；
[0016]2、攪拌葉片上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第一通口，防糊刮板上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第二通口，設(shè)有第一通口和第二通口，便于攪拌葉片和防糊刮板使用時(shí)，辣椒從第一通口和第二通口內(nèi)進(jìn)行流通攪拌，進(jìn)一步提升攪拌效果；
[0017]3、支撐架為十字交錯(cuò)的弧形支撐架，且支撐架的底部對(duì)應(yīng)安裝在安裝片上，支撐架的支撐力分布在安裝片底部的支撐柱上，避免支撐架的力作用在鍋體上，不會(huì)發(fā)生鍋體傾翻的現(xiàn)象，提高炒鍋裝置的使用安全性。
附圖說(shuō)明
[0018]圖1為本技術(shù)的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖2為本技術(shù)的剖視結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖3為本技術(shù)的鍋體的剖視立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖4為本技術(shù)的攪拌葉片的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖5為本技術(shù)的防糊刮板的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0023]圖中：1、鍋體；2、支撐架；3、旋轉(zhuǎn)電機(jī)；4、轉(zhuǎn)輥；5、攪拌葉片；6、刮料塊；7、防糊刮板；8、第一通口；9、第二通口；10、安裝片；11、支撐柱；12、防滑座。
具體實(shí)施方式
[0024]下面將結(jié)合本技術(shù)實(shí)施例中的附圖，對(duì)本技術(shù)實(shí)施例中的技術(shù)方案進(jìn)行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實(shí)施例僅僅是本技術(shù)一部分實(shí)施例，而不是全部的實(shí)施例。基于本技術(shù)中的實(shí)施例，本領(lǐng)域普通技術(shù)人員在沒(méi)有做出創(chuàng)造性勞動(dòng)前提下所獲得的所有其他實(shí)施例，都屬于本技術(shù)保護(hù)的范圍。
[0025]請(qǐng)參閱圖1
?
圖5，本技術(shù)提供的辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，包括鍋體1，鍋體1為上薄下厚的弧形結(jié)構(gòu)，鍋體1的上部設(shè)置有支撐架2，支撐架2的頂部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)電機(jī)3，旋轉(zhuǎn)電機(jī)3的輸出軸連接有轉(zhuǎn)輥4，轉(zhuǎn)輥4上對(duì)應(yīng)鍋體1的內(nèi)部設(shè)置有對(duì)稱(chēng)分布的攪拌葉片5，攪拌葉片5為弧形葉片，且攪拌葉片5的外側(cè)弧度與鍋體1的內(nèi)側(cè)弧度相適配，攪拌葉片5的外側(cè)設(shè)置有等間距分布的刮料塊6，刮料塊6與鍋體1內(nèi)側(cè)壁的距離為2mm，轉(zhuǎn)輥4的底端設(shè)置有防糊刮板7，防糊刮板7為弧形結(jié)構(gòu)，且防糊刮板7的外側(cè)弧度與鍋體1的內(nèi)側(cè)底部弧度相適配，防糊刮板7與鍋體1內(nèi)側(cè)底部的距離為2mm；
[0026]本技術(shù)設(shè)有上薄下厚的弧形鍋體1、攪拌葉片5、刮料塊6和防糊刮板7，鍋體1的厚度從底部向上逐漸變薄，在鍋體加熱時(shí)，鍋體1的底部加厚，能夠使得鍋體1受熱均勻，
避免發(fā)生糊底的現(xiàn)象，提升辣椒炒制的受熱效果；同時(shí)在辣椒炒制過(guò)程中旋轉(zhuǎn)電機(jī)3帶動(dòng)轉(zhuǎn)輥4轉(zhuǎn)動(dòng)，使得攪拌葉片5和防糊刮板7開(kāi)始轉(zhuǎn)動(dòng)，攪拌葉片5上的刮料塊6對(duì)鍋體1內(nèi)側(cè)壁上的辣椒進(jìn)行刮動(dòng)，同時(shí)攪拌葉片5轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌鍋體1內(nèi)的辣椒，且防糊刮板7會(huì)單獨(dú)對(duì)鍋體1底部的辣椒進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)攪拌，使得鍋體1內(nèi)的辣椒攪拌均勻，進(jìn)一步提升鍋體1內(nèi)的辣椒受熱效果，解決鍋體1內(nèi)受熱不均勻、容易糊底的問(wèn)題，提高辣椒在鍋體1內(nèi)的炒制質(zhì)量。
[0027]本實(shí)施例中，如圖2、圖4和圖5所示，攪拌葉片5上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第一通口8，防糊刮板7上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第二通口9，設(shè)有第一通口8和第二通口9，便于攪拌葉片5和防糊刮板7使用時(shí)，辣椒從第一通口8和第二通口9內(nèi)進(jìn)行流通攪拌，進(jìn)一步提升攪拌效果。
[0028]本實(shí)施例中，如圖1所示，鍋體1的上部外側(cè)設(shè)置有呈圓形陣列分布的安裝片10，呈圓形陣列分布的安裝片10的底部設(shè)置有支撐柱11，支撐柱11的底部設(shè)置有防滑座12，提高炒鍋裝置的使用穩(wěn)定性。
[0029]本實(shí)施例中，如圖1所示，支撐架2為十字交錯(cuò)的弧形支撐架，且支撐架2的底部對(duì)應(yīng)安裝在安裝片10上，支撐架2的支撐力分布在安裝片10底部的支撐柱11上，避免支撐架2的力作本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，其特征在于，包括鍋體（1），所述鍋體（1）為上薄下厚的弧形結(jié)構(gòu)，所述鍋體（1）的上部設(shè)置有支撐架（2），所述支撐架（2）的頂部設(shè)置有旋轉(zhuǎn)電機(jī)（3），所述旋轉(zhuǎn)電機(jī)（3）的輸出軸連接有轉(zhuǎn)輥（4），所述轉(zhuǎn)輥（4）上對(duì)應(yīng)所述鍋體（1）的內(nèi)部設(shè)置有對(duì)稱(chēng)分布的攪拌葉片（5），所述攪拌葉片（5）的外側(cè)設(shè)置有等間距分布的刮料塊（6），所述轉(zhuǎn)輥（4）的底端設(shè)置有防糊刮板（7）。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，其特征在于：所述攪拌葉片（5）為弧形葉片，且所述攪拌葉片（5）的外側(cè)弧度與所述鍋體（1）的內(nèi)側(cè)弧度相適配。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，其特征在于：所述刮料塊（6）與所述鍋體（1）內(nèi)側(cè)壁的距離為1
?
3mm。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種辣椒醬生產(chǎn)用防糊底炒鍋裝置，其特征在于：所述攪拌葉片（5）上開(kāi)設(shè)有用于辣椒流通的第一通口（8）。5.根據(jù)權(quán)利...
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：李肖云，姜麗，馮莉，林師冠，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：定安啊喔哦食品技術(shù)有限公司，
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