一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法技術

本發明專利技術提供一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法，屬于遺傳學與生物技術領域。該創制新型低直鏈淀粉軟米的方法包括以下步驟：A、雜交組配：正季花期，以攜帶du1的雪白為母本、攜帶Wx

【技術實現步驟摘要】
一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法


[0001]本專利技術涉及一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法，屬于遺傳學與生物


技術介紹

[0002]隨著生活水平的不斷提高，人們對稻米的追求已從量的階段跨越到質的階段。直鏈淀粉含量是稻米蒸煮食味品質的主要決定因素。一般而言，直鏈淀粉含量20％以上的稻米品種食味差，直鏈淀粉在15％～20％以下食味較好。而低直鏈淀粉軟米是一類直鏈淀粉含量介于糯米與黏米之間的新型大米，其直鏈淀粉含量介于3％～13％之間。軟米米飯具有質地柔軟、富彈性、冷不回生、冷飯適口性及膨化性好等優點，深受人們的喜愛，具有很大的市場需求和市場價值（朱大偉等，揚州大學學報，2015，（1）：47
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52）。
[0003]軟米品種的低直鏈淀粉性狀為野生稻中相關基因自然變異所產生，并由于當地百姓的食用習慣而得以保留。已經培育出云恢290、滇屯502、銀光、云粳20號、云粳29號、云粳37號、云粳41號、楚粳39號、楚粳48號等一系列優質軟米品種。據統計，近年來中國軟米主要分布在西南地區，占中國軟米總量的53％，其次是華中和華南地區，華東、東北、華北、西北等地種植面積較少。
[0004]降低稻米直鏈淀粉含量是提升稻米食味品質的有效途徑之一。目前，生產上大面積應用的粳型軟米品種，主要為利用Wx
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等位基因育成的軟米品種，如關東194、南粳46、南粳9108等品種，其直鏈淀粉含量一般介于9%—11%之間；而生產上比較出名的優質秈型軟米主要分布在云南省，如毫秕、毫木西、云恢290、滇屯502等品種，所用的低直鏈淀粉調控等位基因為Wx
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，其直鏈淀粉含量一般介于11%—14%之間。總而言之，目前生產上軟米品種的直鏈淀粉含量還是偏高，米飯口感偏硬，極其缺乏直鏈淀粉含量介于4%—8%之間食味品質更優的新型軟米種質資源和品種。
[0005]目前尚未有利用攜帶du1的軟米材料與攜帶Wx
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的軟米材料進行雜交創制低新型低直鏈淀粉軟米種質的報道。云軟3號是我們利用攜帶du1的軟米雪白（直鏈淀粉9.3%）和攜帶Wx
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的軟米羽系775（直鏈淀粉10.8%）進行雜交創制的新型軟米材料，直鏈淀粉含量為5.5%左右，屬于我們市場急需的新型優質軟米類型。利用攜帶不同低直鏈淀粉調控基因的軟米材料，進行相互雜交創制新型低直鏈淀粉軟米，對于軟米種質創制和軟米育種具有重要指導意義。

技術實現思路

[0006]本專利技術旨在提供一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法，所創制的軟米直鏈淀粉含量介于4%—8%之間。
[0007]為獲得上述水稻低直鏈淀粉材料，本專利技術采用的技術方案是利用攜帶不同低直鏈淀粉調控基因的軟米材料進行相互雜交選育，其特征在于包括以下步驟：A、雜交組配：正季花期，以攜帶du1的軟米雪白為母本，攜帶Wx
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的軟米羽系775為父本，進行雜交獲得F0雜交種；B、F1種子分類：正季大田種植F0雜交種，成熟后收獲F1種子，晾干至水分14%左右碾磨成
糙米，挑選胚乳乳白色、不透明的糙米留種；C、直鏈淀粉含量測定篩選：將步驟B獲得的糙米播種后單苗單栽，單株收獲形成株系，篩選獲得直鏈淀粉含量介于4%—8%之間的軟米材料云軟3號。
[0008]本專利技術所述的利用攜帶不同低直鏈淀粉調控基因的軟米材料進行相互雜交創制新型低直鏈淀粉軟米的方法可以在水稻食味品質改良中得到應用。
[0009]1、目前尚未有利用攜帶du1的軟米材料與攜帶Wx
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的軟米材料進行雜交創制低直鏈淀粉軟米種質的報道。本專利技術利用攜帶du1的軟米雪白和攜帶Wx
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的軟米羽系775進行雜交創制的云軟3號，其直鏈淀粉含量為5.5%，相比現有市場粳型軟米具有更好的蒸煮食味品質，是市場急需的軟米類型，具有很大的市場價值。
附圖說明
[0010] 圖1親本及分離世代的胚乳外觀表型圖2稻米外觀及橫切片I2?
KI染色示意圖圖3稻米直鏈淀粉含量示意圖圖4稻米膠稠度示意圖。
實施方式
[0011] 下面將結合本專利技術實施例中的附圖，對本專利技術實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅是本專利技術一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本專利技術中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本專利技術保護的范圍。
[0012] 具體實施步驟如下： 1、試驗材料大白糯、雪白、羽系775、南粳5055、楚粳28號均為公知公用材料，中國農業種質資源庫可免費提供。云軟3號是我們利用雪白和羽系775創制的一個軟米材料。
[0013] 2、云軟3號創制A、雜交組配：正季在溫室大棚中盆栽種植攜帶du1的暗胚乳軟米雪白和攜帶Wx
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的暗胚乳軟米羽系775，花期用鑷子人工去除雪白的雄蕊，然后授以羽系775的花粉進行雜交，獲得雜交種F0（圖1）。B、F1種子分類：正季大田種植F0雜交種，成熟后收獲F1種子，晾干至水分14%左右碾磨成糙米，按照胚乳色澤進行分類，其中部分碾磨成精米。如圖1所示，F1種子分離出3種類型，包括透明胚乳型、暗胚乳型和乳白胚乳型，其中乳白胚乳型糙米留種。C、品系篩選：大田種植步驟B選出的種子，單苗單栽形成株系，兼顧產量和抗性選育出云軟3號軟米材料。
[0014] 3、稻米外觀和顯色反應將大田收獲的大白糯、雪白、羽系775、云軟3號、南粳5055、楚粳28號的種子晾曬至水分14%左右，碾磨成精米觀察稻米外觀。如圖2.A所示，大白糯的稻米呈乳白色不透明狀，軟米雪白、羽系775和南粳5055的稻米呈渾濁不透明狀（俗稱暗胚乳），云軟3號的稻米近似糯米的乳白不透明狀，普通粳稻楚粳28號的稻米呈半透明狀，表明云軟3號為一個外觀近似糯米的軟米材料。
[0015] 利用直鏈淀粉遇碘呈藍色的顯色反應，進一步將上述材料的稻米橫切成圓片，在
[0020]盡管已經示出和描述了本專利技術的實施例，對于本領域的普通技術人員而言，可以理解在不脫離本專利技術的原理和精神的情況下可以對這些實施例進行多種變化、修改、替換和變型，本專利技術的范圍由所附權利要求及其等同物限定。
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【技術保護點】

【技術特征摘要】
1.一種水稻低直鏈淀粉軟米的創制方法，其特征在于利用攜帶du1的軟米與攜帶Wx
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的軟米創制新型軟米的方法，包括以下步驟：A、雜交組配：正季花期，以攜帶du1的軟米雪白和攜帶Wx
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的軟米羽系775為親本，進行雜交獲得F0雜交種；B、正季大田種植F0雜交種，成熟后收獲F1種子，晾干碾磨成糙米，挑選胚乳乳白不透...

【專利技術屬性】
技術研發人員：吳志剛，寇姝燕，袁平榮，李華慧，黃平，趙國珍，劉慰華，沈祥宏，趙白英，楊旭，朱振華，陳于敏，辜瓊瑤，郭詠梅，李衛林，王進成，
申請(專利權)人：云南省農業科學院糧食作物研究所，
類型：發明
國別省市：