本實用新型專利技術涉及一種肉味香精加工用滅酶裝置，包括水浴箱，所述水浴箱的頂部設有圓槽，所述圓槽內轉動安裝有圓柱狀的滅酶罐，所述滅酶罐的頂部可拆卸安裝有蓋體，所述驅動軸的下端同軸固定安裝有齒輪，所述滅酶罐上同軸固定安裝有與所述齒輪相嚙合的齒圈，所述攪拌軸的上端傳動連接有同軸設置的被動帶輪，所述驅動軸上同軸固定安裝有主動帶輪，所述主動帶輪與所述被動帶輪之間連接有傳動帶；本實用新型專利技術通過驅動電機帶動驅動軸轉動，驅動軸通過齒輪帶動齒圈和滅酶罐轉動，從而使滅酶罐受熱均勻，同時驅動軸通過主動帶輪和傳動帶帶動被動帶輪和攪拌軸轉動，攪拌軸通過攪拌葉片對滅酶罐內的酶液進行攪拌，從而使滅酶罐內的酶液受熱均勻。均勻。均勻。
【技術實現步驟摘要】
一種肉味香精加工用滅酶裝置
[0001]本技術涉及香精
，具體涉及一種肉味香精加工用滅酶裝置。
技術介紹
[0002]肉味香精是以肉類及骨類酶解加工而成的，肉味香精原料經酶解反應之后要進行滅酶，滅酶工藝的質量決定了肉味香精的質量。現有的滅酶裝置存在滅酶效果差、不便于清理的問題，針對這種情況，現提出一種肉味香精加工用滅酶裝置。
技術實現思路
[0003]本技術所要解決的技術問題是提供一種肉味香精加工用滅酶裝置，滅酶效果好，便于清理，以解決現有技術中的問題。
[0004]為解決上述技術問題，本技術的技術方案是：一種肉味香精加工用滅酶裝置，包括水浴箱，所述水浴箱的底部一側設有進水管，所述水浴箱的頂部一側設有出水管，所述水浴箱的頂部設有圓槽，所述圓槽內轉動安裝有圓柱狀的滅酶罐，所述滅酶罐的頂部可拆卸安裝有蓋體；所述水浴箱的頂部通過支架固定安裝有驅動電機，所述驅動電機的輸出端固定安裝有豎直向下延伸的驅動軸，所述驅動軸的下端同軸固定安裝有齒輪，所述滅酶罐上同軸固定安裝有與所述齒輪相嚙合的齒圈；所述蓋體上轉動安裝有豎向延伸的攪拌軸，所述攪拌軸上固定安裝有位于所述滅酶罐內的攪拌葉片，所述攪拌軸的上端延伸至所述滅酶罐的外側，所述攪拌軸的上端傳動連接有同軸設置的被動帶輪，所述驅動軸上同軸固定安裝有主動帶輪，所述主動帶輪與所述被動帶輪之間連接有傳動帶。
[0005]作為優選的技術方案，所述蓋體通過螺栓固定安裝在所述滅酶罐的頂部。
[0006]作為優選的技術方案，所述支架上固定安裝有與所述驅動軸同軸設置的轉動套，所述轉動套內同軸轉動安裝有內套，所述驅動軸從所述內套的中心穿過，所述內套的一側固定安裝有支撐臂，所述支撐臂遠離所述內套的一端轉動安裝有豎向延伸的連接軸，所述被動帶輪同軸轉動安裝在所述連接軸上；所述攪拌軸的上端設有安裝槽，所述安裝槽內上下活動安裝有插塊，所述插塊的橫截面呈正多邊形，所述連接軸的下端設有與所述插塊相匹配的插槽，所述插塊與所述安裝槽的底壁之間連接有彈簧；所述插塊的一側固定安裝有撥塊，所述攪拌軸的外側與所述撥塊位置相應處設有連通所述安裝槽的長條形孔，所述撥塊從所述長條形孔穿出至所述攪拌軸的外側并可沿所述長條形孔移動。
[0007]作為進一步的改進，所述蓋體上設有可開啟的進料口。
[0008]作為進一步的改進，所述滅酶罐的底部同軸固定安裝有出料管，所述出料管的下端延伸至所述水浴箱的外側，所述出料管轉動連接在所述水浴箱的底壁上，所述出料管的下端設有閥門。
[0009]由于采用了上述技術方案，一種肉味香精加工用滅酶裝置，所述水浴箱的頂部設有圓槽，所述圓槽內轉動安裝有圓柱狀的滅酶罐，所述滅酶罐的頂部可拆卸安裝有蓋體，所述驅動軸的下端同軸固定安裝有齒輪，所述滅酶罐上同軸固定安裝有與所述齒輪相嚙合的
齒圈，所述攪拌軸的上端傳動連接有同軸設置的被動帶輪，所述驅動軸上同軸固定安裝有主動帶輪，所述主動帶輪與所述被動帶輪之間連接有傳動帶；
[0010]本技術通過驅動電機帶動驅動軸轉動，驅動軸通過齒輪帶動齒圈和滅酶罐轉動，從而使滅酶罐受熱均勻，同時驅動軸通過主動帶輪和傳動帶帶動被動帶輪和攪拌軸轉動，攪拌軸通過攪拌葉片對滅酶罐內的酶液進行攪拌，從而使滅酶罐內的酶液受熱均勻，具有滅酶效果好的優點；
[0011]本技術的驅動軸帶動攪拌軸和滅酶罐轉動的方向相反，加劇了滅酶罐內酶液的流動，進一步提高了攪拌軸的攪拌效果；
[0012]本技術使用完畢后，通過撥動撥塊帶動插塊脫離插槽，然后轉動支撐臂帶動連接軸轉動至蓋體的一側，以防止連接軸阻擋蓋體開啟，具有便于拆卸蓋體并便于清理的優點。
附圖說明
[0013]為了更清楚地說明本技術實施例或現有技術中的技術方案，下面將對實施例或現有技術描述中所需要使用的附圖作簡單地介紹，顯而易見地，下面描述中的附圖僅僅是本技術的一些實施例，對于本領域普通技術人員來講，在不付出創造性勞動性的前提下，還可以根據這些附圖獲得其他的附圖。
[0014]圖1是本技術實施例的結構示意圖；
[0015]圖2是圖1中Ⅰ部分的剖視示意圖；
[0016]圖3是本技術實施例的插塊的俯視示意圖；
[0017]圖4是圖1中Ⅱ部分的剖視示意圖。
[0018]圖中：1
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水浴箱；2
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進水管；3
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出水管；4
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圓槽；5
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滅酶罐；6
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蓋體；7
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驅動電機；8
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驅動軸；9
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齒輪；10
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齒圈；11
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攪拌葉片；12
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被動帶輪；13
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主動帶輪；14
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傳動帶；15
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轉動套；16
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內套；17
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支撐臂；18
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連接軸；19
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安裝槽；20
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插塊；21
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插槽；22
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彈簧；23
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撥塊；24
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長條形孔；25
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進料口；26
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出料管；27
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支架；28
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攪拌軸。
具體實施方式
[0019]如圖1至圖4所示，一種肉味香精加工用滅酶裝置，包括水浴箱1，所述水浴箱1的底部一側設有進水管2，所述水浴箱1的頂部一側設有出水管3，所述水浴箱1的頂部設有圓槽4，所述圓槽4內轉動安裝有圓柱狀的滅酶罐5，所述滅酶罐5的頂部可拆卸安裝有蓋體6；所述水浴箱1的頂部通過支架27固定安裝有驅動電機7，所述驅動電機7的輸出端固定安裝有豎直向下延伸的驅動軸8，所述驅動軸8的下端同軸固定安裝有齒輪9，所述滅酶罐5上同軸固定安裝有與所述齒輪9相嚙合的齒圈10；所述蓋體6上轉動安裝有豎向延伸的攪拌軸28，所述攪拌軸28上固定安裝有位于所述滅酶罐5內的攪拌葉片11，所述攪拌軸28的上端延伸至所述滅酶罐5的外側，所述攪拌軸28的上端傳動連接有同軸設置的被動帶輪12，所述驅動軸8上同軸固定安裝有主動帶輪13，所述主動帶輪13與所述被動帶輪12之間連接有傳動帶14。
[0020]使用時，將酶液注入滅酶罐5內，將熱水通過進水管2進水注入水浴箱1、并從出水管3排出，水浴箱1內的熱水加熱滅酶罐5進行滅酶。通過驅動電機7帶動驅動軸8轉動，驅動
軸8通過齒輪9帶動齒圈10和滅酶罐5轉動，從而使滅酶罐5受熱均勻，提高滅酶的效果。另外驅動軸8通過主動帶輪13和傳動帶14帶動被動帶輪12和攪拌軸28轉動，攪拌軸28通過攪拌葉片11對滅酶罐5內的酶液進行攪拌，從而使滅酶罐5內的酶液受熱均勻，進一步提高滅酶的效果。
[0021]所述蓋體6通過螺栓固定安裝在所述滅酶罐5的頂部，用于方便將蓋體6從滅酶罐5拆下，本文檔來自技高網...
【技術保護點】
【技術特征摘要】
1.一種肉味香精加工用滅酶裝置，其特征在于：包括水浴箱，所述水浴箱的底部一側設有進水管，所述水浴箱的頂部一側設有出水管，所述水浴箱的頂部設有圓槽，所述圓槽內轉動安裝有圓柱狀的滅酶罐，所述滅酶罐的頂部可拆卸安裝有蓋體；所述水浴箱的頂部通過支架固定安裝有驅動電機，所述驅動電機的輸出端固定安裝有豎直向下延伸的驅動軸，所述驅動軸的下端同軸固定安裝有齒輪，所述滅酶罐上同軸固定安裝有與所述齒輪相嚙合的齒圈；所述蓋體上轉動安裝有豎向延伸的攪拌軸，所述攪拌軸上固定安裝有位于所述滅酶罐內的攪拌葉片，所述攪拌軸的上端延伸至所述滅酶罐的外側，所述攪拌軸的上端傳動連接有同軸設置的被動帶輪，所述驅動軸上同軸固定安裝有主動帶輪，所述主動帶輪與所述被動帶輪之間連接有傳動帶。2.如權利要求1所述的一種肉味香精加工用滅酶裝置，其特征在于：所述蓋體通過螺栓固定安裝在所述滅酶罐的頂部。3.如權利要求1所述的一種肉味香精加工用滅酶裝置，其特征在于：所述支架上固定安裝有與所述驅動軸同軸...
【專利技術屬性】
技術研發人員：劉杰，
申請(專利權)人：山東龍盛食品股份有限公司，
類型：新型
國別省市：
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