本實用新型專利技術(shù)公開了一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，包括取樣管本體，所述取樣管本體頂部設(shè)有手柄，底部設(shè)有閥門，手柄和閥門之間設(shè)有取樣部和存儲部，存儲部位于取樣部下方，所述取樣部包括若干個取樣孔，若干個取樣孔開設(shè)于取樣管本體的側(cè)壁上，并沿取樣管本體的周向和高度方向均勻布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由發(fā)酵罐進(jìn)取樣管本體內(nèi)部的通道。本實用新型專利技術(shù)能夠?qū)ζ咸丫乒迌?nèi)的葡萄酒汁液進(jìn)行不同高度的采集取樣，采樣能夠準(zhǔn)確的反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況和酒品，適用于葡萄酒加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。適用于葡萄酒加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。適用于葡萄酒加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
一種葡萄酒發(fā)酵取樣器
[0001]本技術(shù)屬于葡萄酒加工設(shè)備
，具體的說，涉及一種葡萄酒發(fā)酵取樣器。
技術(shù)介紹
[0002]紅葡萄酒發(fā)酵的主要特點是浸漬發(fā)酵，即在紅葡萄酒的發(fā)酵過程中，酒精發(fā)酵作用和固體物質(zhì)的浸漬作用同時存在，前者將糖轉(zhuǎn)化為酒精，后者將固體物質(zhì)中的丹寧、色素等酚類物質(zhì)溶解在葡萄酒中。因此，在發(fā)酵過程中，需要定期對發(fā)酵罐內(nèi)的液體進(jìn)行取樣檢測，跟蹤酒品發(fā)酵程度和質(zhì)量。現(xiàn)有技術(shù)中，通常僅僅利用采樣容器對發(fā)酵桶頂部或底部進(jìn)行葡萄酒汁液的采樣，該采樣方式不能準(zhǔn)確反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況及酒品。
技術(shù)實現(xiàn)思路
[0003]本技術(shù)提供一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，用于解決現(xiàn)有技術(shù)中的采樣方式不能準(zhǔn)確反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況及酒品的問題。
[0004]為實現(xiàn)上述目的，本技術(shù)所采用的技術(shù)方案如下：
[0005]一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，包括取樣管本體，所述取樣管本體頂部設(shè)有手柄，底部設(shè)有閥門，手柄和閥門之間設(shè)有取樣部和存儲部，存儲部位于取樣部下方，所述取樣部包括若干個取樣孔，若干個取樣孔開設(shè)于取樣管本體的側(cè)壁上，并沿取樣管本體的周向和高度方向均勻布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由發(fā)酵罐進(jìn)取樣管本體內(nèi)部的通道。
[0006]進(jìn)一步的，所述手柄與取樣管本體活動連接，手柄下方通過連桿安裝有活塞，活塞的直徑與取樣管本體內(nèi)徑相適配，取樣管本體頂部設(shè)有限位板。
[0007]進(jìn)一步的，所述存儲部包括位于取樣管本體內(nèi)部的儲存空間，儲存空間位于取樣孔與閥門之間，葡萄酒汁液由發(fā)酵罐經(jīng)取樣孔后流入閥門上方的儲存空間。
[0008]進(jìn)一步的，所述取樣管本體為不銹鋼圓管，手柄為不銹鋼材質(zhì)，閥門為球形閥門。
[0009]進(jìn)一步的，所述手柄與取樣管本體焊接固定，閥門與取樣管本體螺紋連接。
[0010]本技術(shù)由于采用了上述的結(jié)構(gòu)，其與現(xiàn)有技術(shù)相比，所取得的技術(shù)進(jìn)步在于：
[0011]葡萄酒取樣時，將發(fā)酵罐頂部的取樣口打開，并保持取樣管本體底部的閥門處于關(guān)閉狀態(tài)，然后將取樣管本體從取樣口插入發(fā)酵罐內(nèi)，并迅速伸入葡萄酒汁液之中，使得大部分取樣孔沒入葡萄酒汁液之中，小部分取樣孔位于汁液上方位置，葡萄酒罐內(nèi)不同高度位置的汁液從不同高度的取樣孔內(nèi)流入取樣管本體內(nèi)，存儲在存儲部，當(dāng)取樣管本體沒入葡萄酒汁液之中一段時間后，將取樣管本體抽離發(fā)酵罐，然后打開閥門，將存儲部內(nèi)的葡萄酒汁液收集在取樣容器內(nèi)，本技術(shù)能夠?qū)ζ咸丫乒迌?nèi)的葡萄酒汁液進(jìn)行不同高度的采集取樣，采樣能夠準(zhǔn)確的反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況和酒品，適用于葡萄酒加工設(shè)備
附圖說明
[0012]附圖用來提供對本技術(shù)的進(jìn)一步理解，并且構(gòu)成說明書的一部分，與本實用
新型的實施例一起用于解釋本技術(shù)，并不構(gòu)成對本技術(shù)的限制。
[0013]在附圖中：
[0014]圖1為本技術(shù)實施例的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0015]圖2為本技術(shù)實施例中手柄與活塞連接的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0016]標(biāo)注部件：01
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手柄，11
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取樣孔，12
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取樣管本體，13
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閥門，14
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限位板，15
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連桿，16
?
活塞。
具體實施方式
[0017]以下結(jié)合附圖對本技術(shù)的優(yōu)選實施例進(jìn)行說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實施例僅用于說明和解釋本技術(shù)，并不用于限定本技術(shù)。
[0018]本技術(shù)公開了一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，如圖1所示，包括取樣管本體12，所述取樣管本體12頂部設(shè)有手柄01，底部設(shè)有閥門13，手柄01和閥門13之間設(shè)有取樣部和存儲部，存儲部位于取樣部下方，所述取樣部包括若干個取樣孔11，若干個取樣孔11開設(shè)于取樣管本體12的側(cè)壁上，并沿取樣管本體12的周向和高度方向均勻布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由發(fā)酵罐進(jìn)取樣管本體12內(nèi)部的通道。
[0019]葡萄酒取樣時，將發(fā)酵罐頂部的取樣口打開，并保持取樣管本體12底部的閥門13處于關(guān)閉狀態(tài)，然后將取樣管本體12從取樣口插入發(fā)酵罐內(nèi)，并迅速伸入葡萄酒汁液之中，使得大部分取樣孔11沒入葡萄酒汁液之中，小部分取樣孔11位于汁液上方位置，葡萄酒罐內(nèi)不同高度位置的汁液從不同高度的取樣孔11內(nèi)流入取樣管本體12內(nèi)，存儲在存儲部，當(dāng)取樣管本體12沒入葡萄酒汁液之中一段時間后，將取樣管本體12抽離發(fā)酵罐，然后打開閥門13，將存儲部內(nèi)的葡萄酒汁液收集在取樣容器內(nèi)，相對于傳統(tǒng)技術(shù)中僅僅對頂部或底部的葡萄酒汁液取樣，本技術(shù)能夠?qū)ζ咸丫乒迌?nèi)的葡萄酒汁液進(jìn)行不同高度的采集取樣，采樣能夠更加準(zhǔn)確的反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況和酒品。
[0020]作為本技術(shù)一個具體的實施方式，所述取樣管本體12為不銹鋼圓管，手柄01為不銹鋼材質(zhì)，閥門13為球形閥門13。所述手柄01與取樣管本體12焊接固定，閥門13與取樣管本體12螺紋連接。采用不銹鋼材質(zhì)，可以防止被葡萄酒汁液銹蝕，通過設(shè)置球形閥，可以方便閥門13的開啟與關(guān)閉，方便儲存空間內(nèi)的取樣酒液的釋放。該結(jié)構(gòu)手柄01與取樣管本體12為固定連接，葡萄酒汁液流入時為自然流入。
[0021]作為本技術(shù)一個具體的實施方式，如圖2所示，所述手柄01與取樣管本體12活動連接，手柄01下方通過連桿15安裝有活塞16，活塞16的直徑與取樣管本體12內(nèi)徑相適配，取樣管本體12頂部設(shè)有限位板14，用于放置活塞16脫出取樣管本體12。通過在手柄01下方經(jīng)連桿15設(shè)置活塞16，可以提高葡萄酒汁液的取樣效率。具體的，使用時，使取樣管本體12側(cè)壁的所有取樣孔11全部沒入葡萄酒汁液的液面以下，然后向上拉動手柄01，通過連桿15帶動活塞16上移，實現(xiàn)整個取樣管本體12內(nèi)抽真空操作，從而實現(xiàn)葡萄酒汁在負(fù)壓作用下，迅速經(jīng)取樣孔11流入取樣管本體12內(nèi)部，進(jìn)入儲存空間，相對于上述實施例中的自然流入方式，該結(jié)構(gòu)實現(xiàn)了負(fù)壓吸入的方式進(jìn)行取樣，進(jìn)一步提高了取樣效率。
[0022]作為本技術(shù)一個具體的實施方式，所述存儲部包括位于取樣管本體12內(nèi)部的儲存空間，儲存空間位于取樣孔11與閥門13之間，葡萄酒汁液由發(fā)酵罐經(jīng)取樣孔11后流入閥門13上方的儲存空間。儲存空間位于取樣管本體12靠近底端位置內(nèi)側(cè)，并位于取樣孔11
下方，由于閥門13處于關(guān)閉狀態(tài)，可以將流入儲存空間的葡萄酒汁液臨時存儲。
[0023]綜上所述，本技術(shù)能夠?qū)ζ咸丫乒迌?nèi)的葡萄酒汁液進(jìn)行不同高度的采集取樣，采樣能夠準(zhǔn)確的反應(yīng)葡萄酒發(fā)酵情況和酒品，適用于葡萄酒加工設(shè)備
[0024]最后應(yīng)說明的是：以上所述僅為本技術(shù)的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本技術(shù)，盡管參照前述實施例對本技術(shù)進(jìn)行了詳細(xì)的說明，對于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術(shù)方案進(jìn)行修改，或者對其中部分技術(shù)特征進(jìn)行等同替換。凡在本技術(shù)的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本技術(shù)權(quán)利要求保護(hù)的范圍之本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
【技術(shù)特征摘要】
1.一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，其特征在于：包括取樣管本體，所述取樣管本體頂部設(shè)有手柄，底部設(shè)有閥門，手柄和閥門之間設(shè)有取樣部和存儲部，存儲部位于取樣部下方，所述取樣部包括若干個取樣孔，若干個取樣孔開設(shè)于取樣管本體的側(cè)壁上，并沿取樣管本體的周向和高度方向均勻布置，形成不同高度位置的葡萄酒汁液由發(fā)酵罐進(jìn)取樣管本體內(nèi)部的通道。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種葡萄酒發(fā)酵取樣器，其特征在于：所述手柄與取樣管本體活動連接，手柄下方通過連桿安裝有活塞，活塞的直徑與取樣管本體內(nèi)徑相...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：吳業(yè)飛，吳皓玥，劉越，席建偉，王永偉，
申請(專利權(quán))人：懷來迦南酒業(yè)有限公司，
類型：新型
國別省市：
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