【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及披薩撒料設(shè)備領(lǐng)域，具體而言，涉及披薩撒料設(shè)備。
技術(shù)介紹
1、披薩是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎，披薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬、奶酪、肉、蔬菜等其他配料，并由烤爐烤制而成。
2、隨著社會發(fā)展，為了提高出餐速度，控制出品質(zhì)量，越來越多的商家選擇先制作披薩半成品，在點(diǎn)餐后，只需要將披薩半成品進(jìn)行烘焙即可。在披薩生產(chǎn)過程中，需要將不同的配料灑在披薩胚上，但是目前，披薩半成品是半自動化的生產(chǎn)，由機(jī)械來加工圓面餅，再由人工來撒料，將配料撒到圓面餅上，人工撒料存在兩個問題，一個是撒料效率低，影響生產(chǎn)速度，另一個則是撒料不均勻，導(dǎo)致出品不穩(wěn)定，容易讓消費(fèi)者誤解。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
1、本專利技術(shù)的目的在于提供一種披薩撒料設(shè)備，以緩解現(xiàn)有技術(shù)中生產(chǎn)效率低的技術(shù)問題。
2、第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了一種披薩撒料設(shè)備，包括工作平臺、披薩撒料組件、香腸切片組件和披薩旋轉(zhuǎn)組件；
3、所述披薩撒料組件、所述香腸切片組件和所述披薩旋轉(zhuǎn)組件三者均設(shè)置在所述工作平臺上，所述披薩撒料組件和所述香腸切片組件兩者并排設(shè)置，并且所述披薩撒料組件和所述香腸切片組件兩者位于所述披薩旋轉(zhuǎn)組件的上方；
4、所述工作平臺上設(shè)置有撒料固定板，所述披薩撒料組件和所述香腸切片組件兩者的撒料導(dǎo)管均固定在所述撒料固定板上；
5、所述披薩旋轉(zhuǎn)組件位于所述撒料固定板的下方，所述披薩旋轉(zhuǎn)組件能夠帶動披薩胚盛接配料。
6、結(jié)合第一方面
7、所述平移件設(shè)置在所述工作平臺上，所述旋轉(zhuǎn)件設(shè)置在所述平移件上，所述披薩承托座設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)件上，以使所述披薩承托座能夠帶動披薩胚水平移動和轉(zhuǎn)動。
8、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述披薩承托座包括承托座體和用于承托披薩胚的披薩承托盤；
9、所述承托座體固定設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)件上，所述披薩承托盤可拆卸的設(shè)置在所述承托座體上。
10、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述披薩撒料組件包括嵌裝座、容納筒和下料組件；
11、所述嵌裝座通過稱重傳感器設(shè)置在所述工作平臺上，所述嵌裝座上開設(shè)有快裝卡接槽，所述容納筒的底部設(shè)置有與所述快裝卡接槽適配的卡接件；
12、所述下料組件安裝在所述容納筒的內(nèi)部，所述嵌裝座上設(shè)置有用于驅(qū)動所述下料組件的下料動力件；
13、所述容納筒的下部開設(shè)有排料口，所述下料組件能夠?qū)⑺鋈菁{筒內(nèi)的配料從所述排料口排出，所述容納筒位于所述排料口處設(shè)置有導(dǎo)料管，所述導(dǎo)料管插設(shè)在所述撒料固定板上；
14、所述快裝卡接槽包括橫條卡槽和豎條卡槽，所述卡接件包括橫卡條和點(diǎn)卡塊，所述橫卡條與所述橫條卡槽連接，所述點(diǎn)卡塊與所述豎條卡槽連接。
15、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述下料組件包括螺旋輸送桿、安裝環(huán)座和多個齒輪盤；
16、所述容納筒的底部具有半圓柱底板，所述螺旋輸送桿位于所述半圓柱底板上，所述半圓柱底板的軸線穿過所述排料口的圓心；
17、所述安裝環(huán)座上設(shè)置有聯(lián)軸器，所述聯(lián)軸器與所述安裝環(huán)座之間設(shè)置有軸承，所述聯(lián)軸器能夠與所述下料動力件連接；
18、所述容納筒的內(nèi)壁設(shè)置有轉(zhuǎn)軸，所述齒輪盤可轉(zhuǎn)動的安裝在所述轉(zhuǎn)軸上，所述轉(zhuǎn)軸的軸線與所述螺旋輸送桿的軸線垂直，所述齒輪盤能夠與所述螺旋輸送桿傳動連接，所述齒輪盤上設(shè)置有撥料桿。
19、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述容納筒的外壁設(shè)置有第一掛接槽和第二掛接槽，所述第一掛接槽和所述第二掛接槽兩者的槽口方向相反，所述安裝環(huán)座上設(shè)置掛耳，所述掛耳能夠掛接在所述掛接槽上。
20、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述香腸切片組件包括切片平臺、切刀組件和香腸容納組件；
21、所述切片平臺設(shè)置在工作平臺上，所述香腸容納組件可轉(zhuǎn)動的設(shè)置在所述切片平臺上，所述切刀組件設(shè)置在所述切片平臺上，所述切片平臺上開設(shè)有下料口，所述下料口位于所述切刀組件和所述香腸容納組件的重疊處。
22、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述香腸容納組件包括香腸容納倉和香腸轉(zhuǎn)動件；
23、所述香腸轉(zhuǎn)動件設(shè)置在所述切片平臺上，所述香腸容納倉設(shè)置在所述香腸轉(zhuǎn)動件上；
24、所述香腸轉(zhuǎn)動件包括安裝座和第一動力件，所述安裝座設(shè)置在所述切片平臺的底部，所述第一動力件安裝在所述安裝座上，所述第一動力件的輸出端穿過所述切片平臺與所述香腸容納倉連接；
25、所述第一動力件包括舵機(jī)、傳動桿和穩(wěn)定齒，所述舵機(jī)安裝在所述安裝座上，所述傳動桿通過聯(lián)軸器與所述舵機(jī)連接，所述傳動桿的外周套設(shè)有穩(wěn)定主齒輪，所述穩(wěn)定齒通過軸承設(shè)置在所述安裝座上，所述穩(wěn)定齒與所述穩(wěn)定主齒輪嚙合；
26、所述香腸容納倉包括連接座和多個香腸倉，所述連接座與所述傳動桿連接，所述連接座的外周設(shè)置有用于承載所述香腸倉的香腸承托座，多個所述香腸倉間隔設(shè)在所述香腸承托座上，所述香腸承托座上開設(shè)有出料口，所述出料口與所述香腸倉一一對應(yīng)設(shè)置。
27、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述切片平臺上位于所述傳動桿處設(shè)置有承托板，所述承托板呈c型，所述承托板的缺口與所述下料口對應(yīng)，所述承托板位于所述香腸承托座的下方，所述承托板與所述香腸承托座兩者之間設(shè)置有間隙。
28、結(jié)合第一方面，本專利技術(shù)實(shí)施例提供了第一方面的一種可能的實(shí)施方式，其中，上述切刀組件包括第二動力件和切刀盤；
29、所述第二動力件安裝在所述切片平臺的底部，所述切刀盤設(shè)置在所述切片平臺的上方，所述第二動力件與所述切刀盤連接，所述切刀盤位于所述承托板和所述香腸承托座之間；
30、所述切刀盤包括托刀座、香腸承托盤和切刀片，所述托刀座安裝在所述第二動力件上，所述托刀座上對稱安裝有多個所述切刀片和多個所述香腸承托盤，所述香腸承托盤和所述切刀片兩者間隔設(shè)置，所述切片平臺上設(shè)置有用于檢測所述切刀片轉(zhuǎn)動次數(shù)的第二檢測器。
31、有益效果：
32、本專利技術(shù)提供了一種披薩撒料設(shè)備，包括工作平臺、披薩撒料組件、香腸切片組件和披薩旋轉(zhuǎn)組件；披薩撒料組件、香腸切片組件和披薩旋轉(zhuǎn)組件三者均設(shè)置在工作平臺上，披薩撒料組件和香腸切片組件兩者并排設(shè)置，并且披薩撒料組件和香腸切片組件兩者位于披薩旋轉(zhuǎn)組件的上方；工作平臺上設(shè)置有撒料固定板，披薩撒料組件和香腸切片組件兩者的撒料導(dǎo)管均固定在撒料固定板上；披薩旋轉(zhuǎn)組件位于撒料固定板的下方，披薩旋轉(zhuǎn)組件能夠帶動披薩胚盛接配料。
33、具體的，在生產(chǎn)過程中，工作人員將披薩胚放置在披本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
1.一種披薩撒料設(shè)備，其特征在于，包括：工作平臺(100)、披薩撒料組件(200)、香腸切片組件(300)和披薩旋轉(zhuǎn)組件(400)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩旋轉(zhuǎn)組件(400)包括平移件(410)、旋轉(zhuǎn)件(420)和披薩承托座(430)；
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩承托座(430)包括承托座體(431)和用于承托披薩胚的披薩承托盤(432)；
4.根據(jù)權(quán)利要求1－3任一項所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩撒料組件(200)包括嵌裝座(210)、容納筒(220)和下料組件(230)；
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述下料組件(230)包括螺旋輸送桿(231)、安裝環(huán)座(232)和多個齒輪盤(235)；
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述容納筒(220)的外壁設(shè)置有第一掛接槽(223)和第二掛接槽(224)，所述第一掛接槽(223)和所述第二掛接槽(224)兩者的槽口方向相反，所述安裝環(huán)座(232)上設(shè)置掛耳(2
7.根據(jù)權(quán)利要求1－3任一項所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述香腸切片組件(300)包括切片平臺(310)、切刀組件(320)和香腸容納組件(330)；
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述香腸容納組件(330)包括香腸容納倉(331)和香腸轉(zhuǎn)動件(337)；
9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述切片平臺(310)上位于所述傳動桿(3392)處設(shè)置有承托板(312)，所述承托板(312)呈C型，所述承托板(312)的缺口與所述下料口(311)對應(yīng)，所述承托板(312)位于所述香腸承托座(334)的下方，所述承托板(312)與所述香腸承托座(334)兩者之間設(shè)置有間隙。
10.根據(jù)權(quán)利要求9所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述切刀組件(320)包括第二動力件(321)和切刀盤(322)；
...【技術(shù)特征摘要】
1.一種披薩撒料設(shè)備，其特征在于，包括：工作平臺(100)、披薩撒料組件(200)、香腸切片組件(300)和披薩旋轉(zhuǎn)組件(400)；
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩旋轉(zhuǎn)組件(400)包括平移件(410)、旋轉(zhuǎn)件(420)和披薩承托座(430)；
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩承托座(430)包括承托座體(431)和用于承托披薩胚的披薩承托盤(432)；
4.根據(jù)權(quán)利要求1－3任一項所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述披薩撒料組件(200)包括嵌裝座(210)、容納筒(220)和下料組件(230)；
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述下料組件(230)包括螺旋輸送桿(231)、安裝環(huán)座(232)和多個齒輪盤(235)；
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的披薩撒料設(shè)備，其特征在于，所述容納筒(220)的外壁設(shè)置有第一掛接槽(223)和第二掛接槽(224)，所述第一掛接槽(223)和...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：賈昭源，肖長亮，方小龍，徐晅，
申請(專利權(quán))人：銀都餐飲設(shè)備股份有限公司，
類型：發(fā)明
國別省市：
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