油脫膠方法技術

在可選實施方案中，本發明專利技術提供磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C(PI-PLC)酶、編碼它的核酸、與其特異性結合的抗體以及制備和使用它們的方法。還提供包括使用這些磷脂酶的工業方法和產品。在某些實施方案中，本文提供的是使脂質基質內的非水化磷脂(NHP)水合的方法。該方法能夠使NHP遷移到油-水界面，從而允許NHP反應和/或從脂質除去。在某些實施方案中，提供的是從植物油中除去NHP、水化磷脂和卵磷脂以制造可用于食物生產和/或非食物應用的脫膠油或脂肪產品的方法。在某些實施方案中，本文提供的是使NHP水合、然后酶處理并除去各種磷脂和卵磷脂的方法。本文提供的方法可以針對粗制或水脫膠油實施。

【技術實現步驟摘要】
【國外來華專利技術】相關申請本申請要求提交于2009年10月16日的美國專利申請No. 61/252，638的優先權。 上述參考文獻在此全文引入作為參考。對經由EFS-WEB提交的序列表的參照本申請經由MPEP § 1730 II. B. 2. (a) (A)授權并列出的USPTO EFS-WEB服務器電子提交，該電子申請包括電子提交的序列(SEQ ID)表；該序列表在此全文引入作為參考。 該序列表以下面的電子提交的.txt文件識別權利要求1.一種水合食用油中的非水化磷脂的方法，包括i-a)混合水性酸與食用油，得到pH小于約4的酸性混合物；和i-b)混合堿與所述酸性混合物，得到pH約6-9的反應混合物，其中步驟i-a)和/或i-b)中的混合產生包含至少約60體積％的液滴尺寸為約15 μ m 約45 μ m的水相的乳液。2.如權利要求1所述的方法，其中所述乳液包含至少約60、70、80、90、93、95、96、97、98或99體積％的液滴尺寸為約20 μ m 約45 μ m的水相。3.如權利要求1所述的方法，其中所述液滴尺寸為約15、18、20、22、25、27、四、32、35或40 μ m04.如權利要求1所述的方法，其中所述乳液包含至少約90體積％的液滴尺寸為約15-40 μ m的水相。5.如權利要求1所述的方法，其中所述食用油是粗制油或水脫膠油。6.如權利要求1所述的方法，其中所述食用油包括NeochlorisοIeoabundans油、二形棚藻(Scenedesmus dimorphus)油、目艮蟲藻(Euglena gracilis)油、三角揭指藻(Phaeodactylum tricornutum)油、顆石藻(Pleurochrysis carterae)油、zj、定 Ii更金藻(Prymnesium parvum)油、扁藻(Tetraselmis chui)油、四 y 藻(Tetraselmissuecica) ^> § ^ ^ ^ ^ (Isochrysis galbana) ^> it it iS (Nannochloropsissalina)油、(Botryococcus braunii)油、才土氏· (Dunaliellatertiolecta)油、微球藻(Nannochloris)油、螺旋藻(Spirulina)油、綠藻(Chlorophycease)油、硅藻(Bacilliarophy)油、巴西莓油、杏仁油、巴巴蘇仁油、黑加侖籽油、琉璃苣籽油、芥花油、腰果油、蓖麻油、椰子油、香菜油、玉米油、棉籽油、海甘藍油、亞麻仁油、葡萄籽油、榛子油、其他堅果油、大麻籽油、麻風樹油、荷荷芭油、亞麻籽油、夏威夷核果油、芒果仁油、繡線菊油、芥末油、牛蹄油、橄欖油、棕櫚油、棕櫚仁油、棕櫚油精、花生油、山核桃油、松仁油、開心果油、罌粟籽油、菜籽油、米糠油、紅花油、油茶油、芝麻油、乳木果油、大豆油、葵花籽油、妥爾油、tsiAaki油、核桃油、經由遺傳修飾的微生物(GMO)或傳統的“育種”而具有改變的脂肪酸組成的“天然”油種類如高油酸、低亞麻酸或低飽和油(高油酸芥花油、低亞麻酸大豆油或高硬脂酸葵花籽油)或其共混物。7.如權利要求1所述的方法，其中使用高剪切混合器進行步驟i-a)和/或i-b)中的混合，所述高剪切混合器的尖端速度至少為約1400cm/s、1600cm/s、I800cm/S、2000cm/S、2100cm/s、2300cm/s、2500cm/s、3000cm/s 或 3500cm/so8.如權利要求1所述的方法，其中使用尖端速度為約2300cm/s的高剪切混合器進行步驟i-a)和/或i-b)中的混合。9.如權利要求1所述的方法，其中所述酸選自磷酸、乙酸、檸檬酸、酒石酸、琥珀酸和其‘昆合物。10.如權利要求1所述的方法，其中所述酉堯是檸檬酸。11.如權利要求1所述的方法，其中步驟L_a)中的酸性混合物的pH為約1 約4。12.如權利要求1所述的方法，其中所述酉I的混合持續約1分鐘至約5小時。13.如權利要求1所述的方法，其中步驟L_b)中的反應混合物的pH為約6 約9。14.如權利要求1所述的方法，其中所述堿選自氫氧化鈉、氫氧化鉀、硅酸鈉、碳酸鈉、碳酸鈣和其組合。15.如權利要求1所述的方法，其中所述堿的混合持續約1分鐘至約5小時。16.如權利要求1所述的方法，還包括水或酶脫膠而得到脫膠油的步驟。17.如權利要求1所述的方法，還包括酶脫膠的步驟。18.如權利要求16所述的方法，其中所述酶選自磷脂酶A、磷脂酶C、磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C或其組合。19.如權利要求16所述的方法，其中所述酶選自磷脂酶C、磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C或其組合。20.如權利要求16所述的方法，其中所述酶選自磷脂酶C、包含SEQIDNO :8的酶或其組合。21.如權利要求16所述的方法，其中所述酶包含SEQID NO :8。22.如權利要求16所述的方法，其中所述酶是具有SEQID NO :8的多肽。23.如權利要求16所述的方法，其中所述脫膠油含有小于約30ppm的磷、小于約20ppm的磷、小于約15ppm的磷、小于約IOppm的磷、小于約7ppm的磷、小于約5ppm的磷或小于約3ppm的磷。24.一種水合食用油中的非水化磷脂的方法，包括i-a)混合水性酸與食用油，得到pH小于約4的酸性混合物；和i-b)混合堿與所述酸性混合物，得到pH約6-9的反應混合物，其中步驟i-a)和/或i-b)中的混合產生包含平均液滴尺寸為約15-35 μ m的水相的乳液。25.如權利要求M所述的方法，其中所述平均液滴尺寸為約15、18、20、22、25、27、四或35 μ m026.如權利要求25所述的方法，其中所述平均液滴尺寸為約15、18、20、22或25口!11。27.如權利要求沈所述的方法，其中所述平均液滴尺寸為約20μ m。28.一種獲得磷脂的方法，包括i-a)混合水性酸與食用油，得到pH小于約4的酸性混合物；i-b)混合堿與所述酸性混合物，得到pH約6-9的反應混合物，其中步驟i-a)和/或i-b)中的混合產生包含至少約60體積％的液滴尺寸為約15 μ m 約45 μ m的水相的乳液；i-c)混合磷脂酶；和i-d)分離磷脂。29.如權利要求觀所述的方法，其中所述磷脂酶是磷脂酰肌醇特異性磷脂酶C。30.如權利要求觀所述的方法，其中所述酶是具有SEQID NO :8的多肽。31.如權利要求觀所述的方法，其中所述磷脂包括磷脂酰膽堿(PC)、磷脂酰乙醇胺(PE)、磷脂酰絲氨酸(PQ、磷脂酰肌醇(PI)、磷脂酸(PA)、溶血磷脂酰膽堿(LPC)、溶血磷脂酰乙醇胺(LPE)、溶血磷脂酰絲氨酸(LPQ、溶血磷脂酰肌醇(LPI)、溶血磷脂酸(LPA)、膽堿(C)、乙醇胺(E)、絲氨酸⑶，肌醇(I)或其組合。32.如權利要求四所述的方法，其中所述磷脂是磷脂酰肌醇。33.一種獲得磷脂的方法，包括i-a)混合水性酸與食用油，得到pH小于約4的酸性混合物；i-b)混合堿與所述酸性混合物，得到pH約6-9的反應混合物，其中步驟i-a)和/或i-b)中的混合產生包含平均液滴尺寸為約15-35 μ m的水相的乳液；i-c)混合磷脂酶；和i-d)分離磷脂本文檔來自技高網...

【技術保護點】

【技術特征摘要】
【國外來華專利技術】...

【專利技術屬性】
技術研發人員：C·L·G·戴頓，弗拉維奧·達席爾瓦·加里亞多，納爾遜·巴頓，蒂姆·希契曼，喬納森·里昂，艾琳·奧多諾休，馬克·A·沃爾，
申請(專利權)人：邦奇油類公司，
類型：發明
國別省市：