用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐制造技術(shù)

本實(shí)用新型專利技術(shù)公開了一種用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體、設(shè)置在筒體上的進(jìn)料口、出料口和蒸汽進(jìn)入口，其特征在于：所述筒體包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)。本實(shí)用新型專利技術(shù)通過在熬煮鍋和刮板熬煮器之間增設(shè)散氣罐，將熬煮鍋內(nèi)糖漿里的大部分水分抽走，達(dá)到后續(xù)糖塊的制作要求，提高糖塊的品質(zhì)。（*該技術(shù)在2022年保護(hù)過期，可自由使用*）

【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】

本技術(shù)涉及到食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐。
技術(shù)介紹
熬糖鍋?zhàn)鳛榘咎窃O(shè)備中的一個(gè)重要部件直接影響著熬制出來的糖品質(zhì)量，因而為了生產(chǎn)出高質(zhì)量的糖品，對(duì)熬糖鍋的改進(jìn)勢(shì)在必行。熬糖鍋又名蒸汽鍋、蒸煮鍋、夾層蒸汽鍋，電加熱熬糖鍋，通常由鍋體和支腳組成。鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。有固定式、可傾式、攪拌式等樣式。夾層鍋具有受熱面積大、熱效 率高、加熱均勻、液料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制、外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠等特點(diǎn)。現(xiàn)有技術(shù)對(duì)熬制糖漿過程通常采用二級(jí)熬煮，即先經(jīng)第一次熬煮后，除去水分，再經(jīng)第二次熬煮除去水分，以保證最終制得的糖塊口感。公開號(hào)為CN 2457869，公開日為2001. 11.07的中國(guó)專利文獻(xiàn)公開了一種新型全自動(dòng)多功能真空充氣攪拌連續(xù)熬糖裝置，由熬煮鍋、充氣攪拌鍋、油脂保溫桶、電控柜、氣動(dòng)電控柜、真空泵及定量油脂泵等部件組成，熬煮鍋通過底部的出料輸送管道與充氣攪拌鍋相聯(lián)接，后者又通過管道與定量油脂泵相聯(lián)接，電控柜通過架空線槽中的導(dǎo)線與氣動(dòng)電控柜聯(lián)接，真空泵通過管道與熬煮鍋的鍋體抽氣口相聯(lián)而成一體，其特征在于熬煮鍋的鍋底為具有中間夾層空間的內(nèi)、外雙層壁鍋底，在鍋底外壁上設(shè)置有熱蒸汽進(jìn)口管和冷蒸汽排出口管，鍋體裝有糖料攪拌機(jī)構(gòu)；充氣攪拌鍋的鍋體設(shè)置有抽真空管口，通過真空閥、真空管道與真空泵相聯(lián)通。該專利文獻(xiàn)通過將熬煮鍋的鍋底改造成具有夾層空間的內(nèi)外雙層壁鍋底，外壁有熱蒸汽進(jìn)口和冷蒸汽排出口，夾層空間流通熱蒸汽加熱糖料，連同鍋體設(shè)置的攪拌機(jī)構(gòu)，可以實(shí)施真空攪拌熬煮和充氣攪拌多種工藝，使糖料混合加熱更均勻，反應(yīng)更充分。但是，通過熬煮鍋熬煮后的糖漿直接進(jìn)入充氣攪拌鍋，糖漿里面的水分并不能充分除盡，直接影響到后續(xù)糖塊的制作以及糖塊的口感，達(dá)不到高級(jí)糖果的生產(chǎn)要求。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
為解決上述技術(shù)問題，本技術(shù)提出了一種用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，本技術(shù)通過在熬煮鍋和刮板熬煮器之間增設(shè)散氣罐，將熬煮鍋內(nèi)糖漿里的大部分水分抽走，達(dá)到后續(xù)糖塊的制作要求，提聞糖塊的品質(zhì)。為了實(shí)現(xiàn)上述專利技術(shù)目的，本技術(shù)采用的技術(shù)方案為用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體、設(shè)置在筒體上的進(jìn)料口、出料口和蒸汽進(jìn)入口，其特征在于所述筒體包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)。所述出料口設(shè)置在筒體底部中心上。所述蒸汽進(jìn)入口設(shè)置在筒體的下部。所述筒體內(nèi)外雙層之間的間隙是4. 5-5. 5mm。所述筒體上部設(shè)置有觀察窗。使用時(shí)，將熬糖設(shè)備當(dāng)中的熬糖鍋用管道與散氣罐的筒體進(jìn)料口連通，用管道將熬糖設(shè)備當(dāng)中的刮板熬煮器與散氣罐筒體上的出料口連通，用管道將熬糖設(shè)備當(dāng)中的真空裝置與設(shè)置在散氣罐筒體下部的蒸汽進(jìn)入口連通，當(dāng)氣態(tài)糖漿進(jìn)入散氣罐后，利用真空裝置通過抽真空的方式將散氣罐內(nèi)汽化后的糖漿水分充分抽走，通過熬糖設(shè)備當(dāng)中的排氣裝置排出。最后，將散氣罐內(nèi)糖漿放入刮板熬煮器內(nèi)進(jìn)行熬煮。本技術(shù)的有益效果主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面一、筒體包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，不僅能夠保證良好的效果，而且簡(jiǎn)化了結(jié)構(gòu)，降低了生產(chǎn)成本。 二、筒體為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，且筒體內(nèi)外雙層之間的間隙是4. 5-5. 5mm，在節(jié)約成本的同時(shí)，能夠有效保證結(jié)構(gòu)強(qiáng)度。三、將出料口設(shè)置在筒體底部中心上，便于糖漿順利流入刮板熬煮器內(nèi)。四、筒體上部設(shè)置有觀察窗，方便檢修，保證良好的使用工況。附圖說明下面將結(jié)合說明書附圖和具體實(shí)施方式對(duì)本技術(shù)作進(jìn)一步的具體說明圖I為本技術(shù)的結(jié)構(gòu)示意圖圖中標(biāo)記1、筒體，2、進(jìn)料口，3、出料口，4、蒸汽進(jìn)入口，5、觀察窗。具體實(shí)施方式實(shí)施例I用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體I、設(shè)置在筒體I上的進(jìn)料口2、出料口3和蒸汽進(jìn)入口 4，所述筒體I包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體I為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，筒體I內(nèi)外雙層之間的間隙是4. 5mm。所述出料口 3設(shè)置在筒體I底部中心上。所述蒸汽進(jìn)入口 4設(shè)置在筒體I的下部。實(shí)施例2用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體I、設(shè)置在筒體I上的進(jìn)料口2、出料口3和蒸汽進(jìn)入口 4，所述筒體I包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體I為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，筒體I內(nèi)外雙層之間的間隙是5mm。所述出料口 3設(shè)置在筒體I底部中心上。所述蒸汽進(jìn)入口 4設(shè)置在筒體I的下部。實(shí)施例3用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體I、設(shè)置在筒體I上的進(jìn)料口2、出料口3和蒸汽進(jìn)入口 4，所述筒體I包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體I為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)，筒體I內(nèi)外雙層之間的間隙是5. 5mm。所述出料口 3設(shè)置在筒體I底部中心上。所述蒸汽進(jìn)入口 4設(shè)置在筒體I的下部。所述筒體I上部設(shè)置有觀察窗5。使用時(shí)，將熬糖設(shè)備當(dāng)中的熬糖鍋用管道與散氣罐的筒體I的進(jìn)料口 2連通，用管道將熬糖設(shè)備當(dāng)中的刮板熬煮器與散氣罐筒體I上的出料口 3連通，用管道將熬糖設(shè)備當(dāng)中的真空裝置與設(shè)置在散氣罐筒體I下部的蒸汽進(jìn)入口 4連通，當(dāng)氣態(tài)糖漿進(jìn)入散氣罐后，利用真空裝置通過抽真空的方式將散氣罐內(nèi)汽化后的糖漿水分充分抽走，通過熬糖設(shè) 備當(dāng)中的排氣裝置排出。最后，將散氣罐內(nèi)糖漿放入刮板熬煮器內(nèi)進(jìn)行熬煮。本技術(shù)不限于上述實(shí)施例，根據(jù)上述實(shí)施例的描述，本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員還可對(duì)本技術(shù)作出一些顯而易見的改變，但這些改變均應(yīng)落入本技術(shù)權(quán)利要求的保護(hù)范圍之內(nèi)。本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體（1）、設(shè)置在筒體（1）上的進(jìn)料口（2）、出料口（3）和蒸汽進(jìn)入口（4），其特征在于：所述筒體（1）包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體（1）為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)。

【技術(shù)特征摘要】
1.用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，包括筒體(I)、設(shè)置在筒體(I)上的進(jìn)料口(2)、出料口(3)和蒸汽進(jìn)入口(4)，其特征在于所述筒體(I)包括呈圓筒狀的上部和呈漏斗狀的下部，上部和下部為一體成型，所述筒體(I)為內(nèi)外雙層結(jié)構(gòu)。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述用于連續(xù)真空熬糖設(shè)備的散氣罐，其特征在于所述出料口(3)設(shè)置在筒體(I)底部中心上...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：羅明秀，王潤(rùn)華，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：都江堰天旺食品工業(yè)有限責(zé)任公司，
類型：實(shí)用新型
國(guó)別省市：