本發(fā)明專利技術(shù)公開了一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，該添加劑預(yù)混料由添加劑和載體組成，所述添加劑的成分為：異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸鈉；所述添加劑的添加量為：異黃酮5~30mg/kg、維生素E20~80mg/kg、維生素B22~10mg/kg、硒代蛋氨酸5~30mg/kg、谷氨酸鈉100~600mg/kg；所述載體是石粉或沸石粉或膨潤(rùn)土。本發(fā)明專利技術(shù)添加劑預(yù)混料富含生物活性物質(zhì)、維生素、有機(jī)微量元素，可以提高機(jī)體抗應(yīng)激能力、促進(jìn)生長(zhǎng)、替代抗生素，提高肉雞飼料消化率，改善肉質(zhì)風(fēng)味。將本發(fā)明專利技術(shù)添加劑預(yù)混料應(yīng)用于肉仔雞，黃羽肉雞等雞飼料中，可促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)、改善飼料報(bào)酬，提高機(jī)體抗應(yīng)激能力，提高雞肉品質(zhì)，并改善雞肉風(fēng)味、延長(zhǎng)宰后貨架期，是一類綠色、安全的飼料添加劑預(yù)混料。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專利技術(shù)涉及飼料添加劑預(yù)混料生產(chǎn)領(lǐng)域，具體涉及一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料。
技術(shù)介紹
近年，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，人民生活水平日益提高，消費(fèi)者對(duì)雞肉品質(zhì)提出更高要求，不僅要求安全衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還要求肉質(zhì)和風(fēng)味好，但在肉雞育種過程中，為提高肉雞的生長(zhǎng)性能，忽視了對(duì)肉質(zhì)性狀的選育，造成肉雞肉質(zhì)變得粗老、風(fēng)味變差、腹脂沉積增多，降低了消費(fèi)者對(duì)肉質(zhì)的滿意程度。雞肉肉質(zhì)主要指與雞肉鮮肉及加工肉的外觀和適口性有關(guān)的一些特性，包括肉色、PH值、系水力、嫩度、肌內(nèi)脂肪、品嘗評(píng)定和風(fēng)味等。近年研究認(rèn)為可以通過營(yíng)養(yǎng)調(diào)控來改善雞肉肉質(zhì)，包括調(diào)整飼料原料組成，添加生物活性物質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等能夠促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)，緩解機(jī)體氧化應(yīng)激，減少脂質(zhì)氧化，提高肌內(nèi)脂肪含量，改善雞肉嫩度、提高雞肉系水力、PH值，提高風(fēng)味物質(zhì)(肌苷酸、谷氨酸)等沉積、延 長(zhǎng)宰后貨架期等。目前公開應(yīng)用于調(diào)控肉雞肉質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)素，主要是單一成分的營(yíng)養(yǎng)素或者2-3種營(yíng)養(yǎng)素的簡(jiǎn)單組合，只能針對(duì)肉質(zhì)中的一兩個(gè)指標(biāo)起到調(diào)控作用，還未提出一套綜合的應(yīng)用技術(shù)，解決雞肉品質(zhì)下降的問題。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專利技術(shù)的目的是提供一種高效、安全、環(huán)保的改善肉雞肉質(zhì)的飼料添加劑預(yù)混料，以促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)、緩解機(jī)體氧化應(yīng)激、改善雞肉嫩度、促進(jìn)風(fēng)味物質(zhì)沉積、延長(zhǎng)雞肉貨架期，為消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的雞肉產(chǎn)品。本專利技術(shù)提供的一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，由添加劑和載體組成，所述添加劑的成分為異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸鈉；所述添加劑的添加量為異黃酮5 30mg/kg、維生素E 2(T80mg/kg、維生素B2 2 10mg/kg、硒代蛋氨酸5 30mg/kg、谷氨酸鈉10(T600mg/kg ;所述載體是石粉或沸石粉或膨潤(rùn)土。進(jìn)一步，本專利技術(shù)提出所述改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料在制備用于肉仔雞、黃羽肉雞的飼料中的應(yīng)用。本專利技術(shù)提供的改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料的使用方法，與其他飼料添加劑預(yù)混料相類似，本預(yù)混料分別按照25-50kg/噸、5-10kg/噸、l-2kg/噸的比例添加至4%預(yù)混料、20%濃縮飼料、全價(jià)配合飼料中即可。本專利技術(shù)所述的改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料具有以下優(yōu)點(diǎn) (1)本添加劑預(yù)混料具有無毒副作用、有益于肉雞生長(zhǎng)和人類健康，以及具有制備和使用方法簡(jiǎn)單、方便的優(yōu)點(diǎn)； (2)本添加劑預(yù)混料具有促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)、改善飼料利用，提高機(jī)體抗氧化能力等方面生物學(xué)功能；(3 )本添加劑預(yù)混料可以改善肉雞肉質(zhì)、提高雞肉肌間脂肪含量、改善雞肉嫩度、提高雞肉系水力、pH值，提高肌苷酸、谷氨酸等風(fēng)味物質(zhì)沉積等效果。具體實(shí)施例方式實(shí)施例I 快大型肉雞用改善肉質(zhì)添加劑預(yù)混料，其中添加劑異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸、谷氨酸鈉的用量分別是異黃酮30mg/kg,維生素E80mg/kg,維生素B2 10mg/kg,硒代蛋氨酸25mg/kg、谷氨酸鈉500mg/kg,添加劑預(yù)混料的載體是石粉或沸石粉或膨潤(rùn)土。將本添加劑預(yù)混料按照I. 5kg/噸的比例添加到雞飼料中。本添加劑預(yù)混料適合快大型肉雞用。以該添加劑預(yù)混料進(jìn)行快大型黃羽肉雞試驗(yàn)。選用600只平均體重的42日齡快大型黃羽肉雞公雞，隨機(jī)分為2個(gè)組，每組6個(gè)重復(fù)，每重復(fù)50只雞，分別飼喂基礎(chǔ)日糧(對(duì)照組)和基礎(chǔ)日糧+1. 5kg/噸改善肉雞肉質(zhì)添加劑預(yù)混料(試驗(yàn)組)，飼喂至63日齡時(shí)結(jié)束試驗(yàn)。試驗(yàn)期間，試雞自由采食和飲水，其它飼養(yǎng)管理按照常規(guī)飼養(yǎng)管理規(guī)程進(jìn)行。各處理組均采用玉米一豆柏型基礎(chǔ)飼料，試驗(yàn)飼料配制參考《雞飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)》(NY/T 33-2004)進(jìn)行。試驗(yàn)結(jié)果見表1、2。表I添加改善肉雞肉質(zhì)添加劑預(yù)混料對(duì)快大型黃羽肉雞生長(zhǎng)性能的影響權(quán)利要求1.一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，其特征在于所述添加劑預(yù)混料由添加劑和載體組成，所述添加劑的成分為異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸鈉。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，其特征在于所述添加劑的添加量為異黃酮5 30mg/kg、維生素E 2(T80mg/kg、維生素B2 2"l0mg/kg、硒代蛋氨酸5 30mg/kg、谷氨酸鈉 100 600mg/kg。3.根據(jù)權(quán)利要求I或2所述的改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，其特征在于所述載體是石粉或沸石粉或膨潤(rùn)土。4.權(quán)利要求I所述改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料在制備用于肉仔雞、黃羽肉雞的配合飼料中的應(yīng)用。5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于所述的添加劑預(yù)混料按照25-50kg/噸的比例添加于4%預(yù)混料中。6.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于所述的添加劑預(yù)混料按照5-10kg/噸的比例添加于20%濃縮飼料中。7.根據(jù)權(quán)利要求4所述的應(yīng)用，其特征在于所述的添加劑預(yù)混料按照l(shuí)_2kg/噸的比例添加于全價(jià)配合飼料中。全文摘要本專利技術(shù)公開了一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，該添加劑預(yù)混料由添加劑和載體組成，所述添加劑的成分為異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸鈉；所述添加劑的添加量為異黃酮5~30mg/kg、維生素E20~80mg/kg、維生素B22~10mg/kg、硒代蛋氨酸5~30mg/kg、谷氨酸鈉100~600mg/kg；所述載體是石粉或沸石粉或膨潤(rùn)土。本專利技術(shù)添加劑預(yù)混料富含生物活性物質(zhì)、維生素、有機(jī)微量元素，可以提高機(jī)體抗應(yīng)激能力、促進(jìn)生長(zhǎng)、替代抗生素，提高肉雞飼料消化率，改善肉質(zhì)風(fēng)味。將本專利技術(shù)添加劑預(yù)混料應(yīng)用于肉仔雞，黃羽肉雞等雞飼料中，可促進(jìn)肉雞生長(zhǎng)、改善飼料報(bào)酬，提高機(jī)體抗應(yīng)激能力，提高雞肉品質(zhì)，并改善雞肉風(fēng)味、延長(zhǎng)宰后貨架期，是一類綠色、安全的飼料添加劑預(yù)混料。文檔編號(hào)A23K1/16GK102870967SQ20121035133公開日2013年1月16日 申請(qǐng)日期2012年9月20日 優(yōu)先權(quán)日2012年9月20日專利技術(shù)者周桂蓮, 陳芳, 林映才, 蔣宗勇, 蔣守群 申請(qǐng)人:廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種改善肉雞肉質(zhì)的添加劑預(yù)混料，其特征在于所述添加劑預(yù)混料由添加劑和載體組成，所述添加劑的成分為：異黃酮、維生素E、維生素B2、硒代蛋氨酸和谷氨酸鈉。
【技術(shù)特征摘要】
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：周桂蓮，陳芳，林映才，蔣宗勇，蔣守群，
申請(qǐng)(專利權(quán))人：廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧研究所，
類型：發(fā)明
國(guó)別省市：
還沒有人留言評(píng)論。發(fā)表了對(duì)其他瀏覽者有用的留言會(huì)獲得科技券。