【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種。
技術介紹
饅頭是一種常見的主食品，不論北方還是南方的人們都喜歡食用，饅頭的營養比較豐富，含有較多的營養成分，但是一般的饅頭有這樣的缺點，就是一般的饅頭味道比較單一，營養不夠全面，不具有清熱去火的功效。
技術實現思路
本專利技術的目的是要提供一種，它能有效的解決一般的饅頭味道比較單一，營養不夠全面，不具有清熱去火的功效的缺點。本專利技術的目的是這樣實現的，將綠豆放入清水中浸泡I天，然后用清水清洗干凈，取其中10公斤綠豆放入榨汁機中將綠豆的汁炸出來；將炸出來的綠豆汁倒入盆子里，加入白糖200克和酵母300克，用勺子攪拌均勻，讓白糖和酵母完全融化·在綠豆汁里；將面粉倒入案上，將剩余的10公斤綠豆倒入面粉中用手和勻，然后加入綠豆汁和水，用手攪拌均勻后用力和好面，將和好的面放到案上發酵10分鐘；用刀將面團分成5份，然后用手將面團揉成長條，再用刀將其切成饅頭狀的小塊；將切好的饅頭放入蒸籠上蒸20分鐘后即可。，該產品具有營養豐富、綿軟甘甜、清熱去火的特點，非常適合夏季食用。具體實施方式 原料配方 面粉20公斤、綠豆10公斤、白糖200克、酵母300克、水20公斤。將綠豆放入清水中浸泡I天，然后用清水清洗干凈，取其中10公斤綠豆放入榨汁機中將綠豆的汁炸出來。將炸出來的綠豆汁倒入盆子里，加入白糖200克和酵母300克，用勺子攪拌均勻，讓白糖和酵母完全融化在綠豆汁里。將面粉倒入案上，將剩余的10公斤綠豆倒入面粉中用手和勻，然后加入綠豆汁和水，用手攪拌均勻后用力和好面，將和好的面放到案上發酵10分鐘。用刀將面團分成5份，然后用手將面團揉成長條，再用刀將其...
【技術保護點】
綠豆饅頭的制作方法，其特征是：將綠豆放入清水中浸泡1天，然后用清水清洗干凈，取其中10公斤綠豆放入榨汁機中將綠豆的汁炸出來；將炸出來的綠豆汁倒入盆子里，加入白糖200克和酵母300克，用勺子攪拌均勻，讓白糖和酵母完全融化在綠豆汁里；將面粉倒入案上，將剩余的10公斤綠豆倒入面粉中用手和勻，然后加入綠豆汁和水，用手攪拌均勻后用力和好面，將和好的面放到案上發酵10分鐘；用刀將面團分成5份，然后用手將面團揉成長條，再用刀將其切成饅頭狀的小塊；將切好的饅頭放入蒸籠上蒸20分鐘后即可。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：宋其祥，
申請(專利權)人：重慶市黔江區黔雙科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
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