電飯鍋制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)提供一種電飯鍋，在預(yù)熱運轉(zhuǎn)中，控制部（31）的預(yù)熱運轉(zhuǎn)部（37）不僅使加熱部（5）對內(nèi)膽（2）進(jìn)行加熱，而且驅(qū)動攪拌電動機（11）使攪拌葉片（15）進(jìn)行以第一轉(zhuǎn)速（410rpm左右）旋轉(zhuǎn)的第一攪拌之后，使攪拌葉片（15）進(jìn)行以第二轉(zhuǎn)速（600～700rpm左右）旋轉(zhuǎn)的第二攪拌。通過所述第一攪拌，攪拌內(nèi)膽（2）中的米（22）和水（21），能夠提高預(yù)備運轉(zhuǎn)中的加熱時的熱傳導(dǎo)性。此外，通過所述第二攪拌，內(nèi)膽（2）中的米（22）的收容狀態(tài)呈表面整體起伏少且平整的形狀。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
【國外來華專利技術(shù)】
本專利技術(shù)涉及家用以及商用電飯鍋。
技術(shù)介紹
作為以往的電飯鍋(參照專利文獻(xiàn)I (日本專利公開公報特開2000-308572號)，通過旋轉(zhuǎn)驅(qū)動設(shè)置在內(nèi)膽底部的葉片，使內(nèi)膽中的水流動進(jìn)而提高對米的熱傳導(dǎo)性，并且通過加熱控制使溫度不達(dá)沸點，抑制水蒸氣的產(chǎn)生，從而能夠煮出火候好且美味的米飯。但是，在專利文獻(xiàn)I公開的電飯鍋中，使葉片旋轉(zhuǎn)、攪拌內(nèi)膽中的米和水之后，若停止所述葉片的旋轉(zhuǎn)，則內(nèi)膽中的米的收容狀態(tài)變得不平整且收容狀態(tài)的表面呈有凹凸與起伏的形狀。因此，如果就以那樣的狀態(tài)直接進(jìn)行煮飯，則煮熟的米飯的表面狀態(tài)也呈不平 整且有起伏的形狀，不僅看起來不美觀而且給人感覺米飯不香。此外，在所述電飯鍋中，在加熱裝置對內(nèi)膽進(jìn)行加熱時，熱量傳導(dǎo)至內(nèi)膽中的米和水，對內(nèi)膽中的米和水進(jìn)行加熱，但是因為在內(nèi)膽中的中央底部設(shè)置有作為另外構(gòu)件的葉片，所以該葉片妨礙由加熱裝置對內(nèi)膽進(jìn)行加熱的熱傳導(dǎo)。因此存在的問題是，在所述葉片的正上方附近溫度上升的速度遲緩，截止達(dá)到沸騰溫度100°c所需的時間比其他部分久，其結(jié)果，從達(dá)到100°c到煮飯結(jié)束的時間變短，與其他部分相比米飯的煮熟程度存在差異。專利文獻(xiàn)I :日本專利公開公報特開2000-308572號
技術(shù)實現(xiàn)思路
因此，本專利技術(shù)的課題在于提供一種電飯鍋，不僅能夠提高攪拌以及加熱內(nèi)膽內(nèi)部時的熱傳導(dǎo)性，而且能夠使內(nèi)膽中的收容狀態(tài)起伏少且以外觀良好的平整狀態(tài)進(jìn)行煮飯。為解決上述課題，本專利技術(shù)提供一種電飯鍋，其特征在于包括內(nèi)膽，用于收容被煮物；加熱部，對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱；加熱驅(qū)動部，驅(qū)動所述加熱部；攪拌件，旋轉(zhuǎn)自如地設(shè)置在所述內(nèi)膽中；旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部，驅(qū)動所述攪拌件旋轉(zhuǎn)；內(nèi)膽溫度檢測部，檢測所述內(nèi)膽的溫度；以及控制部，根據(jù)所述內(nèi)膽溫度檢測部檢測到的溫度，控制所述加熱驅(qū)動部，進(jìn)而控制所述加熱部對內(nèi)膽進(jìn)行加熱，最終控制所述被煮物的燒煮，所述控制部具有預(yù)熱運轉(zhuǎn)部，使所述加熱部對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱，并且驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部使所述攪拌件旋轉(zhuǎn)，進(jìn)行預(yù)熱運轉(zhuǎn)；以及煮飯運轉(zhuǎn)部，在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)之后，停止驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部，使所述攪拌件停止旋轉(zhuǎn)，并且由所述加熱部對所述內(nèi)膽進(jìn)行加熱，進(jìn)行煮飯運轉(zhuǎn)，所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)部進(jìn)行第一攪拌，在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中，控制所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部使所述攪拌件以每單位時間第一轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)；以及第二攪拌，在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中，控制所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部使所述攪拌件在所述第一攪拌之后以每單位時間高于所述第一轉(zhuǎn)數(shù)的第二轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)。按照本專利技術(shù)的電飯鍋，所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)部在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中通過所述第一攪拌控制所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部使所述攪拌件以每單位時間第一轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)之后，通過所述第二攪拌使所述攪拌件以每單位時間高于所述第一轉(zhuǎn)數(shù)的第二轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)。通過所述第一攪拌，攪拌內(nèi)膽中的被煮物(米和水)，能夠提高預(yù)備運轉(zhuǎn)中加熱時的熱傳導(dǎo)性，進(jìn)而能夠高效地進(jìn)行預(yù)備加熱。此外，通過所述第二攪拌使所述攪拌件以每單位時間高于第一轉(zhuǎn)數(shù)的第二轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)，使內(nèi)膽中的被煮物(米和水)的收容狀態(tài)呈表面整體起伏少且平整的形狀，在隨后進(jìn)行煮飯運轉(zhuǎn)之后，內(nèi)膽中的煮熟的米飯的收容狀態(tài)成起伏少且整體平整的表面形狀，不僅看起來美觀而且給人感覺米飯很香。此外，在另一實施方式的電飯鍋中，所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)部在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度檢測部檢測的所述 內(nèi)膽的檢測溫度上升期間進(jìn)行所述第一攪拌，在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度檢測部檢測的所述內(nèi)膽的檢測溫度穩(wěn)定期間進(jìn)行所述第二攪拌。按照所述實施方式的電飯鍋，通過在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度的上升期間進(jìn)行所述第一攪拌，能夠進(jìn)一步提高基于熱傳導(dǎo)性提高的加熱效率。此外，通過在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度的穩(wěn)定期間進(jìn)行所述第二攪拌，能夠在內(nèi)膽中攪拌比較均勻狀態(tài)的被煮物，使內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)呈起伏更少且更平整的形狀。因此，能夠以起伏少且平整的形狀煮米飯。此外，在另一實施方式的電飯鍋中，所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)部在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中控制所述旋轉(zhuǎn)驅(qū)動部在所述第二攪拌之后進(jìn)行第三攪拌，使所述攪拌件以每單位時間低于所述第一轉(zhuǎn)數(shù)的第三轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)。按照所述實施方式的電飯鍋，通過所述第三攪拌使所述攪拌件以低轉(zhuǎn)數(shù)旋轉(zhuǎn)，將所述攪拌件附近的米向外周推出。因此，所述內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)，在所述攪拌件附近正上方，表面的高度降低，而在遠(yuǎn)離所述攪拌件的區(qū)域，表面的高度升高。即，在設(shè)置于內(nèi)膽中且妨礙內(nèi)膽中的熱傳導(dǎo)的攪拌件附近被煮物的量減少，而在遠(yuǎn)離所述攪拌件的區(qū)域被煮物的量增多，因此能夠減少煮飯運轉(zhuǎn)中被煮物的溫度上升速度的偏差，能夠使被煮物的溫度上升速度相同。因此，不僅能夠在內(nèi)膽中均勻地煮米飯，而且能夠縮短煮飯時間。另外，通過所述第三攪拌，所述內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)雖然呈中央部分稍微洼陷的缽狀，但是因為收容狀態(tài)的表面狀態(tài)不呈有凹凸和起伏的形狀，所以能夠以起伏少的狀態(tài)煮米飯。此外，在另一實施方式的電飯鍋中，所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)部在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度檢測部檢測的所述內(nèi)膽的檢測溫度穩(wěn)定期間進(jìn)行所述第三攪拌。按照所述實施方式的電飯鍋，因為在所述預(yù)熱運轉(zhuǎn)中的所述內(nèi)膽溫度穩(wěn)定期間，內(nèi)膽中的米在吸水，所以由第三攪拌向外側(cè)推出的米很難回到內(nèi)側(cè)，能夠使所述第三攪拌后的內(nèi)膽中被煮物的收容狀態(tài)穩(wěn)定下來。此外，在另一實施方式的電飯鍋中，所述攪拌件是設(shè)置在所述內(nèi)膽的底部中央的葉片形狀的旋轉(zhuǎn)件。按照所述實施方式的電飯鍋，能夠高效地攪拌內(nèi)膽中的被煮物。此外，在另一實施方式的電飯鍋中，所述第二攪拌或所述第三攪拌中所述攪拌件的旋轉(zhuǎn)時間比所述第一攪拌中所述攪拌件的旋轉(zhuǎn)時間短。按照所述實施方式的電飯鍋，能夠抑制因用于調(diào)整內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)的第二攪拌以及第三攪拌的時間而增加預(yù)熱運轉(zhuǎn)時間，能夠縮短預(yù)熱運轉(zhuǎn)時間。按照本專利技術(shù)的電飯鍋，通過第一攪拌，攪拌內(nèi)膽中的被煮物(米和水)，不僅能夠提高預(yù)備運轉(zhuǎn)中加熱時的熱傳導(dǎo)性，而且能夠進(jìn)行高效的預(yù)備加熱。此外，通過第二攪拌，使攪拌件高轉(zhuǎn)速地旋轉(zhuǎn)，使內(nèi)膽中的被煮物(米和水)的收容狀態(tài)呈表面整體起伏少且平整的形狀，在隨后進(jìn)行煮飯運轉(zhuǎn)之后，內(nèi)膽中的煮熟的米飯成收容狀態(tài)整體平整的表面狀態(tài)，不僅看起來美觀而且給人感覺米飯很香。附圖說明圖I是示意性表示本專利技術(shù)電飯鍋的實施方式的結(jié)構(gòu)的斷面圖。 圖2是所述實施方式的控制框圖。圖3是示意性表示所述實施方式中進(jìn)行第一攪拌后、內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)的斷面圖。圖4是示意性表示所述實施方式中進(jìn)行第二攪拌后的內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)的斷面圖。 圖5是示意性表示所述實施方式中進(jìn)行第三攪拌后的內(nèi)膽中的被煮物的收容狀態(tài)的斷面圖。圖6A是表示所述實施方式中，預(yù)熱運轉(zhuǎn)中進(jìn)行第一、第二攪拌的情況下進(jìn)行煮飯時、內(nèi)膽中各部分隨時間發(fā)生溫度變化的溫度特性圖。圖6B是示意性表示所述電飯鍋斷面的圖。圖7A是表示所述實施方式中，預(yù)熱運轉(zhuǎn)中進(jìn)行第一、第二、第三攪拌的情況下進(jìn)行煮飯時、內(nèi)膽中各部分隨時間發(fā)生溫度變化的溫度特性圖。圖7B是示意性表示所述電飯鍋斷面的圖。圖8A是表示所述實施方式中攪拌動作(第一 第三攪拌)的時序的圖。圖8B是表示放大所述時序圖的X部分的放大圖。附圖標(biāo)記說明I電飯鍋主體2 內(nèi)膽2a 凸部3 蓋5加熱部6 外殼7 外膽11攪拌電動機Ila旋轉(zhuǎn)軸13隔熱構(gòu)件15攪拌葉片16 轉(zhuǎn)子17 磁軛18驅(qū)動側(cè)磁鐵19 罩19a前端圓筒部20從動側(cè)磁鐵21 水22 米25支撐構(gòu)件27溫度傳感器31控本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】

【技術(shù)特征摘要】
【國外來華專利技術(shù)】...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：原新吾，高木真也，
申請(專利權(quán))人：夏普株式會社，
類型：
國別省市：