醬豇豆的制作方法技術

醬豇豆的制作方法，屬豇豆加工領域，它能有效的解決一般的豇豆的食用方法比較單一，口感不夠豐富的缺點。將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉；將豇豆從水池中撈起來放到案板上瀝干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時；將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌1分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30天后即可取出來食用。主要用于生產醬豇豆。

【技術實現步驟摘要】

本專利技術涉及一種。
技術介紹
豇豆含有豐富的蛋白質、脂肪、淀粉、磷、鈣、鐵等營養成分，能夠對脾胃虛弱、小便不利有一定的治療效果。但是一般的豇豆有這樣的缺點，就是一般的豇豆的食用方法比較單一，口感不夠豐富。
技術實現思路
本專利技術的目的是要提供一種，它能有效的解決一般的豇豆的食用方法比較單一，口感不夠豐富的缺點。本專利技術的目的是這樣實現的，將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉；將豇 豆從水池中撈起來放到案板上浙干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時；將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌I分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30天后即可取出來食用。，該產品具清香可口、味美香甜、質脆味香的特點。具體實施方式 原料配方 新鮮豇豆20公斤、食鹽200克、麻辣醬5公斤。制作方法 I.將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉。將豇豆從水池中撈起來放到案板上浙干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時。將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌I分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30天后即可取出來食用。權利要求1.,其特征是將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉；將豇豆從水池中撈起來放到案板上浙干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時；將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌I分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30 天后即可取出來食用。全文摘要，屬豇豆加工領域，它能有效的解決一般的豇豆的食用方法比較單一，口感不夠豐富的缺點。將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉；將豇豆從水池中撈起來放到案板上瀝干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時；將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌1分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30天后即可取出來食用。主要用于生產醬豇豆。文檔編號A23L1/218GK102948709SQ20111023613公開日2013年3月6日 申請日期2011年8月17日 優先權日2011年8月17日專利技術者宋其祥 申請人:重慶市合川區合雙科技有限公司本文檔來自技高網...

【技術保護點】
醬豇豆的制作方法，其特征是：將新鮮豇豆放入水池中，在水池中加入水后將新鮮豇豆放入到水池中浸泡2個小時，將豇豆表面上殘留的農藥泡掉；將豇豆從水池中撈起來放到案板上瀝干多于的水分，用菜刀將豇豆切成15厘米長的小段，然后放入盆子中，加入200克食鹽后用手攪拌均勻，讓豇豆在盆子中腌制2個小時；將腌制好的豇豆裝入壇子中，然后將5公斤麻辣醬倒入壇子中，用木棒在壇子中攪拌1分鐘，將豇豆和麻辣醬攪拌均勻，然后用蓋子將壇口蓋好，放入室內保存30天后即可取出來食用。

【技術特征摘要】

【專利技術屬性】
技術研發人員：宋其祥，
申請(專利權)人：重慶市合川區合雙科技有限公司，
類型：發明
國別省市：