根據(jù)本發(fā)明專利技術(shù)的一個方面，提供一種咖啡膠囊（1），該咖啡膠囊的外部尺寸匹配于滴濾咖啡膠囊的尺寸，但是該咖啡膠囊具有將空區(qū)域（32）與萃取物區(qū)域（31）分隔開的分隔件（22）。此外，設(shè)有例如穿過該空區(qū)域的至少一條液體通道（33）。該至少一條液體通道及該萃取物區(qū)域如此配置，使得在注入位置被引入的水或者在膠囊內(nèi)部制成的飲料基本上不會進(jìn)入到該空區(qū)域內(nèi)。
【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】
【國外來華專利技術(shù)】本專利技術(shù)涉及由盛裝在膠囊中的萃取物如磨制咖啡制備飲料或類似物。本專利技術(shù)尤其涉及作為定量包裝的可刺破的膠囊及其制造方法。用于由盛裝在定量包裝內(nèi)的萃取物制備飲料等的萃取裝置，例如像咖啡機或者意式濃縮咖啡(Espresso)機是已知的并且越來越受人們喜愛。在許多這樣的系統(tǒng)中，定量包裝以膠囊的形式構(gòu)成，在膠囊中例如氣密地封裝有萃取物。為了萃取，膠囊在相對的兩側(cè)被刺。在第一側(cè)，注入萃取液體(一般是熱水)。在第二側(cè)，萃取產(chǎn)物從膠囊中被排出。在這種情況下，在膠囊內(nèi)部必須存在相當(dāng)高的例如為5巴至20巴的壓力。鋁和塑料例如聚丙烯是最常見的膠囊材料。鋁制膠囊能將萃取物長時間保鮮，但在生產(chǎn)中非常耗能。聚丙烯制膠囊在耗能和丟棄處理方面是有利的，但對刺穿機構(gòu)的要求較高。集成有過濾機構(gòu)的膠囊和僅具有包裹萃取物的殼的膠囊均可以在市場上買到。對于后者，穿刺機構(gòu)需要如此構(gòu)成，從而防止萃取物和萃取產(chǎn)物一起從膠囊中流出。未集成有過濾機構(gòu)的膠囊的一個例子例如在EP1886942中被公開。歐洲專利文獻(xiàn)EP?1344722公開了一種杯狀膠囊。根據(jù)其公開的內(nèi)容可知該膠囊包括內(nèi)部分配或收集部件，該部件把該膠囊的、將由水或飲料填充的第一區(qū)域與含有萃取物的第二區(qū)域分隔開。該分配或收集部件設(shè)有用于分配水或收集飲料的多條通道，且被如此設(shè)計和布置以使其不會被咖啡機的穿刺機構(gòu)刺穿。例如美國專利文獻(xiàn)US?2005/0051478公開了一種具有一體過濾器的膠<br>囊。該過濾器具備已知的過濾式咖啡機的紙質(zhì)過濾器的功能：水通過穿刺針在較低壓力或零壓力下注入膠囊的含有萃取物的區(qū)域。萃取之后，咖啡經(jīng)過膠囊自身的紙質(zhì)過濾器進(jìn)入收集區(qū)域，在此處咖啡由另一個穿刺針收集。專利文獻(xiàn)WO?2008/011913公開了一種包括通過“咖啡脂”成型網(wǎng)封閉的出口的膠囊。該膠囊還包括具有固定該成型網(wǎng)的肩部的安全蓋。在與該出口相對的一側(cè)，設(shè)置有形成環(huán)繞進(jìn)口的環(huán)狀凹槽的蓋。滴濾咖啡在許多地方一直非常流行，并且杯子經(jīng)常裝滿大份高達(dá)0.3或0.4升的滴濾咖啡。配置成最多容納不超過6至8克咖啡的已知的定量膠囊不足以制備這種份量的咖啡。所以，在滴濾咖啡流行之地，使用定量膠囊的咖啡機不是很普遍。然而，在使用這類咖啡機的地方，這些膠囊比打算用于制備意式濃縮咖啡的膠囊系統(tǒng)要大得多。咖啡機包括適用于相對較大的定量膠囊的相對大的沖泡室以及設(shè)計用于在低壓力下輸送相對大量的熱水的泵。因此，這些咖啡機不適合用于沖泡意式濃縮咖啡。然而，對于滴濾咖啡的愛好者來說，能夠按照意愿使用現(xiàn)有的裝置沖泡意式濃縮咖啡是有利的。本專利技術(shù)的目的是找到解決上述問題的方案。尤其是，該方案應(yīng)當(dāng)不需要借助兩種完全不同的裝置就能為大體積滴濾咖啡（由相對大的量的咖啡制備而成）和意式濃縮咖啡的愛好者提供這兩種飲料。該目的將通過如權(quán)利要求書所限定的本專利技術(shù)來實現(xiàn)。根據(jù)本專利技術(shù)第一方案，提供用于沖泡飲料的定量膠囊，尤其是咖啡膠囊，該定量膠囊的外部尺寸對應(yīng)于用于較大份量（例如300ml或更多）滴濾咖啡的膠囊的尺寸，但是該定量膠囊包括將空區(qū)域與萃取物區(qū)域分隔開的分隔件。還提供例如穿過空區(qū)域的至少一條液體通道。所述至少一條液體通道和萃取物區(qū)域被配置成能基本上阻止在注入位置引入膠囊的水或是在該膠囊內(nèi)制成的飲料進(jìn)入該空區(qū)域。萃取物區(qū)域、空區(qū)域、分隔件以及液體通道都設(shè)置在膠囊內(nèi)，也就是說，設(shè)置在由壁部包封的空間內(nèi)。通常，空區(qū)域一方面以分隔件為界，另一方面以膠囊的壁部的一部分為界。本文中，術(shù)語“滴濾咖啡”是指在較低壓力下，例如小于5巴、尤其是3巴或更低，在相對大量的液體中沖泡的咖啡。術(shù)語“意式濃縮咖啡”代表在較高壓力下，例如高于5巴或高于8巴的壓力下沖泡的咖啡飲料。因此，術(shù)語“滴濾咖啡”還包括其沖泡過程中不涉及實際的過濾器的咖啡飲料，而“意式濃縮咖啡”還包括例如“意式濃縮量夠咖啡（espresso?lungo）”。已經(jīng)證實將容積例如為30ml的大膠囊填充小量的例如大約7克咖啡并不受人喜愛，因為在這樣的配置中，咖啡粉末容易形成旋渦而將不能用于沖泡意式濃縮咖啡。根據(jù)本專利技術(shù)第一方面的方法使得具有相對大容積的定量膠囊包括容積減小的填充區(qū)域，特別是指含有減小的量咖啡的萃取物區(qū)域。然而，與現(xiàn)有技術(shù)中的方法相比，由于液體通道的設(shè)置，外部的膠囊容積（整個膠囊內(nèi)部）不會被液體完全充滿。因此，與現(xiàn)有的意式濃縮咖啡機相比，在制備意式濃縮咖啡的過程中，本專利技術(shù)膠囊的較大容積不要求液體泵增加泵送能力和/或周期時間，這對于保證飲料的質(zhì)量是重要的。此外，通過膠囊容積差不需要沖泡(和已知的膠囊相比)較大量的飲料，并且該膠囊在沖泡以后將不會填充較大百分比的熱水或飲料。與例如25-40ml的一般的意式濃縮咖啡的液體體積比較，用于滴濾咖啡的“較大”膠囊（這應(yīng)當(dāng)容納高達(dá)約15克或更多的咖啡并因此具有接近30-34ml的有效容積）與具有大約為前述容積一半的意式濃縮咖啡膠囊在容積上的差異是相當(dāng)重要的的。有利的是，與具有配置成適用于不同尺寸的膠囊的咖啡機的可行系統(tǒng)相比，根據(jù)本專利技術(shù)第一方面的用于膠囊系統(tǒng)的咖啡機有利地需要僅一個沖泡室就可沖泡具有不同填充容積的咖啡。所以，相應(yīng)地就不需要提供雙重的接入及引出該沖泡室的供應(yīng)管路和輸出管路、穿刺機構(gòu)、用于關(guān)閉該沖泡室的動作裝置等等。空區(qū)域可以是由外部的膠囊壁和分隔件形成的并且基本上僅由空氣或保護(hù)氣充滿的空腔區(qū)域；例如在該空區(qū)域中存在有基于固態(tài)泡沫合適的填料。通向萃取區(qū)域的液體通道可穿過該空區(qū)域，這些通道例如呈管道形式。在包括穿過空心區(qū)域通向萃取區(qū)域的液體通道的多個實施例中，其中將空區(qū)域設(shè)置在膠囊的注入側(cè)，將萃取區(qū)域設(shè)置在膠囊的萃取物側(cè)的實施例往往是特別受歡迎的。這些液體通道的位置則與咖啡機沖泡模塊的注入針的位置相匹配，以使沖泡液體被自動注入這些液體通道中。這些液體通道并非必須穿過該空區(qū)域。在液體通道由空區(qū)域環(huán)繞情況下，例如可以沿側(cè)壁導(dǎo)引。在自空區(qū)域側(cè)接受注入液體的實施例中，通常會將注入位置限定在液體通道與注入側(cè)壁部的匯合處。沖泡模塊穿刺針的位置則與膠囊如此匹配，以在相應(yīng)的位置刺穿壁部，而刺穿孔僅在由對應(yīng)的液體通道經(jīng)過的表面區(qū)域上延伸。然而，這并不排除將特定的聚集區(qū)域設(shè)置在注入側(cè)上，在此處液體進(jìn)入液體通道并隨后從所述通道進(jìn)入萃取物區(qū)域。在涉及在萃取原料區(qū)域側(cè)接受注入液體的實施例中，相應(yīng)的考慮適用于排出裝置的穿刺針的位置。根據(jù)本專利技術(shù)的第一方本文檔來自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點】
【技術(shù)特征摘要】
【國外來華專利技術(shù)】2010.05.04 EP 10405093.51.一種用于沖泡飲料尤其是咖啡的定量膠囊（1），其包括壁部和設(shè)置
在該膠囊內(nèi)部并填充有萃取物的萃取物區(qū)域（31），其中該膠囊內(nèi)部存在
空區(qū)域（32），該空區(qū)域通過同樣存在于該膠囊內(nèi)部的分隔件（22）與該
萃取物區(qū)域（31）分隔開，其中至少一條液體通道（24）如此設(shè)置在該膠
囊內(nèi)部，使得在注入位置被引入該膠囊的液體能夠與該萃取物接觸并能夠
基本上不進(jìn)入該空區(qū)域（32）地在非所述注入位置的某處被排出。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的定量膠囊，其特征在于，所述至少一條液體
通道穿過所述空區(qū)域。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的定量膠囊，其特征在于，所述至少一條液體
通道呈現(xiàn)為管道形式。
4.根據(jù)權(quán)利要求1至3中任一項所述的定量膠囊，其特征在于，所述
分隔件（22）由插入例如由蓋（12）閉合的膠囊主體（11）中的嵌入件(21)
形成。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的定量膠囊，其特征在于，所述嵌入件（21）
包括至少一個從所述分隔件（22）伸出呈空心體形式的延伸部（24），所
述延伸部一直延伸到所述壁部并形成所述至少一條液體通道，其中所述延
伸部優(yōu)選連接例如粘接或焊接到該壁部上。
6.根據(jù)權(quán)利要求4或5所述的定量膠囊，其特征在于，所述嵌入件(21)
包括與所述分隔件（22）一起形成杯狀結(jié)構(gòu)的周壁（29），該杯狀結(jié)構(gòu)填
充有至少一些所述萃取物。
7.根據(jù)上述權(quán)利要求4-6中任一項所述的定量膠囊，其特征在于，所
述嵌入件包括密封突出部（29.2），該密封突出部由于在所述萃取物區(qū)域內(nèi)
升高的壓力而壓靠所述壁部上。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的定量膠囊，其特征在于，所述壁部由膠囊主
體（11）和閉合該膠囊主體的蓋（12）構(gòu)成，其中所述密封突出部（29.2）
夾在該膠囊主體和該蓋之間。
9.根據(jù)上述權(quán)利要求1-8中任一項所述的定量膠囊，其特征在于，在
不考慮所述至少一條液體通道及任何加強件（26）的情況下，所述空區(qū)域
是空心的。
10.根據(jù)上述權(quán)利要求1-9中任一項所述的定量膠囊，...
【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：L·德博，
申請(專利權(quán))人：流納科技系統(tǒng)LTS有限公司，
類型：
國別省市：
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