柑橘漂白紫膠保鮮劑制造技術(shù)

本發(fā)明專利技術(shù)提供一種柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于由下列質(zhì)量百分比的原料組成：漂白紫膠溶液１０．０～４０．０％，氧化硅納米材料１．１～２．０％，丁香提取物２．０～１３．０％，桂皮提取物２．０～１３．０％，厚樸提取物２．０～１３．０％，大蒜提取物２．０～１３．０％，赤霉素５０～２００ｐｐｍ，水余量。不僅有效抑制了柑橘果實水分的損失、降低了呼吸強度、延緩了果實的后熟，同時抑制了因病原菌和腐敗菌的浸染而造成的大量腐爛，而且漂白紫膠在果實表面形成的膜改善了果實的外觀，提高了商品價值，本發(fā)明專利技術(shù)成本低廉，簡單實用，具有較高的實用價值。

【技術(shù)實現(xiàn)步驟摘要】

本專利技術(shù)涉及一種水果保鮮劑，尤其是一種柑橘漂白紫膠保鮮劑，屬于農(nóng)作物保鮮
技術(shù)背景柑橘是我國主要水果之一，屬種群較大的一類水果，按其果實大小及性狀可分為五大類，即橘類、柑類(易剝皮)、橙類、檸檬類及柚類。柑橘是無呼吸躍變型果實，采后的果實不會因貯運環(huán)境條件的改變而產(chǎn)生呼吸高峰，從而使果實突然進入衰老期。但柑橘的貯藏與其他果品不同的是：不論何時何地采收的果實，都要經(jīng)過防腐處理，否則將會在貯運中引起大量腐爛。柑橘的果實在生長過程中就會被多種病害侵染，在果實成熟和衰老時發(fā)病，危害極其嚴重。例如，柑橘的青霉病、綠霉病、褐色蒂腐病、黑色蒂腐病、黑斑病、疫腐病、灰霉病、炭疽病等。在采后的貯藏保鮮中，若重視這些病害的防治，可提高柑橘的貯運質(zhì)量，減少腐爛損失。目前防腐和保鮮處理主要是使用甲基托布津、多菌靈、苯萊特、特克多、伊邁挫等化學(xué)試劑和農(nóng)藥，這些藥品有較大的毒性殘留，長期使用不僅會危害人體健康，污染環(huán)境，而且還會使病害真菌生產(chǎn)抗藥性。近年來隨著對食品安全問題的關(guān)注，人們把目光投向了更為廣闊的研究領(lǐng)域，如較為安全的食品防腐劑、天然植物抗菌化合物等，總體來看，雖然各種處理方法都起得了一定的效果，但又都有一定的局限性或缺點，因此尋找安全、經(jīng)濟、高效的防腐保鮮產(chǎn)品或技術(shù)手段仍然是柑橘保鮮工作的重點。
技術(shù)實現(xiàn)思路
為克服現(xiàn)有技術(shù)存在的不足，本專利技術(shù)提供一種能有效抑制柑橘果實腐爛，減少果實水分蒸發(fā)，抗氧化作用強的柑橘漂白紫膠保鮮劑。本專利技術(shù)針對引起柑橘病害的病原真菌，選擇60多種天然植物抑菌劑、食品防腐劑進行了抑菌試驗，篩選出幾種有效的抗病抑菌劑，并與漂白紫-->膠、生長調(diào)節(jié)劑、氧化硅納米材料組合制備出柑橘漂白紫膠復(fù)合保鮮劑，經(jīng)過該保鮮劑的處理，不僅有效抑制了柑橘果實的腐爛，而且因漂白膠良好的成膜性，降低了呼吸強度，減少了果實水分的蒸發(fā)，阻止空氣中的氧與果實成分之間發(fā)生的氧化作用，而且氧化硅納米材料對于保鮮膜的氣體選擇透過性進行了較好的改善，使果實在水分得到較好保持的同時又避免了不適氣體濃度造成的傷害，在常溫條件下有效延長了果實的貯藏期及貨架壽命。本專利技術(shù)通過下列技術(shù)方案實現(xiàn)：一種柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于由下列質(zhì)量百分比的原料組成：漂白紫膠溶液?????????????????10.0～40.0％氧化硅納米材料???????????????1.1～2.0％丁香提取物???????????????????2.0～13.0％桂皮提取物???????????????????2.0～13.0％厚樸提取物???????????????????2.0～13.0％大蒜提取物???????????????????2.0～13.0％赤霉素???????????????????????50～200ppm水???????????????????????????余量。所述柑橘漂白紫膠保鮮劑經(jīng)過下列方法制備：先在氧化硅納米材料中加入適量水，高速攪拌10分鐘，加入漂白紫膠溶液，充分混合均勻；用少量乙醇溶解赤霉素后，加入到漂白紫膠溶液中，充分混合均勻后，再加入丁香提取物、桂皮提取物、厚樸提取物、大蒜提取物及水混合均勻，即得柑橘漂白紫膠保鮮劑。所述氧化硅納米材料為市購產(chǎn)品。所述漂白紫膠溶液為含漂白紫膠質(zhì)量48％的水溶液，其由下列質(zhì)量百分比的原料：漂白紫膠??????????????????????48.00％丙二醇????????????????????????24.00％油酸??????????????????????????12.92％-->氫氧化鈉溶液???????????????適量水?????????????????????????余量經(jīng)下列方法制備：先將丙二醇加熱至110℃，加入漂白紫膠攪拌至其全部溶化，溫度降至100℃時，加入油酸混合均勻，溫度繼續(xù)降至70℃-80℃時，用濃度為1％-3％的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)漂白紫膠溶液PH值至7.5-8.0，然后加入余量水混合，即制得漂白紫膠含量為48％的漂白紫膠溶液。所述漂白紫膠、丙二醇、油酸及氫氧化鈉原料均為市購產(chǎn)品。所述丁香提取物、桂皮提取物、厚樸提取物及大蒜提取物均通過下列現(xiàn)有技術(shù)的常規(guī)方法進行制備：將植物材料丁香、桂皮、厚樸、大蒜分別經(jīng)：A、原料粉碎，并過20目篩；B、在粉碎的原料中加水或乙醇浸泡1小時；C、乙醇浸泡后，用超聲波提取30分鐘；或者水浸泡后，加熱回流提取30分鐘；D、對提取液進行真空抽濾，重復(fù)提取3次，合并濾液，進行真空濃縮，即可。本專利技術(shù)與現(xiàn)有技術(shù)相比具有下列優(yōu)點和效果：采用上述方案，可獲得天然、無毒性殘留、不會對人體健康造成傷害，也不會造成環(huán)境污染的保鮮劑，涂覆在柑橘果實表面后，不僅能有效抑制果實腐爛，而且增加了果實表面的光亮度，改善其外觀，大大提高了商品的價值，使柑橘在常溫、不需要任何冷藏設(shè)備的條件下貯藏90天，商品率達90％，失水率≤13％，風(fēng)味口感基本保持不變。漂白紫膠復(fù)合保鮮劑的使用，不僅有效抑制了柑橘果實水分的損失、降低了呼吸強度、延緩了果實的后熟，同時抑制了因病原菌和腐敗菌的浸染而造成的大量腐爛，而且漂白紫膠在果實表面形成的膜改善了果實的外觀，提高了商品價值，本專利技術(shù)成本低廉，簡單實用，具有較高的實用價值。具體實施方式下面結(jié)合實施例對本專利技術(shù)做進一步描述。-->實施例11、植物提取：將植物材料丁香經(jīng)下列現(xiàn)有技術(shù)：A、原料粉碎，并過20目篩；B、在粉碎的原料中加乙醇浸泡1小時；C、乙醇浸泡后，用超聲波提取30分鐘，進行真空抽濾；如此重復(fù)提取3次，合并濾液，進行真空濃縮，即得丁香提取物。桂皮提取物也用上述方法進行提取后，得桂皮提取物。將植物材料厚樸經(jīng)下列現(xiàn)有技術(shù)：A、原料粉碎，并過20目篩；B、在粉碎的原料中加水浸泡1小時；C、水浸泡后，加熱回流提取30分鐘，進行真空抽濾；如此重復(fù)提取3次，合并濾液，經(jīng)真空濃縮，即得厚樸提取物。大蒜提取物也用上述方法進行提取后，得大蒜提取物。2、漂白紫膠水溶液配制按下列配方取料漂白紫膠???????????????????????????48克丙二醇?????????????????????????????24克油酸???????????????????????????????12.92克氫氧化鈉溶液???????????????????????適量加水至總量為100克經(jīng)下列方法：先將丙二醇加熱至110℃，加入漂白紫膠充分攪拌，待漂白膠全部溶化后，溫度降至100℃時，加入油酸混合均勻，待溫度繼續(xù)降至70℃時，用3％的氫氧化鈉溶液調(diào)節(jié)漂白紫膠溶液PH值至7.5，然后加入余量水混合，即制得漂白紫膠含量為48％的漂白紫膠溶液。3、柑橘漂白紫膠保鮮劑制備：按下列配比取原料：漂白紫膠溶液????????????????????????10.0克-->氧化硅納米材料??????????????????2.0克丁香提取物??????????????????????2.0克桂皮提取物??????????????????????13.0克厚樸提取物??????????????????????2.0克大蒜提取物??????????????????????13.0克赤霉素??????????????????????????5毫克加水至總量為100本文檔來自技高網(wǎng)...

【技術(shù)保護點】
一種柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于由下列質(zhì)量百分比的原料組成：　漂白紫膠溶液　１０．０～４０．０％　氧化硅納米材料　１．１～２．０％　丁香提取物　２．０～１３．０％　桂皮提取物　２．０～１３．０％　厚樸提取物　２．０～１３．０％　大蒜提取物　２．０～１３．０％　赤霉素　５０～２００ｐｐｍ　水　余量。

【技術(shù)特征摘要】
1.一種柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于由下列質(zhì)量百分比的原料組成：漂白紫膠溶液???????????10.0～40.0％氧化硅納米材料?????????1.1～2.0％丁香提取物?????????????2.0～13.0％桂皮提取物?????????????2.0～13.0％厚樸提取物?????????????2.0～13.0％大蒜提取物?????????????2.0～13.0％赤霉素?????????????????50～200ppm水?????????????????????余量。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于經(jīng)過下列方法制備：先在氧化硅納米材料中加入適量水，攪拌10分鐘，加入漂白紫膠溶液，充分混合均勻；用少量乙醇溶解赤霉素后，加入到漂白紫膠與氧化硅納米材料的混合溶液中，充分混合均勻后，再加入丁香提取物、桂皮提取物、厚樸提取物、大蒜提取物及水混合均勻，即得柑橘漂白紫膠保鮮劑。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的柑橘漂白紫膠保鮮劑，其特征在于所述漂白紫膠溶液為含漂白紫膠質(zhì)量48％的水溶液...

【專利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：馬李一，甘瑾，張弘，陳曉鳴，石雷，陳智勇，
申請(專利權(quán))人：中國林業(yè)科學(xué)研究院資源昆蟲研究所，
類型：發(fā)明
國別省市：53[中國|云南]