【技術實現步驟摘要】
本技術涉及一種熱風干燥脫水蔬菜的殺菌處理裝置，尤其涉及脫水蔬菜高溫濕熱殺菌裝置。
技術介紹
熱風干燥脫水蔬菜的殺菌處理，目前常用的方法是用300ppm的次氯酸鈉進行浸泡，這種方法存在三個問題第一、殺菌不徹底。經常由于浸泡時間和濃度的波動而出現殺菌效果不穩定。第二、藥液殘留隱患較大。如果清洗不徹底，就會出現余氯殘留。第三，殺菌后二次污染機率高。由于藥物殺菌后還要經過清洗、離心、運輸、烘干等工序，二次污染機率很高。
技術實現思路
本技術所要解決的技術問題是提供一種有效殺菌的脫水蔬菜高溫濕熱殺菌>J-U裝直。為解決上述問題，本技術所述的脫水蔬菜高溫濕熱殺菌裝置，其特征在于它包括封閉式履帶干燥機和蒸汽管道；所述蒸汽管道的一端與蒸汽鍋爐相連，其另一端設有噴管，該噴管設在所述封閉式履帶干燥機的上方，且其上均布有數個蒸汽噴嘴；所述數個蒸汽噴嘴的上部設有噴汽護罩。本技術與現有技術相比具有以下優點I、由于本技術中設有封閉式履帶干燥機和蒸汽管道及噴嘴，因此，在不改變物料性狀的前提下，可以利用干燥機的封閉環境使高溫蒸汽對物料進行持續噴淋，殺滅或降低產品的微生物數量，從而達到高溫濕熱殺菌的目的。經測試，采用本技術后，細菌總群殺滅率可達到80%以上。2、由于本技術采用高溫蒸汽殺菌，因此，不但避免了使用藥液時產生藥液殘留的隱患，而且也有效避免了產品二次污染。3、本技術結構簡單、易于實施。以下結合附圖對本技術的具體實施方式作進一步詳細的說明。圖I為本技術的正立面圖。圖2為本技術的側立面圖。圖中I一封閉式履帶干燥機2—物料3—蒸汽噴嘴4一高溫蒸汽 5—蒸汽管道 6—噴汽護罩。具體實施方式...
【技術保護點】
脫水蔬菜高溫濕熱殺菌裝置，其特征在于：它包括封閉式履帶干燥機（1）和蒸汽管道（5）；所述蒸汽管道（5）的一端與蒸汽鍋爐相連，其另一端設有噴管，該噴管設在所述封閉式履帶干燥機（1）的上方，且其上均布有數個蒸汽噴嘴（3）；所述數個蒸汽噴嘴（3）的上部設有噴汽護罩（6）。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：趙博義，劉長治，趙勇，
申請(專利權)人：酒泉康博食品有限公司，
類型：實用新型
國別省市：
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