本發明專利技術提供了桃子、杏子的一種生物保鮮法，屬于生物保鮮技術領域，其儲藏步驟是：（１）對桃子、杏子的儲藏環境進行消毒處理，（２）在桃子、杏子采摘儲藏的前一天向樹上的桃子、杏子噴灑濃度為２０ｍｇ－５００ｍｇ／ｋｇ的保鮮液，保鮮液晾干后采摘，（３）對用保鮮液噴灑晾干后的桃子、杏子裝保鮮袋儲藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ濃度的保鮮液浸泡０．１－４０分鐘晾干后再儲藏；上述保鮮液的成分、配比及制備方法是其技術核心，保鮮液采用提取、灰化等植化方法制備，該方法可延長保鮮時間２－３倍，延長貨架期７－１５天，并確保儲藏保鮮后桃子、杏子的原有風味及多種營養成分變化很小，是儲藏保鮮研究領域中的重大突破。
【技術實現步驟摘要】
(一)
本專利技術涉及一種生物保鮮技術，具體地說是一種針對桃子、杏子在儲藏保鮮過程中，因風味變化而失去食用價值，難以儲藏等特點，專利技術的一種生物保鮮液，建立了桃子、杏子的一種生物保鮮法。該方法可延長保鮮時間2-3倍，延長貨架期7-15天，并確保儲藏保鮮后桃子、杏子的原有風味及多種營養成分變化很小。(二)技術背景桃子、杏子的儲藏保鮮問題，是目前在儲藏保鮮研究領域中，在世界范圍內公認的難題，桃子、杏子肉質細嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有濃烈的風味，口感極佳。傳統的氣調保鮮法和恒溫保鮮法，能夠延長桃子、杏子的保鮮時間，但由于冷害等多種原因致使原有風味變化很大而失去食用價值。桃子、杏子外形美觀，肉質細嫩，汁液多，含水量在90％以上，含糖量高，具有濃烈的風味，口感極佳。據測定它含有多種營養成分和多種營養元素，對人們健康十分有益，是一種極優的鮮食果品。由于它本身的特性，現有的、傳統的保鮮方法存在著許多問題和不足，不能適應市場的需求，目前的氣調儲藏法和恒溫儲藏法，能延遲一定的保鮮時間，但冷藏后的桃子、杏子，由于冷害及其它原因，致使果肉很快變為褐色，原有風味變化很大，失去食用價值，到目前為止桃子、杏子的儲藏保鮮問題沒有解決，是目前儲藏保鮮研究領域中公認的世界性難題。面對廣闊的國內外市場，桃子、杏子的儲藏保鮮，一要解決保鮮后的果品能保持原有的風味和多種營養成分變化很小；二要延長桃子、杏子一定的保鮮時間和貨架期。(三)
技術實現思路
本專利技術的技術任務是面對“桃子、杏子儲藏保鮮”公認的世界性難題，研制了一種生物保鮮液，建立了桃子、杏子的一種生物保鮮法。主要解決儲藏保鮮后的桃子、杏子能保持原有的風味和多種營養成分變化很小；其次是解決延長桃子、杏子一定的保鮮時間和貨架期。本專利技術解決其技術問題所采用的技術方案是：桃子、杏子的一種生物保鮮法，該方法是按照以下步驟進行的：-->第一步：對桃子、杏子的儲藏環境進行消毒處理；第二步：在桃子、杏子采摘儲藏的前一天向樹上的桃子、杏子噴灑濃度為20mg-800mg/kg的保鮮液，保鮮液晾干后采摘；或采用0.001mg-580mg/kg濃度的保鮮液浸泡0.1-40分鐘晾干后再儲藏。第三步：對用保鮮液噴灑晾干后的桃子、杏子裝保鮮袋儲藏。上述保鮮液的成分、配比及保鮮液的制備方法是其技術核心，采用提取、灰化等植化方法研制的一種生物保鮮液，采用該保鮮液建立了桃子、杏子的一種生物保鮮法。上述桃子、杏子的一種生物保鮮法，其儲藏環境的溫度控制在-1.5-20℃之間即可。上述桃子、杏子的一種生物保鮮法，其儲藏環境的溫度最好控制在0-12℃之間。上述桃子、杏子的一種生物保鮮法，采用加濕的方法控制保鮮袋內的濕度在60％-98％之間即可。上述桃子、杏子的一種生物保鮮法，采用加濕的方法控制保鮮袋內的濕度最好在85％-90％之間。上述保鮮液中至少包含以下物質混均與水混合后所產生的新物質：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x?NH2P?0.01-68份；PC：0.01-98份；(其中，R1-氫、吡喃苷基，R2-氫或羥基，R3、R4-氫，羥基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-12份；或-->Ca+2：0.1-10份；Zn+2：0.1-10份；水：150-250份。上述保鮮液中至少是由以下物質混均與水混合和后所產生的新物質：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x?NH2P?0.01-34份；PC分子：0.01-49份；(其中，R1-氫、吡喃苷基，R2-氫或羥基，R3、R4-氫，羥基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-6份；或Ca+2：0.1-5份；Zn+2：0.1-5份；水：150-250份。上述保鮮液至少是由以下物質與水混合和后所產生的新物質：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x?NH2p?0.01-28份；-->PC分子：0.01-38份；(其中，R1-氫、吡喃苷基，R2-氫或羥基，R3、R4-氫，羥基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-4份；或Ca+2：0.1-4份；Zn+2：0.1-4份；水：150-250份。上述桃子、杏子的一種生物保鮮法，其制備過程如下：(1)試劑：無水硫酸鈉，乙醇(分析純)，丙酮(分析純)，三氯甲烷，氧化鋁(中性，層析用，200-300目)，葡聚糖凝膠HL20；(2)處理氧化鋁：磷酸鹽處理氧化鋁：取245-250份氧化鋁，15-25份磷酸氫二鈉，1000-1600份蒸餾水放入容積為2L的錐形瓶中，沸水浴25-30min，不時攪拌；冷卻，倒掉最上層液體，用布氏漏斗抽濾，將殘留物轉移至平底玻璃皿中，于145-150℃干燥箱中烘烤3-5h至干；烘烤過程中需不時攪拌混勻，以避免結塊，冷卻后放入干燥箱中保存；(3)失活處理氧化鋁：使用前將95-100份磷酸鹽處理過的氧化鋁，裝入具塞錐形瓶中，加6-9份去離子水，蓋緊瓶塞，蒸汽浴或75-80℃干燥箱，加熱3-5分鐘，劇烈搖動錐型瓶，使氧化鋁可以自由流動，無結塊，冷卻靜置20-30min以上；(4)操作步驟：(A)新鮮的樣品經搗碎勻漿后，用酸性乙醇溶液提取，經處理的氧化鋁凈化，再經SEP-PACC18柱吸附、洗脫、濃縮、干燥；經葡聚糖凝膠HL20吸附，用乙醇溶液溶出小分子得甲胺基多胺聚乙烯，再用丙酮溶液溶出PC，再用三氯甲-->烷溶出a-TOC-氧化物或a-TOC-醌，回收溶劑，回收率可達100％；(B)雞蛋皮等混均放入馬風爐中高溫下灰化，回收灰化后的殘留物；把(A)所得的物質與(B)所得的殘留物混均。桃子、杏子的種類：桃子的種類是肥桃、中華壽桃、青州蜜桃、雪桃、九寶、寒露、蜜桃、萊洲仙桃、白鳳桃、毛桃、蟠桃、黃金桃；杏子的種類是太陽杏、凱特杏、麥黃杏、接杏、土屋杏、苦杏子、曹杏。本專利技術的桃子、杏子的一種生物保鮮法與現有技術相比，所產生的有益效果是：1)該方法是儲藏保鮮研究領域中的重大突破，為果蔬的儲藏保鮮研究開辟了一條新的途徑；2)采用研制的保鮮液噴灑或浸泡過的桃子、杏子，在清潔無菌的自然環境條件下一保鮮間內進行儲藏：(1)保持了桃子、杏子的原有風味和多種營養成分活性成分變化很小；(2)保持了桃子、杏子本身水分的含量；(3)提高了自身的免疫能力；(4)降低了多種酶的活性和桃子、杏子的呼吸強度，抑制了有機物的水解。(四)附圖說明附圖1為本專利技術研制生物保鮮溶液的提取、灰化的植化方法工藝流程圖。(五)具體實施方式下面結合1附圖對本專利技術的桃子、杏子的一種生物保鮮法作以下詳細地說明。實施例1：第一步：用二氧化硫熏蒸。每50米3保鮮間內用硫磺2.0千克，點燃熏煙，密閉36小時后通風；第二步：適時采收、分級做好貯前處理。按照采收要求，桃子、杏子成熟度達90％左右進行采摘，摘后分級，分別采取儲前處理，采用500mg/kg濃度的保鮮液浸泡2分鐘后晾干后再儲藏。生物保鮮溶液的研制：(1)試劑：無水硫酸鈉，乙醇(分析純)，丙酮(分析純)，三氯甲烷，氧化鋁(中性，層析用，200目)，葡聚糖凝膠HL20。(2)處理氧化鋁：磷酸鹽處理氧化鋁：取250g氧化鋁，20g磷酸氫二鈉，1.6L蒸餾水放入容積為2L的錐形瓶中，沸水浴30min，不時攪拌。冷卻，倒掉最上層液體，用布本文檔來自技高網...
【技術保護點】
桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于該方法按照以下步驟進行： 第一步：對桃子、杏子的儲藏環境進行消毒處理； 第二步：在桃子、杏子采摘儲藏的前一天向樹上的桃子、杏子噴灑濃度為２０ｍｇ－８００ｍｇ／ｋｇ的保鮮液，保鮮液晾干后采摘； 第三步：對用保鮮液噴灑晾干后的桃子、杏子裝保鮮袋儲藏或采用０．００１ｍｇ－５８０ｍｇ／ｋｇ濃度的保鮮液浸泡０．１－４０分鐘晾干后再儲藏； 上述保鮮液是采用提取和灰化植物化學方法配制的一種生物保鮮溶液。
【技術特征摘要】
1.桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于該方法按照以下步驟進行：第一步：對桃子、杏子的儲藏環境進行消毒處理；第二步：在桃子、杏子采摘儲藏的前一天向樹上的桃子、杏子噴灑濃度為20mg-800mg/kg的保鮮液，保鮮液晾干后采摘；第三步：對用保鮮液噴灑晾干后的桃子、杏子裝保鮮袋儲藏或采用0.001mg-580mg/kg濃度的保鮮液浸泡0.1-40分鐘晾干后再儲藏；上述保鮮液是采用提取和灰化植物化學方法配制的一種生物保鮮溶液。2.根據權利要求1所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于儲藏環境的溫度控制在-1.5-20℃之間。3.根據權利要求2所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于儲藏環境的溫度控制在0-12℃之間。4.根據權利要求1所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于控制保鮮袋內的濕度在60％-98％之間。5.根據權利要求4所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于采用加濕的方法控制保鮮袋內的濕度在80％-90％之間。6.根據權利要求1所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于，保鮮液中至少包含以下物質和以下物質混合后所產生的新物質：甲胺基多胺聚乙烯：CNH[NONO](CH2)x?NH2p?0.01-68份；PC：0.01-98份；(其中，R1-氫、吡喃苷基，R2-氫或羥基，R3、R4-氫，羥基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-12份；或Ca+2：0.1-10份；Zn+2：0.1-10份；水：150-250份。7.根據權利要求6所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于，保鮮液中至少是由以下物質混均與水混合和后所產生的新物質：甲胺基多胺聚乙稀：CNH[NONO](CH2)x?NH2P?0.01-34份；PC分子：0.01-49份；(其中，R1-氫、吡喃苷基，R2-氫或羥基，R3、R4-氫，羥基或甲氧基)a-TOC-氧化物或a-TOC-醌：0.1-6份；或Ca+2：0.1-5份；Zn+2：0.1-5份；水：150-250份。8.根據權利要求1所述的桃子、杏子的一種生物保鮮法，其特征在于，保...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李桂鳳，李宗霖，萬春燕，朱立貴，
申請(專利權)人：李桂鳳，
類型：發明
國別省市：88[中國|濟南]
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