一種桑葚紅棗糕，按以下配比制作：桑葚200~220份、紅棗200~220份、面粉120~150份、橄欖油45~55份、蜂蜜80~100份、白砂糖30~40份；按組成比例稱取各原料備用；將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15~20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌；桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將磨好的漿小火慢熬1~1.2h，用勺子不斷攪拌；將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5~7min，成型，取出。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術涉及一種糕點，特別是一種桑葚紅棗糕。
技術介紹
早在兩千多年前，桑葚已是中國皇帝御用的補品，它既可入食，又可入藥，中醫認 為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止 渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早 白，消渴口干，大便干結等癥；紅棗的營養保健作用，在遠古時期就被人們發現并利用，《詩經》已有“八月剝棗”的記 載了，李時珍在《本草綱目》中說棗味甘、性溫，能補中益，紅棗煲湯氣、養血生津，用于治療 “脾虛弱、食少便糖、氣血虧虛”等疾病，至今，棗都被視為重要滋補品，常食大棗可治療身體 虛弱、貧血消瘦、脾胃不和、勞傷咳嗽、養肝防癌功能尤為突出。
技術實現思路
本專利技術的目的，在于提供一種桑葚紅棗糕，既有良好的營養價值，又具備良好的口 感。為解決上述問題，本專利技術提供一種桑葚紅棗糕，各組分按以下配比制作桑葚200 220份、紅棗200 220份、面粉12(Tl50份、橄欖油45 55份、蜂蜜8(Tl00份、 白砂糖30 40份；本專利技術的制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15 20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌;第三步桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，浙去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將 磨好的漿小火慢熬f1. 2h，用勺子不斷攪拌；第四步將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂 蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5 7min，成型，取出。該桑葚紅棗糕各組分的最佳優選配比為桑葚215份、紅棗215份、面粉125份、橄欖油51份、蜂蜜95份、白砂糖32份。本專利技術滋補肝腎，補益氣血，適用于須發早白，耳鳴，耳聾，便秘，失眠，健忘，病后 血虛，未老先衰等，是健康天然的滋補品，不用油炸，健康，制作簡單，且口感良好，符合大眾 的口味，適合成人食用。具體實施方式下面結合實施例對本專利技術作進一步描述。實施例1一種桑葚紅棗糕，各組分按以下配比制作桑葚200份、紅棗200份、面粉120份、橄欖油45份、蜂蜜80份、白砂糖30份；本專利技術的制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌； 第三步桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，浙去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將 磨好的漿小火慢熬lh，用勺子不斷攪拌；第四步將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂 蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5min，成型，取出。實施例2一種桑葚紅棗糕，各組分按以下配比制作桑葚220份、紅棗220份、面粉150份、橄欖油55份、蜂蜜100份、白砂糖40份； 本專利技術的制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌； 第三步桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，浙去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將 磨好的漿小火慢熬1. 2h，用勺子不斷攪拌；第四步將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂 蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸7min，成型，取出。權利要求1.一種桑葚紅棗糕，其特征是各組分按以下配比制作桑葚20(Γ220份、紅棗 200 220份、面粉120 150份、橄欖油45 55份、蜂蜜80 100份、白砂糖30 40份；其制作過程是第一步按組成比例稱取各原料備用；第二步將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15 20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌;第三步桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，浙去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將磨好的漿小火慢熬f1. 2h，用勺子不斷攪拌；第四步將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5 7min，成型，取出。2.根據權利要求1所述的一種桑葚紅棗糕，其特征是所述桑葚紅棗糕各組分的最佳優選配比為桑葚215份、紅棗215份、面粉125份、橄欖油51份、蜂蜜95份、白砂糖32份。全文摘要一種桑葚紅棗糕，按以下配比制作桑葚200~220份、紅棗200~220份、面粉120~150份、橄欖油45~55份、蜂蜜80~100份、白砂糖30~40份；按組成比例稱取各原料備用；將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15~20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌；桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將磨好的漿小火慢熬1~1.2h，用勺子不斷攪拌；將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5~7min，成型，取出。文檔編號A23L1/164GK102987252SQ20121039627公開日2013年3月27日 申請日期2012年10月18日 優先權日2012年10月18日專利技術者田淦平 申請人:田淦平本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種桑葚紅棗糕，其特征是：各組分按以下配比制作：桑葚200~220份、紅棗200~220份、面粉120~150份、橄欖油45~55份、蜂蜜80~100份、白砂糖30~40份；其制作過程是：第一步：按組成比例稱取各原料備用；第二步：將紅棗洗凈與面粉一起上鍋蒸15~20min，紅棗去核與面粉混合邊研磨邊攪拌；第三步：桑葚的果柄擇去，將桑葚洗干凈，瀝去多余水分，稍微晾干，將桑葚磨成漿，將磨好的漿小火慢熬1~1.2h，用勺子不斷攪拌；第四步：將第三步的研磨攪拌好的紅棗面粉和第四步的熬制好的桑葚醬與橄欖油、蜂蜜、白砂糖混合均勻，放入模子中，壓緊，放入上鍋蒸5~7min，成型，取出。
【技術特征摘要】
【專利技術屬性】
技術研發人員：田淦平，
申請(專利權)人：田淦平，
類型：發明
國別省市：
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