本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟：步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行瀝水，將瀝水后的姜片鋪在盤(pán)子里；步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機(jī)中紅外線是波長(zhǎng)范圍在0.72～1000μm的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。本發(fā)明專(zhuān)利技術(shù)具有高效、環(huán)保、節(jié)能、干后物料質(zhì)量好的特點(diǎn)，使其在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用非常廣泛。
【技術(shù)實(shí)現(xiàn)步驟摘要】
本專(zhuān)利技術(shù)涉及。
技術(shù)介紹
小黃姜作為我國(guó)一種重要的經(jīng)濟(jì)作物，在20世紀(jì)50年代開(kāi)始加工成姜塊出口海內(nèi)外，已經(jīng)成為了一種傳統(tǒng)出口產(chǎn)品。傳統(tǒng)的小黃姜干燥技術(shù)能量消耗大，干燥后的質(zhì)量不高，同時(shí)伴隨著嚴(yán)重的污染。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路
本專(zhuān)利技術(shù)提供了，它具有高效、環(huán)保、節(jié)能、干后物料質(zhì)量好的特點(diǎn)，使其在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用非常廣泛。 本專(zhuān)利技術(shù)采用了以下技術(shù)方案，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行浙水，將浙水后的姜片鋪在盤(pán)子里；步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機(jī)中紅外線是波長(zhǎng)范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。而在射入物體中的紅外線中，一部分透過(guò)物體，其余部分被物體吸收。當(dāng)紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子運(yùn)動(dòng)的固有頻率相匹配時(shí)，則會(huì)引起物料中的分子強(qiáng)烈振動(dòng)，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達(dá)到干燥的目的。本專(zhuān)利技術(shù)步驟三中浙干的過(guò)程為將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進(jìn)行浙干，浙干至表面無(wú)水珠，浙干時(shí)間為2-3h，鋪在盤(pán)子里的姜片的厚度為1. 5cm。本專(zhuān)利技術(shù)步驟三中短波紅外干燥機(jī)的總長(zhǎng)度9. 2m,進(jìn)料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機(jī)包括中波鍍金管和供風(fēng)系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風(fēng)系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置。本專(zhuān)利技術(shù)步驟三的烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時(shí)間為12min，供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為60%，第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時(shí)間為48min、供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為80%。本專(zhuān)利技術(shù)具有以下有益效果本專(zhuān)利技術(shù)的中波烘干裝置包括中波鍍金管和供風(fēng)系統(tǒng)，中波鍍金管的設(shè)備技術(shù)參數(shù)1)燈絲溫度700-800度；2)啟動(dòng)至完全發(fā)熱反應(yīng)時(shí)間約4分鐘；3)紅外波長(zhǎng)范圍為2-4 μ m ;4)最大長(zhǎng)度可至6000mm ;5)平均使用壽命30000小時(shí)；6);價(jià)格更合適中國(guó)市場(chǎng)，省電更多。這與與傳統(tǒng)干燥方式相反，具有指向物料表面的溫度梯度，促進(jìn)水分從物料中脫去，干燥速度快；使物料本身成為熱源，且由于物料表層溫度向周?chē)橘|(zhì)的熱損失常可低于內(nèi)部溫度，因此具有較高的干燥速率；紅外具有較強(qiáng)的穿透性，物料從內(nèi)部加熱,加熱時(shí)間短,加熱速度快；生產(chǎn)效率高,節(jié)約電能消耗,中間不需要通過(guò)媒介物，且設(shè)備小，便于連續(xù)生產(chǎn)和自動(dòng)控制，易操作和維修，干燥質(zhì)量好。因頻率高，波長(zhǎng)短，透入深度小，因此適用于粉狀、粒狀、塊片狀大面積薄層物料的干燥加熱。本專(zhuān)利技術(shù)易于即時(shí)控制，生產(chǎn)節(jié)能環(huán)保，變?cè)竭B續(xù)實(shí)現(xiàn)、自動(dòng)化的清潔生產(chǎn)。具體實(shí)施例方式本專(zhuān)利技術(shù)提供了，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊177. 2g洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行浙水，將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進(jìn)行浙干，浙干至表面無(wú)水珠，浙干時(shí)間為2_3h，將浙水后的姜片鋪在盤(pán)子里，姜片在盤(pán)子里擺成長(zhǎng)為21cm，寬為16cm，厚度為1. 5cm，步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時(shí)間為12min，供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為60%，第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時(shí)間為48min、供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為80%，中短波紅外干燥機(jī)的總長(zhǎng)度9. 2m,進(jìn)料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機(jī)包括中波鍍金管和供風(fēng)系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風(fēng)系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置，紅外線是波長(zhǎng)范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。而在射入物體中的紅外線中，一部分透過(guò)物體，其余部分被物體吸收。當(dāng)紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子 運(yùn)動(dòng)的固有頻率相匹配時(shí)，則會(huì)引起物料中的分子強(qiáng)烈振動(dòng)，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達(dá)到干燥的目的。權(quán)利要求1.，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行浙水，將浙水后的姜片鋪在盤(pán)子里；步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機(jī)中紅外線是波長(zhǎng)范圍在O. 72 1000 μ m的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。2.而在射入物體中的紅外線中，一部分透過(guò)物體，其余部分被物體吸收。3.當(dāng)紅外線的發(fā)射頻率和被干燥物料中分子運(yùn)動(dòng)的固有頻率相匹配時(shí)，則會(huì)引起物料中的分子強(qiáng)烈振動(dòng)，在物料內(nèi)部發(fā)生激烈摩擦，產(chǎn)生熱量達(dá)到干燥的目的。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是步驟三中浙干的過(guò)程為將蒸煮后的木耳平攤于竹篩上進(jìn)行浙干，浙干至表面無(wú)水珠，浙干時(shí)間為2-3h，鋪在盤(pán)子里的姜片的厚度為1. 5cm。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是步驟三中短波紅外干燥機(jī)的總長(zhǎng)度9. 2m，進(jìn)料區(qū)60cm，有效烘區(qū)6m，出料區(qū)2. 6m,中短波紅外干燥機(jī)包括中波鍍金管和供風(fēng)系統(tǒng)，所述的中波鍍金管的功率為31. 5kw，所述的供風(fēng)系統(tǒng)連接有JET噴射式變頻控制裝置。6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的小黃姜片的干燥制備方法，其特征是所述步驟三的烘干包括兩次烘干，第一次烘干的烘干溫度100度，烘干時(shí)間為12min，供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為60%， 第一次烘干的烘干溫度的溫度為80度，烘干的時(shí)間為48min、供風(fēng)系統(tǒng)的供風(fēng)效率為80%。全文摘要本專(zhuān)利技術(shù)公開(kāi)了，它包括以下步驟步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行瀝水，將瀝水后的姜片鋪在盤(pán)子里；步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機(jī)中紅外線是波長(zhǎng)范圍在0.72～1000μm的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。本專(zhuān)利技術(shù)具有高效、環(huán)保、節(jié)能、干后物料質(zhì)量好的特點(diǎn)，使其在農(nóng)副產(chǎn)品加工中的應(yīng)用非常廣泛。文檔編號(hào)A23B7/02GK102986836SQ201210463908公開(kāi)日2013年3月27日 申請(qǐng)日期2012年11月19日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月19日專(zhuān)利技術(shù)者王兆進(jìn) 申請(qǐng)人:王兆進(jìn)本文檔來(lái)自技高網(wǎng)...
【技術(shù)保護(hù)點(diǎn)】
一種小黃姜片的干燥制備方法，它包括以下步驟：步驟一，將新鮮姜塊洗凈，將洗凈后的姜塊切成片；步驟二，然后將姜片進(jìn)行瀝水，將瀝水后的姜片鋪在盤(pán)子里；步驟三，將鋪在盤(pán)子里的姜片放入中短波紅外干燥機(jī)中進(jìn)行兩次烘干得到成品，中短波紅外干燥機(jī)中紅外線是波長(zhǎng)范圍在0.72～1000μm的廣闊區(qū)域的電磁波，紅外線為直線傳播，它被輻射到物體表面時(shí)，一部分在物體表面被反射，其余的就射入物體內(nèi)部。
【技術(shù)特征摘要】
【專(zhuān)利技術(shù)屬性】
技術(shù)研發(fā)人員：王兆進(jìn)，
申請(qǐng)(專(zhuān)利權(quán))人：王兆進(jìn)，
類(lèi)型：發(fā)明
國(guó)別省市：
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