本發明專利技術一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品及其制備方法，屬于保健食品技術領域。該保健食品由活性成分麥麩提取物和食用輔料組成，其中活性成分和食用輔料的配比按重量百分比計，含活性成分10-90%及含食用輔料90-10%。本發明專利技術還提供了上述一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品的制備方法。本發明專利技術的產品具有較好的降糖功效，其優點在于：原料來源于食品，安全無毒；而且原料來源豐富，價格低廉，有效降低糖尿病患者藥物治療過程中的毒副作用和治療成本，在醫學臨床和人們的日常生活中均有廣泛的用途。
【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于保健食品
具體涉及ー種麥麩提取物的保健食品，其具有抑制a -葡萄糖苷酶活性、對2型糖尿病具有較好預防和治療作用，可運用于2型糖尿病預防和治療相關的保健食品及藥品的開發。
技術介紹
糖尿病(Diabetes Mellitus, DM)是ー種慢性的、可遺傳的疾病，伴隨因胰島素絕對或相對分泌不足而引起機體組織不能 正常代謝碳水化合物、脂類和蛋白質，導致機體代謝紊亂，其主要特點是高血糖和糖尿，其并發癥包括高血壓、心腦血管病、視網膜病變、糖尿病腎病等。目前，糖尿病由于其在全球的高發病率，僅次于癌癥和心腦血管疾病的致畸和致死率，被認為是全球最嚴重的疾病之一。另外，糖尿病及其并發癥的治療費用昂貴，它給全球衛生保健系統帶來了前所未有的壓力。據國際糖尿病聯合會(IDF)和世界衛生組織(WHO)的數據顯示，2010年全球糖尿病人數已達2. 85億，預計到2030年全球將有5億糖尿病患者。近年來，中國糖尿病的患病率在迅速上升，據中國醫學會糖尿病學分會的調查結果顯示，中國成人糖尿病患者總數達9240萬，尚有1. 482億的“潛在糖尿病患者”(糖化血紅蛋白彡6. 5%)，我國已成為全球糖尿病患者最多的國家。在我國的糖尿病患者90%以上屬于2型糖尿病(非胰島素依賴型)，其特點就是胰島素分泌不足或胰島抵抗而產生餐后高血糖。由于糖尿病的發病過程非常復雜，至今尚未找到根治的方法，糖尿病患者目前仍需終生治療。目前，糖尿病治療的ロ服藥物主要包括促胰島素分泌劑(磺脲類、格列奈類、ニ肽基肽酶IV抑制劑)和非促胰島素分泌劑(雙胍類、噻唑烷ニ酮類、a -糖苷酶抑制劑)，現有的治療藥物或多或少有一定的毒副作用。因此，在傳統草藥或食品中尋找安全、無毒的降糖功效成分，對于開發生產防治糖尿病的保健食品和藥品具有重大的科學價值和經濟價值。麥麩為禾本科植物小麥iTriticum aestivum L)的種皮,是面粉加工過程中的副產品，主要包括小麥的果皮、種皮、糊粉層、少量胚和胚乳，約占小麥重量的14% 19%。目前，國內麥麩的年產量超過2000萬噸，且大部分用于飼料生產，極少進行深加工。麥麩皮有悠久的藥用歷史，始載于《本草綱目》。麥麩味甘，性平、偏涼，無毒，不僅內服具有潤大便，治氣痢，除黃疸，潤皮膚，養心肺，解熱毒等功效，還可外用主治熱瘡、燙火瘡潰爛、跌打損傷、淤血、風濕痹痛及寒濕腳氣等功效。流行病學調查顯示，麥麩的攝入可以有效防治糖尿病的發生，麥麩是現代西方國家大多數低糖指數食品的主要成分之一。中醫臨床實驗表明，用麥麩、面粉按6 4的比例，拌和雞蛋、食用油和蔬菜，做成糕餅，能作為糖尿病病人正餐或是加餐食品，長期食用有利于緩解糖尿病癥狀。但是，麥麩中具有降糖作用的功效成分尚不清楚，本專利技術人經過大量的研究，首次urn籠キ飽烷基間苯ニ酚、芹菜素、磷酸甘油酷、甾醇類物質m -葡萄糖苷酶的抑制活性，從而闡述了麥麩降糖功效的物質基礎，并研究得出了有效提取方法。本專利技術將可直接用于開發生產預防或治療2型糖尿病及其并發癥的藥品及相關的保健食品。本專利技術以對鼠腸a -葡萄糖苷酶抑制活性作為檢測指標，提取麥麩皮中具有強烈抑制作用的組分，采用高脂高糖飼料+小劑量STZ誘導的2型糖尿病小鼠對其抗糖尿病活性進行研究，結果顯示上述組分具有較好的降血糖、改善糖耐量的活性。
技術實現思路
本專利技術的目的是針對2型糖尿病，設計ー種應用麥麩提取物制成具有降糖功效的產品。本專利技術中的主要原料麥麩，資源豐富，安全無毒，且成本低廉。本專利技術提供了一種基于烷基間苯ニ酚降糖活性的麥麩提取物的保健食品，具有較好的抑制a-葡萄糖苷酶的活性和改善2型糖尿病小鼠的血糖水平和糖耐量的活性。本專利技術提供了一種能預防和改善糖尿病的保健食品，該保健食品由活性成分麥麩提取物和食用輔料組成，其中活性成分和食用輔料的配比按重量百分比計，含活性成分10-90%及含食用輔料90-10%。 其中麥麩提取物中所述的活性成分為烷基間苯ニ酚、芹菜素、磷酸甘油酷、留醇類物質。其中所述的食用輔料為常用的食品或藥品輔料，如淀粉、糊精、ニ氧化硅、硬脂酸鎂等。本專利技術的保健食品用量，一般成人用量為2. 5-10 g麥麩提取物/天。本專利技術的另一目的是提供了上述ー種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品的制備方法，按照下述步驟進行 (I)制備麥麩提取物 麥麩用3-10倍(g/mL)的質量濃度為95%こ醇浸提48 h，經過濾、減壓濃縮得醇提物浸膏。將醇提取浸膏用少量水溶解，采用石油醚進行充分萃取，石油醚相組分經減壓濃縮、氮吹干燥得麥麩提取物干粉。(2)純化 取步驟(I)所得麥麩提取物，經硅膠柱(200-300目，2. 5X60 cm)進行分離純化。25°C條件下，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脫，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酷(80 20)餾分，濃縮、干燥得干粉，其主要成分即為烷基間苯ニ酚。(3)制備保健食品 取步驟(I)中麥麩提取物，按含麥麩提取物10-90%及含食用輔料10-90%的配方要求，按常規方法制成保健品。或取步驟(2)中純化的活性成分(烷基間苯ニ酚> 80%)，按活性成分1-10%及含食用輔料90-99%的配方要求，按常規方法制成保健食品。本專利技術的優點 本專利技術的產品具有較好的降糖功效，其優點在于原料來源于食品，安全無毒；而且原料來源豐富，價格低廉，有效降低糖尿病患者藥物治療過程中的毒副作用和治療成本，在醫學臨床和人們的日常生活中均有廣泛的用途。附圖說明圖1麥麩提取物對a-葡萄糖苷酶的抑制活性； 圖2麥麩提取物對2型糖尿病小鼠葡萄糖耐量的影響，*表示P < 0. 05, **表示P< 0. 01。具體實施例方式實施例1 步驟ー麥麩提取物的制備 麥麩100 g，用10倍的95%こ醇浸提48 h，經過濾、減壓濃縮得醇提物浸膏。將醇提取浸膏用少量雙蒸水溶解，采用石油醚進行萃取，石油醚相經減壓濃縮、氮吹干燥得麥麩提取物干粉。步驟ニ麥麩中分離提取各降糖活性成分的方法 取10 g步驟一中所得麥麩提取物，經硅膠柱(200-300目，2. 5X60 cm)進行分離純化，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脫，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酯(90 10-80 20)不同組分的洗脫液，濃縮、干燥得干粉。步驟三烷基間苯ニ酚的純化及檢測 取10 g步驟一中所得麥麩提取物，經硅膠柱(200-300目)進行分離純化，用石油醚-こ酸こ酯(100 0-80 20)洗脫，流速2滴/秒，收集石油醚-こ酸こ酯(80 20)洗脫餾分，濃縮、干燥得干粉。樣品采用高效液相色譜進行初歩分析，條件為樣品濃度為0.5 mg/mL,進樣量為20 u L，流動相為100 %甲醇，流速為1. 0 mL/min,柱溫25°C，檢測波長為275nm。采用液質聯用系統(LC/MS)進行物質組成分析，大氣壓化學電離源(APCI)，參數為負離子檢測掃描，100-1200 amu;電離電壓150 V，毛細管電壓2000 V ;電暈電流8.0 yA，干燥氣體流量，5.0 L/min ;干燥氣體溫度，345°C ;汽化器溫度，395°C ;噴霧器壓力，60 psig。步驟四芹菜素的純化與檢測 取10 g本文檔來自技高網...
【技術保護點】
一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品，其特征在于由活性成分麥麩提取物和食用輔料組成，其中活性成分和食用輔料的配比按重量百分比計，含活性成分麥麩提取物10?90%,含食用輔料90?10%。
【技術特征摘要】
1.一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品，其特征在于由活性成分麥麩提取物和食用輔料組成，其中活性成分和食用輔料的配比按重量百分比計，含活性成分麥麩提取物10-90%,含食用輔料90-10%。2.根據權利要求1所述的一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品，其特征在于其中所述的麥麩提取物中所述的活性成分為烷基間苯二酚、芹菜素、磷酸甘油酯和留醇類物質。3.根據權利要求1所述的一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品，其特征在于其中所述的食用輔料為淀粉、糊精、二氧化硅或硬脂酸鎂。4.權利要求1所述的一種具有降糖作用的麥麩提取物保健食品的制備方法，按照下述步驟進行 (1)制備麥麩提取物 麥麩用3-10倍(g/...
【專利技術屬性】
技術研發人員：屠潔，陳鈞，
申請(專利權)人：江蘇大學，
類型：發明
國別省市：
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