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    一種玉竹南瓜營養粉的加工方法技術

    技術編號:8540030 閱讀:202 留言:0更新日期:2013-04-05 12:45
    本發明專利技術公開了一種玉竹南瓜營養粉的加工方法,采用玉竹、南瓜為主要原料,將玉竹進行挑選、清洗、切片、烘干、蜂蜜水溶液浸泡、烘干、研磨成粉;將南瓜進行挑選、浸泡、去皮、清洗去籽、切片、烘干、研磨成粉,將玉竹粉與南瓜粉均勻、滅菌、檢驗、包裝,采用本發明專利技術生產出來的玉竹南瓜營養粉,充分保留了玉竹與南瓜內的營養物質,同時又增加了蜂蜜的營養成分,溶解性好,飲用方便,具有一定的保健功能,且本方法易于掌握、便于實現。

    【技術實現步驟摘要】

    本專利技術涉及一種沖劑的加工方法,尤其是涉及。
    技術介紹
    玉竹,百合科多年生草本植物,別名尾參、鈴鐺菜等,《藥性論》記載主時疾寒熱,內補不足,去虛勞客熱,頭痛不安。《日華子本草》記載除煩悶,止渴,潤心肺,久服可面色潤澤,容光煥發,輕身不老。現代醫學證實,玉竹根莖含粘液質,系多聚糖,水解成D-果糖、葡萄糖及阿拉伯糖等,有強心、潤燥、除煩、止渴的作用。南瓜,葫蘆科南瓜屬的植物,別名麥瓜、金冬瓜等,味甘、性溫,入脾,胃經。現代醫學證實南瓜含有多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿卜素及多種微量元素等多種對人體有益成分,具有解毒、助消化、保護胃黏膜、潤肺止咳等多種功效。申請號為201110293107. 6的專利技術專利公開了一種玉竹營養粉,其原料為玉竹、山楂、南瓜,采用是原料粉碎、混合、再粉碎、成品的方法,存在著原料營養物質流失過多的不足。
    技術實現思路
    本專利技術所要解決的技術問題是以玉竹、南瓜為原料,采用原料獨立粉碎、混合、成品的方法加工生產,充分保留了原料中的營養物質,同時,玉竹經蜂蜜水溶液浸泡后,吸收蜂蜜的營養成分,加工而成的玉竹南瓜營養粉更具營養價值。本專利技術解決其技術問題所采取的技術方案是,按如下步驟進行A、原料預處理挑選新鮮玉竹經清洗,切成4 6毫米厚薄均勻的薄片,制成玉竹原料片;B、第一次烘干將玉竹原料片放入烘干設備中,使水分降低至玉竹原料片重量的20 25%,后降溫冷卻,制成玉竹初干片;C、浸泡將玉竹初干片放置一定比例的蜂蜜水溶液中,以淹沒玉竹初干片為準,浸泡10 20分鐘,制成蜂蜜玉竹片;D、第二次烘干將蜂蜜玉竹片撈出,浙凈多余蜂蜜水溶液,攤放烘盤上,置于烘干設備中,升溫50 60°C,每隔5小時倒盤一次,烘15 20小時,制成玉竹干片;E、碾磨待玉竹干片含水量達玉竹干片重量的10 15%時取出,降溫冷卻后,放置研磨機內進行研磨,制成玉竹粉;F、原料處理挑選成熟老南瓜,經清水浸泡2 3h后,進行去皮、清洗去籽;G、切片將清洗去籽后的南瓜切成5 8毫米的薄片,制成南瓜片;H、烘干將南瓜片置于烘干設備中,升溫70 80°C,使水分降至南瓜片重量的10 15%,降溫冷卻,制成南瓜干片;1、碾磨將南瓜片置于碾磨設備中,碾磨成南瓜粉;J、混合取步驟D中的玉竹粉與步驟I中的南瓜粉按一定比例進行混合,混合均勻,制成玉竹南瓜粉;K、滅菌采用微波滅菌法;L、檢驗、包裝玉竹南瓜營養粉成品經檢驗合格后,真空包裝,常溫下貯存。作為優選,在步驟C中蜂蜜水溶液,其中蜂蜜為棗花蜜、荔枝蜜、槐花蜜等一種或多種混合而成,蜂蜜占5 10體積份,水占90 95體積份。所述的步驟J中一定比例為以下組份玉竹粉為15 25重量份、南瓜粉為75 85質量份。相較于現有技術,采用本專利技術的步驟,生產出來的玉竹南瓜營養粉營養物質流失,玉竹經蜂蜜溶液浸泡,營養更全面。產品溶解性好,口感細膩,營養豐富,便于沖服,具有清熱解毒、潤肺止咳、促進消化、護膚美容等功效。具體實施例方式實施例1 :蜂蜜水溶液由棗花蜜一種蜂蜜與水混合而成,蜂蜜與水的體積比為5 95,取干燥的玉竹粉20公斤,南瓜粉80公斤,混合均勻,經微波滅菌制得。實施例2 :蜂蜜水溶液由荔枝蜜與槐花蜜兩種蜂蜜與水混合而成,蜂蜜與水的體積比為7 93,取干燥的玉竹粉18公斤,南瓜粉82公斤,混合均勻,經微波滅菌制得。實施例3 :蜂蜜水溶液由棗花蜜、荔枝蜜與槐花蜜三種蜂蜜與水混合而成,蜂蜜與水的體積比為8 92,取干燥的玉竹粉23公斤,南瓜粉77公斤,混合均勻,經微波滅菌制得。本文檔來自技高網...

    【技術保護點】
    一種玉竹南瓜營養粉的加工方法,其特征在于:采用以下步驟:A、原料預處理:挑選新鮮玉竹經清洗,切成4~6毫米厚薄均勻的薄片,制成玉竹原料片;B、第一次烘干:將玉竹原料片放入烘干設備中,使水分降低至玉竹原料片重量的20~25%,后降溫冷卻,制成玉竹初干片;C、浸泡:將玉竹初干片放置一定比例的蜂蜜水溶液中,以淹沒玉竹初干片為準,浸泡10~20分鐘,制成蜂蜜玉竹片;D、第二次烘干:將蜂蜜玉竹片撈出,瀝凈多余蜂蜜水溶液,攤放烘盤上,置于烘干設備中,升溫50~60℃,每隔5小時倒盤一次,烘15~20小時,制成玉竹干片;E、碾磨:待玉竹干片含水量達玉竹干片重量的10~15%時取出,降溫冷卻后,放置研磨機內進行研磨,制成玉竹粉;F、原料處理:挑選成熟老南瓜,經清水浸泡2~3h后,進行去皮、清洗去籽;G、切片:將清洗去籽后的南瓜切成5~8毫米的薄片,制成南瓜片;H、烘干:將南瓜片置于烘干設備中,升溫70~80℃,使水分降至南瓜片重量的10~15%,降溫冷卻,制成南瓜干片;I、碾磨:將南瓜片置于碾磨設備中,碾磨成南瓜粉;J、混合:取步驟D中的玉竹粉與步驟I中的南瓜粉按一定比例進行混合,混合均勻,制成玉竹南瓜粉;K、滅菌:采用微波滅菌法;L、檢驗、包裝:玉竹南瓜營養粉成品經檢驗合格后,真空包裝,常溫下貯存。所述的步驟C中蜂蜜水溶液,其中蜂蜜為棗花蜜、荔枝蜜、槐花蜜等一種或多種混合而成,蜂蜜占5~10體積份,水占90~95體積份;所述的步驟J中一定比例為:玉竹粉為15~25重量份、南瓜粉為75~85質量份。...

    【技術特征摘要】
    1. 一種玉竹南瓜營養粉的加工方法,其特征在于采用以下步驟 A、原料預處理挑選新鮮玉竹經清洗,切成4 6毫米厚薄均勻的薄片,制成玉竹原料片; B、第一次烘干將玉竹原料片放入烘干設備中,使水分降低至玉竹原料片重量的20 25%,后降溫冷卻,制成玉竹初干片; C、浸泡將玉竹初干片放置一定比例的蜂蜜水溶液中,以淹沒玉竹初干片為準,浸泡10 20分鐘,制成蜂蜜玉竹片; D、第二次烘干將蜂蜜玉竹片撈出,浙凈多余蜂蜜水溶液,攤放烘盤上,置于烘干設備中,升溫50 60°C,每隔5小時倒盤一次,烘15 20小時,制成玉竹干片; E、碾磨待玉竹干片含水量達玉竹干片重量的10 15%時取出,降溫冷卻后,放置研磨機內進行研磨,制成玉竹粉; F、原料處理挑選成熟老南瓜...

    【專利技術屬性】
    技術研發人員:余芳
    申請(專利權)人:余芳
    類型:發明
    國別省市:

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