【技術實現步驟摘要】
本專利技術屬于蜂蜜生產
，特別涉及。
技術介紹
蜂蜜是一種營養豐富的天然滋養食品，也是最常用的滋補品之一，其所含的單糖，不需要經消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。據分析，蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養、潤燥、解毒、美白養顏、潤腸通便之功效?，F代醫學研究表明，蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經系統疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫療作用?？茖W研究和實踐證明，蜂蜜具有很強的抗菌能力。1913年美國考古學家在封閉的埃及金字塔古墓中發現了一壇蜂蜜，經鑒定這壇蜂蜜已歷時3300多年，但一點也沒有變質，至今還能食用。但沒經過加工的天然蜂蜜在常溫下存放一段時間后打開會有輕微酒味，這是因為在蜂蜜中含有一種叫耐糖的酵母菌。在溫度適合的條件下，它將蜂蜜中的糖份分解產生酒精和二氧化碳，在有氧的條件下，酒精進一步的分解為醋酸和水。為了延長蜂蜜的保質期，現有的生產工藝一般是將采購的新鮮蜂蜜馬上高溫加熱濃縮到41波美度以上再包裝出售，這種蜂蜜的保質期在兩年左右。高溫使天然蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發，抑菌作用下降，營養物質被破壞，極大的降低了蜂蜜的營養滋補功效。
技術實現思路
本專利技術的目的是克服現有技術的不足，提供一種不經過高溫處理即可在較長時間內保持天然蜂蜜口感、風味和營養的方法。為了達到上述目的，本專利技術采用...
【技術保護點】
一種延長天然蜂蜜保質期的方法，其特征在于：在剛剛采集的新鮮蜂蜜中，按照重量百分比添加0.05?1%的姜蒜復合液。
【技術特征摘要】
1.一種延長天然蜂蜜保質期的方法，其特征在于:在剛剛采集的新鮮蜂蜜中，按照重量百分比添加0.05-1%的姜蒜復合液。2.根據權利要求1所述的一種延長天然蜂蜜保質期的方法，其特征在于:所述姜蒜復合液是由2-3份重量的生姜汁，去掉其中的淀粉，與I份重量的大蒜汁相滲合，經過濾提煉而成的無生姜辛異味和大蒜臭味的橙綠色液體。3.根據權利要求1、2所述的一種延長天然蜂蜜保質期的方法，其特...
【專利技術屬性】
技術研發人員：李應超，趙林丹，
申請(專利權)人：上海博琛生物科技有限公司，
類型：發明
國別省市：
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